國內導游基礎知識主題二中國的年節(jié)民俗中國的年節(jié)民俗概述01年節(jié)民俗WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%一、年節(jié)一、年節(jié)的由來年即歲，歲源于古代的歷法，節(jié)日源于古代季節(jié)氣候?！肮?jié)”原意指竹節(jié)，引申為對歲時的分節(jié)，把歲時的漸變分為像竹節(jié)一樣的間距，把兩個節(jié)氣相交接的日時定為交節(jié)，并轉意為節(jié)日。節(jié)日，源于古代季節(jié)氣候，簡單地說是由年月日與氣候變化相結合排定的節(jié)氣時令。二、年節(jié)的分類按性質分類：單一性質節(jié)日和綜合性質節(jié)日兩類。按內容分類：生產(chǎn)節(jié)日、祭祀節(jié)日、紀念節(jié)日、慶賀節(jié)日、社交游樂節(jié)日等幾種。三、年節(jié)的發(fā)展歲時節(jié)日的發(fā)展，在我國有三條重要的線索：第一條是農(nóng)事祭祀節(jié)日的線索；第二條是宗教節(jié)日習俗的線索；第三條是民族傳統(tǒng)節(jié)日習俗的線索。它們往往逐漸地相互滲透、影響，融合成民俗節(jié)日。WHATMAKESUSDIFFERENT?春節(jié)掛燈籠元宵燈會WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗一、概述民俗，就是民間的風俗，是一種常見的文化現(xiàn)象。它是指一個國家或民族在自己的發(fā)展過程中在民間逐漸形成、反復出現(xiàn)并代代相習的社會生活文化現(xiàn)象。它是人們在日常生活中靠口頭和行為方式傳承的一種文化模式。作為文化現(xiàn)象，民俗一般具有以下特點：(1)民族性。是由民族內部所有成員在共同的社會生活中約定俗成并由社會普遍傳承的。(2)集體性。民俗的創(chuàng)造和傳承要靠集體的行為來完成。(3)變異性。民俗是集體創(chuàng)作、靠口頭和行為傳承和傳播，這就決定了它總處于不斷變化之中，從而導致了民俗在內容和形式上的變異。(4)延續(xù)性。時間上的傳承性和空間上的傳播性，可謂大規(guī)模的時空文化的連續(xù)體。(5)神秘性。在我國諸多民俗現(xiàn)象中，有不少民俗具有不可捉摸和不可理解的神秘性的特點。這五大特點是一個不可分割的整體。WHATMAKESUSDIFFERENT?廟會舞獅WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗二、江蘇傳統(tǒng)民俗概要1.壽誕一般60歲以下叫“生日”，60歲以上稱為“壽辰”。但全省并不統(tǒng)一，如蘇州等地，50歲以上稱“做壽”，50歲以下稱為“做生日”；沿海地區(qū)，30歲便稱“做壽”。揚州人家孩子從周歲開始，年年要“做生日”，10歲、20歲稱“整生日”，要大做，其他小生日稱之為“長尾巴”，則比較簡單。太湖流域一帶，16歲虛歲生日那天，叫“滿羅漢”，男女都做，要設“羅漢酒”，認為孩子辦過“羅漢酒”就正式成人了，從此瘦可變胖、矮可長高，甚至愚笨者也會漸漸聰明起來。俗話說“做三勿做四”，因為“四”“死”音近，40歲不能做壽。很多地方“做九不做十”，因為在吳語中，“十”“賊”同音，不吉利、不光彩。當然，現(xiàn)在很少有人忌諱，照樣“做四”“做十”。2.婚嫁20世紀20年代以前，全省通行舊式婚姻。因舊時交通不發(fā)達，婚配都在相鄰地區(qū)，種種婚俗由此而產(chǎn)生。20年代后，民風開放，城市盛行新式婚姻，婚俗漸變。男女雙方同意締結婚約，擇日舉行訂婚禮，俗稱“定親”，日子一般選在春秋兩季或農(nóng)閑時節(jié)。迎親多用花轎，揚州水鄉(xiāng)用花轎船。成親包括從新娘迎娶到家、拜堂、坐富貴（床），直到鬧洞房的全過程。蘇州風俗，請新郎出堂和請新娘出轎須連請三次，新娘頭部蓋遮住面部的紅帕，由喜娘攙扶到新郎右首站定，先朝和合畫跪地四拜，再朝外跪地四拜天地，然后相向四拜。禮畢，用兩條紅綠彩綢扎成同心結，新郎執(zhí)紅的一端倒退著走，新娘與新郎對面，執(zhí)綠的一端向前行，去洞房一路上鋪著麻袋，新人鞋不著地，意為傳代。海州伴娘攙新娘去洞房途中，往往還要跨過一個馬鞍和一個火盆，喜詞曰：“新娘跨馬鞍，養(yǎng)兒做高官”，“新娘跨火盆，來年生小人”。二、民俗WHATMAKESUSDIFFERENT?85%賀壽婚嫁WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗3.節(jié)慶江蘇傳統(tǒng)節(jié)慶活動包括農(nóng)事活動、祭祀活動、紀念活動和慶賀活動，但并非所有時節(jié)都舉行節(jié)慶活動。傳統(tǒng)節(jié)日也有一些地區(qū)的特點，如蘇北小麥產(chǎn)區(qū)的節(jié)慶糕點多為麥餅和餃子，南部稻產(chǎn)區(qū)的節(jié)慶糕點多為米糕和湯圓。除夕晚餐各地叫法也不同，一般叫年夜飯或團圓飯，而揚州叫分歲飯，蘇州叫合家歡。大年初一舊俗的中、晚兩餐飲食，各地差別很大，南京五天不吃米飯，吃年糕、饅頭、面條等；常州有些地方初一中午吃面條；南通初一不吃葷腥，叫“素戒”。4.建房

舊時建房注重朝向，坐北朝南，略偏西，謂之太平向。幾家平行建房應在一條線上，俗稱“一條龍”，如房屋凸向前叫“孤雁出頭”，錯后的叫“錯牙”。造屋禁忌“門對門”“門對弄”“門對墻角”等，若如此，俗稱“相沖”，需在門上掛八卦圖、鏡子或書寫“姜太公在此百無禁忌”等字樣以辟邪。庭院植樹以石榴、桂、柳、榆、椿等居多，但不栽桑。因“?！敝C音“喪”，門前種桑被認為是“望門?！保患?。建房時最隆重的儀式是上梁，即將大梁擱上山墻頂端。蘇北側重于大梁本身的平安吉慶，沿江和蘇南則通過上梁儀式帶給家宅吉祥好運?，F(xiàn)代建房延用這些陳規(guī)舊俗的已很少了。WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%江蘇昆山的水鄉(xiāng)民居WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%江蘇周莊WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗5.交往江蘇人很重視人際交往，把社交活動看成是“做人”的重要內容。下面以“泡浴室”為例看交往舊俗?！芭菰∈摇币阅暇橄龋瑸榻鷮?、蘇、錫、常、鎮(zhèn)、揚一帶城鎮(zhèn)人的主要社交方式之一。浴室即澡堂，吳語稱“混堂”，“泡”字形象地反映了洗浴為次，而談生意、會朋友、聊天為主的社交方式。揚州、蘇州等地還有“早上皮包水（上茶館），晚上水包皮（泡浴室）”之說。隨著家庭住宅洗澡間的發(fā)展，“泡浴室”的交往功能似乎已被“宴請”或“喝茶”所替代了。漢族的主要傳統(tǒng)節(jié)日02春節(jié)清明節(jié)端午節(jié)中秋節(jié)重陽節(jié)春節(jié)為一年的開始，即農(nóng)歷正月初一，是中國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，百姓俗稱“過年”。春節(jié)活動因時因地而異，一般春節(jié)活動從臘月二十三或臘月二十四（俗稱官三、民四、過小年）開始，經(jīng)過除夕、春節(jié)，直到正月十五元宵節(jié)結束。主要活動內容有：操辦年貨、做新衣、祭灶、掃塵、除夕守歲、貼門神、貼春聯(lián)、掛年畫、新年祝福、吃年糕、吃餃子、立春打春牛、鬧元宵、玩花燈、扭秧歌等。農(nóng)歷十二月二十九日或三十日，也就是一年的最后一天，叫做除夕。除夕前幾天，家家戶戶要忙于打掃衛(wèi)生、縫裁衣服、炊糕做馃、殺雞宰鴨、備辦年貨諸事一、春節(jié)除夕當天下午，要以三牲、飯菜、年馃等供品，祀神祭祖，謂之“辭歲”。然后要貼大紅春聯(lián)、門聯(lián)和年畫裝飾布置房間。逢居喪人家不貼春聯(lián)。除夕之夜，外出親人均要回家團聚，吃“年夜飯”。舊時飯桌下放一小火爐，謂之“圍爐”。圍爐時，全家人不分貴賤、親親熱熱；席間禁忌說不吉利的話；倘若有親人在外未歸的，席上應為他留座位，擺上碗筷、酒杯，以示團聚；已婚女兒通常在夫家參加圍爐，不上娘家的團圓桌。圍爐后，長輩要給兒孫們分紅包即壓歲錢，后來逐漸發(fā)展演變?yōu)槟軖赍X的后輩也給長者紅包。另外，宴席結束，還要以三牲供果，敬奉廳中神祇和灶君，俗稱“拜歲”。家務收拾停當后，合家歡聚一堂守歲迎春。守歲要“竟夕不眠”，是夜燈火長明，俗謂守歲可為父母或長輩延年益壽，故又稱“坐壽”。一、春節(jié)初一這天有很多禁忌，三餐不喝粥，避免出門遇雨；不掃地，不倒垃圾于戶外，意為財不外泄；不打罵孩子；不講不吉利話；忌打破碗碟用具；不能到井邊挑水；不動針、不縫衣、不動刀等正月初二“請女婿”。夫妻攜帶兒女，帶著禮物到娘家，向岳父、岳母拜年。娘家備筵席請女婿，禮節(jié)十分隆重，現(xiàn)民間仍多循此俗。初五，商店恢復營業(yè)，小商販走街串巷吆喝叫賣，家居開始打掃衛(wèi)生，轉入正常生活。正月十五日夜（宵）的元宵節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中的大節(jié)。元宵節(jié)是一個有著兩千余年傳統(tǒng)的節(jié)日，是春節(jié)后的第一個重要節(jié)日。元宵節(jié)的得名，因其節(jié)俗活動在一年的第一個月（元）十五日夜（宵）舉行而來。元宵節(jié)也叫“燈節(jié)”“燈夕”，因為這個節(jié)日的主要活動是夜晚放燈，故名。此外，元宵節(jié)也叫“上元”“上元節(jié)”。張燈是元宵最主要的節(jié)俗活動，當代元宵節(jié)除燈火之外，更為突出的活動是各種社火，諸如舞獅子、耍龍燈、跑旱船、踩高蹺、打腰鼓、扭秧歌。不管南方北方，到了正月十五元宵節(jié)這一天，除了鬧元宵還得聚吃元宵。元宵又叫“圓宵”“圓子”，南方常叫“湯圓”“水圓”，元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的。一、春節(jié)清明節(jié)又稱聰明節(jié)、踏春節(jié)。清明節(jié)的民俗主要有掃墓、插柳、踏青、射柳、放風箏、蕩秋千等。清明節(jié)前兩天為寒食節(jié)，所以人們常合并稱為清明寒食節(jié)。清明節(jié)是二十四節(jié)氣之中唯一具有雙重意義的日子。二、清明節(jié)端午節(jié)，又名端陽節(jié)，即每年的農(nóng)歷五月初五。屈原在前278年的五月初五投汨羅江而死，人們?yōu)榱思o念這位愛國詩人，將糯米團、雄黃酒投入江中，以免魚吞其尸體。以后成俗，在這一天吃粽子、喝雄黃酒、劃龍船。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)、天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等。端午節(jié)的別稱之多，間接說明了端午節(jié)習俗起源的歧出。關于端午節(jié)的起源，時至今日至少有四五種說法，諸如紀念屈原說、吳越民族圖騰祭說、三代夏至節(jié)說、惡月惡日驅避說等。其中主要是兩種說法，端午節(jié)紀念屈原，這幾乎是家喻戶曉；說該節(jié)日與古人為避五月初五之“惡”日有關。人們在端午節(jié)進行室內消毒，懸掛艾葉菖蒲，飲雄黃酒、浴蒲艾湯，制“午時茶”，小孩子更是胸佩“香袋子”、臂系“長命縷”、額涂雄黃酒，名目不少，其目的只有一個，即避免在“惡”日受到外界邪祟侵害。三、端午節(jié)中秋節(jié)，即每年的農(nóng)歷八月十五日。因節(jié)日恰逢一年秋季的中期，故稱中秋。由于這天晚上的月亮比其他月份的滿月更圓更亮，所以又叫做“月夕”“八月節(jié)”。遠在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋節(jié)又稱“團圓節(jié)”。在這一天，人們要賞月、拜月、吃月餅、合家團圓，許多地方還衍生出一些獨具地方色彩的民俗活動。廣州潮汕各地中秋拜月的主要是婦女和小孩，有“男不祭月，女不祭灶”的俗諺。在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽。龍巖人吃月餅時，一般會在中央挖出直徑兩三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。四、中秋節(jié)江南一帶的中秋節(jié)民俗也是多種多樣。南京人除了中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。無錫人中秋夜要燒香斗，香斗四周糊有紗絹，繪有月宮美景。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。江西吉安在中秋節(jié)傍晚，各村以稻草燒一瓦罐的醋，香味飄滿全村。安徽績溪中秋有兒童打中秋炮（以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后向石上打擊發(fā)出巨響）、游火龍（插有香柱、以草扎成的龍，游火龍時有鑼鼓隊同行，游遍各村后再送至河中）的風俗。除此之外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月等。四、中秋節(jié)每年的農(nóng)歷九月初九，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)。《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫“重陽”，也叫“重九”。古代民間有重陽登高的風俗，故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風俗始于東漢，唐代尤盛。慶祝重陽節(jié)的民俗一般包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。五、重陽節(jié)少數(shù)民族的節(jié)日和風俗概述03滿族蒙古族藏族回族宗教文化過去長期信仰薩滿教，是一種多神教。滿族人的文化源遠流長，給后人留下了許多著名的文化作品，曹雪芹的《紅樓夢》就是其中之一。語言學家羅常培、著名作家老舍、書法家啟功、京劇表演藝術家程硯秋等，都是滿族杰出的知識分子。服飾文化帽飾：滿族女人無帽，男人有帽，分禮帽、便帽、風帽、氈帽、坤秋帽（女子冬季御寒）。服飾：主要有四種形式：旗裝（即長袍）、馬褂、坎肩、套褲。鞋飾：男人的鞋為布底納綁，鞋臉鑲嵌雙皮條。冬天穿豬皮或牛皮靴，年邁老人多數(shù)穿高腰氈鞋。女人穿鞋下窄上寬，鞋臉尖端突出上翅，兩側綠花，形似小船的木底高樁鞋。具體有馬蹄底鞋、花盆底鞋、平底鞋、方頭鞋、尖頭鞋。佩飾：滿族人佩戴的飾品分骨飾、石飾、珠飾、金銀飾等人口及分布截至2000年，滿族人口為1068.23萬，主要分布在遼寧、吉林、黑龍江三省，以遼寧最多。歷史由來其先民可上溯到商周時（3000年前）的肅慎，漢至兩晉時的挹婁，北魏時的勿吉，隋唐時的靺鞨，北宋至明時的女真。7世紀末8世紀初曾建立過渤海國，12世紀建立了金國。明萬歷十六年（1588年）建州女真首領努爾哈赤統(tǒng)一女真各部，創(chuàng)立軍政合一的八旗制度，后皇太極廢舊有族名，改稱“滿洲”?，F(xiàn)在的滿族是后來住在黑龍江中下游和松花江、烏蘇里江等一帶的女真族發(fā)展起來的。一、滿族族名歷史上的“女真人”，1635年改族名為“滿洲”。1911年辛亥革命前稱“滿洲族”，辛亥革命后才改稱“滿族”。

語言文字屬阿爾泰語系滿通古斯語族滿語支。滿族使用的文字為滿文，是16世紀末參照蒙古字母創(chuàng)制的?，F(xiàn)滿族已普遍習用漢語、漢文。飲食文化傳統(tǒng)主食有煮餑餑（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆干飯、豆糕、酸湯子等。尤其喜歡吃粘食和甜味食品。流傳至今的“驢打滾”、“薩其瑪”都是滿族傳統(tǒng)點心?；疱?、全羊席、醬肉也是滿族人傳統(tǒng)吃肉方法。酸菜是他們喜歡的素食，或炒，或燉，或涼拌。一、滿族宗教文化蒙古族早期信仰薩滿教，元代以后大都改信藏傳佛教。13世紀中葉寫成的《蒙古秘史》是蒙古族的一部重要歷史、文學名著。服飾文化蒙古族服飾包括首飾、長袍、腰帶和靴子等。人口及分布截止到2000年為581.39萬，主要分布在內蒙古自治區(qū)、東北三省和新疆、甘肅、青海等省區(qū)，少數(shù)散居或聚居于寧夏、河北、河南、四川、云南、北京等省（區(qū)）市。歷史由來源于大約7世紀的唐朝望建河（今額爾古納河南岸）的一個部落，與中國北方的東胡、鮮卑、契丹、室韋有密切的淵源關系。遼金時期，多以“韃靼”或“阻卜”泛指蒙古草原各部。12世紀，蒙古部落首領鐵木真，連續(xù)擊敗蒙古各紛爭部落，統(tǒng)一蒙古。后忽必烈自封為蒙古大汗，建立元朝并統(tǒng)一了中國。到明代蒙古族分為“韃靼”和“瓦剌”兩大部分。清代在蒙古族地區(qū)建立“盟旗制度”，或編旗設置總管制度加以統(tǒng)治。二、蒙古族族名“蒙古”一詞的音譯始見于《舊唐記》記載，最初稱“蒙兀室韋”，有人認為“蒙古”的原意是“天族”。語言文字蒙古語屬阿爾泰語系蒙古語族。現(xiàn)在通用的文字，是13世紀初以畏吾兒（維吾爾）字母創(chuàng)制，經(jīng)過本民族多次改革逐漸形成的。飲食文化傳統(tǒng)食品分為紅食、白食兩種。蒙古人以白為尊，視乳為高貴吉祥之物，而飲食習慣為先白后紅。再細究蒙古族的飲食，則大致分為奶食、肉食、糧食三種。那達慕大會那達慕大會是蒙古族最具民族特色的傳統(tǒng)盛會。一年一次，每次一至數(shù)日，多在夏秋季牲畜肥壯時進行。那達慕大會起源于古代祭敖包，早期只有賽馬、摔跤、射箭，俗稱“男子三項那達慕”，現(xiàn)在除了有民族傳統(tǒng)項目以外，還有田徑、拔河及球類比賽、電影、文藝表演、多項展覽，并開設貿易市場。二、蒙古族宗教文化藏民信奉的是藏傳佛教，其中占主導地位的是黃教，其余還有紅教、白教、花教。西藏西部、青海和四川牧區(qū)少數(shù)人信奉原始宗教——苯教。藏族佛像、佛寺里的經(jīng)書、鐘鼓等法器以及活佛的身體和念珠等物被視為圣物，忌別人隨便觸摸。服飾文化藏族的服裝主要是傳統(tǒng)藏服?！肮_”是雪白的織品，一般寬約二、三十厘米、長約一至兩米，用紗或絲綢織成，每有喜慶之事，或遠客來臨，或拜會尊長、或遠行送別，都要獻哈達以示敬意。藏袍是藏族的主要服裝款式，種類很多。藏帽式樣繁多，質地不一。有金花帽、氆氌帽等一二十種。藏靴是藏族服飾的重要特征之一。頭飾佩飾在藏裝中占有重要位置。人口及分布人口為541.30萬人（2000年統(tǒng)計），分布在世界上海拔最高的青藏高原上，主要聚居在西藏自治區(qū)及青海、甘肅、四川、云南四省部分地區(qū)。歷史由來藏族的先民自遠古時就居住于雅魯藏布江中游兩岸。641年松贊干布與唐朝的文成公主聯(lián)姻，被唐封為駙馬都尉西?？ね?。清朝，在中央設置理藩院，管理西藏、蒙古等地事務，對西藏地區(qū)正式冊封達賴喇嘛（1653年）和班禪額爾德尼（1713年），設立西藏地方政府“噶廈”（1751年），并任命駐藏大臣（1727年）。1934年，國民黨政府在拉薩設立蒙藏委員會駐藏辦事處，是中央派駐地方的專門機構。新中國成立后，1959年建立了西藏自治區(qū)。三、藏