就在我們身邊食品安全小學(xué)生食品安全專題就在我們身邊食品安全小學(xué)生食品安全專題

食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到同學(xué)們的生長、發(fā)育和健康成長。古語有云：病從口入食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的食品

不安全食品

食品不安全食品

2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學(xué)生、教師因食用小吃攤點上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。發(fā)生在學(xué)校的中毒事件2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222

2005年1月17日，貴州省桑植縣澧源鎮(zhèn)第一小學(xué)發(fā)生一起因食用有農(nóng)藥殘留的四季豆引起的食物中毒事件，共有829名學(xué)生發(fā)生食物中毒，其中危重病人3人。2005年1月17日，貴州省桑植縣澧源鎮(zhèn)第一小學(xué)

05年4月1日，慈溪市天元鎮(zhèn)部分學(xué)校(幼兒園)學(xué)生及社會人員，從天元農(nóng)貿(mào)市場的流動攤販處購買并食用了油炸無骨雞柳、油炸雞塊及油炸香蕉。有22名學(xué)生及社會人員發(fā)生食物中毒。05年4月1日，慈溪市天元鎮(zhèn)部分學(xué)校(幼兒園)學(xué)近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。如何購買安全食品一、首先要確保購買的食品包裝完好無損，并核實外包裝上是否有完整的產(chǎn)地、廠址、廠名、電話；是否有產(chǎn)品級別或成分表。二、注意掌握食品的相關(guān)常識，了解適用范圍、適宜人群，做到科學(xué)食用，提高安全防范意識。三、注意選購具有國家認(rèn)證標(biāo)志的食品。如何購買安全食品一、首先要確保購買的食品包裝完好無損，并核實最好的食品安全專題課件生活一些“垃圾”食品及其危害性

提到“垃圾食品”很多人直覺會聯(lián)想到所有快餐店所販賣的、號稱為外來食物的漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等才是所謂的垃圾食物，其實并非如此，垃圾食物真正的定義指的是僅僅提供一些熱量，別無其他營養(yǎng)素的食物?；蚴翘峁┏^人體需求，變成多余成分的食品。如：罐頭、醬菜中的鹽分常常會造成過多的鈉滯留體內(nèi)，成為多余的垃圾。

生活一些“垃圾”食品及其危害性

提到“垃圾食品”世界衛(wèi)生組織評出十大垃圾食品(名單)

1．油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。世界衛(wèi)生組織評出十大垃圾食品(名單)

1．油炸食品最好的食品安全專題課件多吃油炸食品引起肥胖！多吃油炸食品引起肥胖！2．罐頭類食品

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。2．罐頭類食品最好的食品安全專題課件3．腌制食品

在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

3．腌制食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這最好的食品安全專題課件4．加工的肉類食品

（火腿腸等）

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

4．加工的肉類食品

（火腿腸等）最好的食品安全專題課件5．肥肉和動物內(nèi)臟類食物

雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險。

5．肥肉和動物內(nèi)臟類食物最好的食品安全專題課件6．奶油制品

常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。

6．奶油制品最好的食品安全專題課件7．方便面

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。7．方便面最好的食品安全專題課件8．燒烤類食品

含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。8．燒烤類食品最好的食品安全專題課件9．冷凍甜點

包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。9．冷凍甜點最好的食品安全專題課件10．果脯、話梅和蜜餞類食物

含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。10．果脯、話梅和蜜餞類食物最好的食品安全專題課件Page

32垃圾食品對青少年的影響大量食用“垃圾食品”對兒童的智力、身高發(fā)育會產(chǎn)生很大的影響。一份由上海體育科學(xué)研究所和上海市青少年體質(zhì)與評價中心合作的抽樣調(diào)查顯示，上海市66%的孩子身高不理想。Page32垃圾食品對青少年的影響大Page

33“垃圾食品”對青少年

影響極大兒童普遍的性早熟現(xiàn)象,十歲左右女孩性早熟的發(fā)生率,高于同齡男孩發(fā)生性早熟約1.6倍。聯(lián)合國環(huán)保規(guī)劃署報告,富裕生活中的兒童們普通出現(xiàn)的發(fā)育加速,尤其是性早熟現(xiàn)象,并非是由于營養(yǎng)因素形成的,而是激素惹的禍。Page33“垃圾食品”對青少年

03我們建議：遠(yuǎn)離“垃圾食品”，保持科學(xué)、均衡的飲食習(xí)慣！03我們建議：遠(yuǎn)離“垃圾食品”，食品添加劑我們生活中的很多食品都添加了

食品添加劑食品添加劑我們生活中的很多食品都添加了

食品添加劑

添加了色素的糖果添添加了防腐劑的醬菜添加了防腐劑的醬菜添加了疏松劑的面包添加了疏松劑的面包添加了乳化劑的冰激凌添加了乳化劑的冰激凌那么什么是食品添加劑？食品添加劑是加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。食品添加劑在食品加工制作中有重要作用，它不僅可以改善食品質(zhì)量和色、香、味，而且可以防治食品腐敗變質(zhì)。那么什么是食品添加劑？食品添加劑警防食物中毒！同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪械淖⒁馐马?！警防食物中毒！同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪械淖⒁馐马?！一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素：毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì)河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素：毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì)一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì)發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì)發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。未燒熟煮熟的刀豆（扁豆）可引起食物中毒加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。未燒熟煮熟的刀豆（扁食物中毒的預(yù)防：1、安全貯存、冷藏食品。2、正確烹調(diào)加工食品，有些食品必須加熱煮熟方可食用。3、要選擇安全的食品，如新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品，不要食用過期變質(zhì)食品。4、來歷不明的食品不要食用，如不認(rèn)識的蘑菇、野菜和野果。食物中毒的預(yù)防：1、安全貯存、冷藏食品。日常生活中要注意的食品不安全因素

市場存在的不安全因素:餐飲業(yè)存在的衛(wèi)生問題;街頭流動攤點的衛(wèi)生問題;生產(chǎn)企業(yè)的不規(guī)范行為;個人的不科學(xué)飲食習(xí)慣.街頭流動攤販銷售油條全部鋁超標(biāo)油炸食品少吃日常生活中要注意的食品不安全因素市場存在附課堂小結(jié)附課堂小結(jié)要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。4、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。5、注意科學(xué)飲食。要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。盡量購買有下列標(biāo)志的食品盡量購買有下列標(biāo)志的食品不要到無證、無照攤點上購買食品3臟亂不要到無證、無照攤點上購買食品3臟有毒有毒要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況少吃垃圾食品！少吃垃圾食品！多吃健康食物！多吃健康食物！健康飲食金字塔健康飲食金字塔祝同學(xué)們天天快樂，學(xué)習(xí)進(jìn)步！關(guān)注食品安全，享受健康生活！祝同學(xué)們天天快樂，學(xué)習(xí)進(jìn)步！關(guān)注食品安全，享受健康生活！生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22Friday,December30,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。12:30:3012:30:3012:3012/30/202212:30:30PM做一枚螺絲釘，那里需要那里上。12月-2212:30:3012:30Dec-2230-Dec-22日復(fù)一日的努力只為成就美好的明天。12:30:3012:30:3012:30Friday,December30,2022安全放在第一位，防微杜漸。12月-2212月-2212:30:3012:30:30December30,2022加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個人的休養(yǎng)。2022年12月30日12:30下午12月-2212月-22精益求精，追求卓越，因為相信而偉大。30十二月202212:30:30下午12:30:3012月-22讓自己更加強(qiáng)大，更加專業(yè)，這才能讓自己更好。十二月2212:30下午12月-2212:30December30,2022這些年的努力就為了得到相應(yīng)的回報。2022/12/3012:30:3012:30:3030December2022科學(xué)，你是國力的靈魂；同時又是社會發(fā)展的標(biāo)志。12:30:30下午12:30下午12:30:3012月-22每天都是美好的一天，新的一天開啟。12月-2212月-2212:3012:30:3012:30:30Dec-22相信命運(yùn)，讓自己成長，慢慢的長大。2022/12/3012:30:30Friday,December30,2022愛情，親情，友情，讓人無法割舍。12月-222022/12/3012:30:3012月-22謝謝大家！生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22

就在我們身邊食品安全小學(xué)生食品安全專題就在我們身邊食品安全小學(xué)生食品安全專題

食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到同學(xué)們的生長、發(fā)育和健康成長。古語有云：病從口入食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的食品

不安全食品

食品不安全食品

2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學(xué)生、教師因食用小吃攤點上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。發(fā)生在學(xué)校的中毒事件2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222

2005年1月17日，貴州省桑植縣澧源鎮(zhèn)第一小學(xué)發(fā)生一起因食用有農(nóng)藥殘留的四季豆引起的食物中毒事件，共有829名學(xué)生發(fā)生食物中毒，其中危重病人3人。2005年1月17日，貴州省桑植縣澧源鎮(zhèn)第一小學(xué)

05年4月1日，慈溪市天元鎮(zhèn)部分學(xué)校(幼兒園)學(xué)生及社會人員，從天元農(nóng)貿(mào)市場的流動攤販處購買并食用了油炸無骨雞柳、油炸雞塊及油炸香蕉。有22名學(xué)生及社會人員發(fā)生食物中毒。05年4月1日，慈溪市天元鎮(zhèn)部分學(xué)校(幼兒園)學(xué)近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。如何購買安全食品一、首先要確保購買的食品包裝完好無損，并核實外包裝上是否有完整的產(chǎn)地、廠址、廠名、電話；是否有產(chǎn)品級別或成分表。二、注意掌握食品的相關(guān)常識，了解適用范圍、適宜人群，做到科學(xué)食用，提高安全防范意識。三、注意選購具有國家認(rèn)證標(biāo)志的食品。如何購買安全食品一、首先要確保購買的食品包裝完好無損，并核實最好的食品安全專題課件生活一些“垃圾”食品及其危害性

提到“垃圾食品”很多人直覺會聯(lián)想到所有快餐店所販賣的、號稱為外來食物的漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等才是所謂的垃圾食物，其實并非如此，垃圾食物真正的定義指的是僅僅提供一些熱量，別無其他營養(yǎng)素的食物?；蚴翘峁┏^人體需求，變成多余成分的食品。如：罐頭、醬菜中的鹽分常常會造成過多的鈉滯留體內(nèi)，成為多余的垃圾。

生活一些“垃圾”食品及其危害性

提到“垃圾食品”世界衛(wèi)生組織評出十大垃圾食品(名單)

1．油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。世界衛(wèi)生組織評出十大垃圾食品(名單)

1．油炸食品最好的食品安全專題課件多吃油炸食品引起肥胖！多吃油炸食品引起肥胖！2．罐頭類食品

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。2．罐頭類食品最好的食品安全專題課件3．腌制食品

在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

3．腌制食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這最好的食品安全專題課件4．加工的肉類食品

（火腿腸等）

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

4．加工的肉類食品

（火腿腸等）最好的食品安全專題課件5．肥肉和動物內(nèi)臟類食物

雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險。

5．肥肉和動物內(nèi)臟類食物最好的食品安全專題課件6．奶油制品

常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。

6．奶油制品最好的食品安全專題課件7．方便面

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。7．方便面最好的食品安全專題課件8．燒烤類食品

含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。8．燒烤類食品最好的食品安全專題課件9．冷凍甜點

包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。9．冷凍甜點最好的食品安全專題課件10．果脯、話梅和蜜餞類食物

含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。10．果脯、話梅和蜜餞類食物最好的食品安全專題課件Page

91垃圾食品對青少年的影響大量食用“垃圾食品”對兒童的智力、身高發(fā)育會產(chǎn)生很大的影響。一份由上海體育科學(xué)研究所和上海市青少年體質(zhì)與評價中心合作的抽樣調(diào)查顯示，上海市66%的孩子身高不理想。Page32垃圾食品對青少年的影響大Page

92“垃圾食品”對青少年

影響極大兒童普遍的性早熟現(xiàn)象,十歲左右女孩性早熟的發(fā)生率,高于同齡男孩發(fā)生性早熟約1.6倍。聯(lián)合國環(huán)保規(guī)劃署報告,富裕生活中的兒童們普通出現(xiàn)的發(fā)育加速,尤其是性早熟現(xiàn)象,并非是由于營養(yǎng)因素形成的,而是激素惹的禍。Page33“垃圾食品”對青少年

03我們建議：遠(yuǎn)離“垃圾食品”，保持科學(xué)、均衡的飲食習(xí)慣！03我們建議：遠(yuǎn)離“垃圾食品”，食品添加劑我們生活中的很多食品都添加了

食品添加劑食品添加劑我們生活中的很多食品都添加了

食品添加劑

添加了色素的糖果添添加了防腐劑的醬菜添加了防腐劑的醬菜添加了疏松劑的面包添加了疏松劑的面包添加了乳化劑的冰激凌添加了乳化劑的冰激凌那么什么是食品添加劑？食品添加劑是加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。食品添加劑在食品加工制作中有重要作用，它不僅可以改善食品質(zhì)量和色、香、味，而且可以防治食品腐敗變質(zhì)。那么什么是食品添加劑？食品添加劑警防食物中毒！同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪械淖⒁馐马棧【朗澄镏卸?！同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪械淖⒁馐马?！一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素：毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì)河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素：毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì)一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì)發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì)發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。未燒熟煮熟的刀豆（扁豆）可引起食物中毒加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。未燒熟煮熟的刀豆（扁食物中毒的預(yù)防：1、安全貯存、冷藏食品。2、正確烹調(diào)加工食品，有些食品必須加熱煮熟方可食用。3、要選擇安全的食品，如新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品，不要食用過期變質(zhì)食品。4、來歷不明的食品不要食用，如不認(rèn)識的蘑菇、野菜和野果。食物中毒的預(yù)防：1、安全貯存、冷藏食品。日常生活中要注意的食品不安全因素

市場存在的不安全因素:餐飲業(yè)存在的衛(wèi)生問題;街頭流動攤點的衛(wèi)生問題;生產(chǎn)企業(yè)的不規(guī)范行為;個人的不科學(xué)飲食習(xí)慣.街頭流動攤販銷售油條全部鋁超標(biāo)油炸食品少吃日常生活中要注意的食品不安全因素市場存在附課堂小結(jié)附課堂小結(jié)要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。4、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。5、注意科學(xué)飲食。要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。盡量購買有下列標(biāo)志的食品盡量購買有下列標(biāo)志的食品不要到無證、無照攤點上購買食品3臟亂不要到無證、無照攤點上購買食品3臟有毒有毒要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品要選擇安全、衛(wèi)生的餐館