第五章植物營養(yǎng)與施肥原理第五章植物營養(yǎng)與施肥原理1

烘干~75oC新鮮植株75～95％水分5～25％干物質(zhì)煅燒

525oC95％以氣體揮發(fā)5％灰分(成分復(fù)雜)第一節(jié)

植物必需的元素及其生理功能

一、植物體內(nèi)的元素一、元素組成烘干新鮮植株75～95％水分5～25％干物質(zhì)煅燒95％2黃瓜中水分與固形物的比較黃瓜中水分與固形物的比較3二、植物必需營養(yǎng)元素的標準及種類（一）標準(Arnon&Stout,1939)

（定義）這種元素對所有高等植物的生長發(fā)育是不可缺少的。如果缺少該元素，植物就不能完成其生活史－－必要性這種元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏這種元素時，植物會表現(xiàn)出特有的癥狀，只有補充這種元素后癥狀才能減輕或消失－－專一性這種元素必須直接參與植物的代謝作用，對植物起直接的營養(yǎng)作用，而不是改善環(huán)境的間接作用－－直接性（二）種類和含量

目前已確認的有16種二、植物必需營養(yǎng)元素的標準及種類417種必需營養(yǎng)元素：大量營養(yǎng)元素：C、H、O、N、P、K中量營養(yǎng)元素：Ca、Mg、S微量營養(yǎng)元素：Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B、Cl、Ni17種必需營養(yǎng)元素：5肥料三要素threeessentialsoffertilizerN、P、K有益元素beneficialelement

為某些植物正常生長發(fā)育所必需，或?qū)δ承┲参锷L有促進作用。Na、Si、Co、Ni、Se肥料三要素threeessentials6三、必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀（一）營養(yǎng)元素的一般生理作用 首先，是作為植物體的建造材料。如：細胞的原生質(zhì)，必須有氮和硫等才能形成，核蛋白需要磷等。 其次，對植物生命過程起調(diào)節(jié)作用。如有些金屬離子是酶的組成成分，象鐵、銅是氧化酶的成分，鋅是鈦酶的成分；有的是酶的活化劑，如鐵、錳等；有些則影響細胞原生質(zhì)的膠體性質(zhì)，如鉀離子能加強原生質(zhì)的水合作用，而鈣離子則能降低其水化作用。所用這些都直接或間接地對植物生命過程起著調(diào)節(jié)作用。三、必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀（一）營養(yǎng)元素的一般7（二）各種必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀 氮：氮在植物體內(nèi)的含量雖然只占干重的1.5%左右，但它對植物的生命活動卻有重大作用。 首先，氮是蛋白質(zhì)和核酸的主要成分，蛋白質(zhì)含氮量可達16—18%，而蛋白質(zhì)和核酸又是原生質(zhì)的重要成分。酶本身就是蛋白質(zhì)，也含有氮。由此可見，沒有氮不能形成蛋白質(zhì)，也就沒有生命，因此氮被稱為生命元素。 其次，氮也是葉綠素的組成成分，對光合作用的進行有著重要意義。葉片中含氮量的高低與光合強度密切相關(guān)。試驗證明：水稻葉片中氮含量（占干重%）在2—4%時，光合強度隨著氮量減少而降低，若含氮量降至2%以下，則光合強度變得極低。 此外，植物體內(nèi)一些微量生理活性物質(zhì)如維生素B1(硫胺素)、維生素B2（核黃素）、泛酸、生長素等，都是含氮的化合物，這些物質(zhì)對生命活動有調(diào)節(jié)作用。 氮肥供應(yīng)充足時，枝葉茂盛，軀體高大，葉片大而深綠，分枝（分葉）能力強，子實中蛋白質(zhì)含量高。當缺氮時，由于蛋白質(zhì)合成受阻，植物生長矮小，分枝（分葉）很少，葉片小而簿，花果少而易脫落，枝葉變黃，甚至干枯，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。由于氮素在植物體內(nèi)可以重復(fù)利用，在缺氮時，老葉中的氮化物分解轉(zhuǎn)運到幼嫩組織，所以缺氮時葉片發(fā)黃是由下部葉片開始逐漸向上，老葉很易變黃枯死。（二）各種必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀 氮：氮在植物8缺氮缺氮9 ②磷：磷以多種方式參與植物的生命活動。植物體內(nèi)許多重要有機化合物中都含有磷，即使有些化合物不含磷，但在其形成和轉(zhuǎn)化過程中也需要有磷參加。磷在植物體內(nèi)的幼嫩組織和種子里含量較多，它是磷脂、核酸的成分，所以磷也是組成細胞質(zhì)、細胞核和生物膜的主要成分。 磷也是許多酶的成分，如輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ等都含有磷，這些化合物是參與光合、呼吸過程的重要輔酶，磷與細胞內(nèi)能量代謝密切相關(guān)，因植物體能量的傳遞與貯備，主要是通過高能磷酸化合物（如ATP）實現(xiàn)的。 此外，植物體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的合成與相互轉(zhuǎn)化，也都需要含磷的化合物參與。沒有磷，這些化合物的合成和相互轉(zhuǎn)化的過程就不能進行，有機物的運輸也受到影響。 總之，磷對于細胞分裂，有機物的合成、轉(zhuǎn)化和運輸都有密切關(guān)系。磷可以促進根系及幼芽的生長，促進開花結(jié)果，提早成熟和增進果實的品質(zhì)。磷對于塊根、塊莖等的生長也有利，磷還能提高植物的抗寒性與抗旱性。 磷缺乏時，細胞分裂受阻，幼芽和根系生長緩慢，植株矮小，且延遲開花和成熟，種子不充實，產(chǎn)量低，抗性減弱。另外，磷不足會使蛋白質(zhì)合成量減低，營養(yǎng)器官中糖含量相對提高，有利于花青素的形成，故缺磷時葉子呈現(xiàn)不正常的暗綠色至紫紅色。磷在植物體內(nèi)也能重復(fù)利用，并極易移動。當缺磷時，老葉中的磷，大部分轉(zhuǎn)移到幼葉，所以缺磷的癥狀也先在老葉上出現(xiàn)。 ②磷：磷以多種方式參與植物的生命活動。植物體內(nèi)許多重要有機10缺磷缺磷11 ③鉀：鉀不是植物體內(nèi)任何有機化合物的組成成分，但它幾乎直接或間接參與植物生命的每一過程，鉀在植物體內(nèi)以離子狀態(tài)存在，移動性強，常常隨著植物的生長轉(zhuǎn)移到生命活動最旺盛的部位，它是可以再利用的元素。鉀的主要生理功能是： （1）促進植物體內(nèi)酶系統(tǒng)的活化，這是鉀在植物體內(nèi)最重要的功能。據(jù)研究，有60種以上的酶需要有鉀的參與才能充分活化，其中很多酶參與了能量變化過程（ATP的形成）、蛋白質(zhì)合成、淀粉形成和呼吸作用。 （2）影響光合作用和光合作用產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)。植物體的含鉀水平可以同時影響其光合速率和光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)速率。另外，葉綠體中葉綠素含量、葉面積、光能利用率等均于鉀的水平呈正相關(guān)。 （3）有利于蛋白質(zhì)的合成與運轉(zhuǎn)，試驗證明，鉀能明顯地提高植物對氮的吸收和利用；并使之很快地轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。 （4）促進植物經(jīng)濟用水，供鉀正常時，細胞滲透壓增加，促進了根系對水分的吸收，并有較大的能力將水分保持在植物體內(nèi)，減少水分的蒸騰，因而，使作物獲得單位產(chǎn)量消耗水分的數(shù)量少。 （5）提高植物對干旱、低溫、鹽害等不良環(huán)境的忍受能力和對病蟲、倒伏的抵抗能力。據(jù)研究結(jié)果表明，鉀能提高原生質(zhì)的水化度，減少水分蒸發(fā)，使作物不易受旱、受凍，可增強作物的耐鹽性，提高禾谷類作物體內(nèi)纖維素的含量，促進莖稈維管束的發(fā)育，并且使細胞壁增厚，增強植物抗倒伏的能力。鉀在植物體內(nèi)可重復(fù)利用。缺鉀時：植物的機械組織不發(fā)達，細胞壁薄，莖稈不堅韌，易倒伏。作物葉片邊緣黃花、焦枯、碎裂，葉脈間也出現(xiàn)壞死斑點，這是缺鉀的典型癥狀。缺鉀的癥狀也是從下部老葉開始。 ③鉀：鉀不是植物體內(nèi)任何有機化合物的組成成分，但它幾乎直接12缺鉀缺鉀13④硫：硫是含硫氨基酸如半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸的成分，因此參與蛋白質(zhì)的合成，分布于植物體所有組織和器官中。硫也是某些酶的成分，許多酶都是含有硫基（—SH），如輔酶A含有硫基，它對碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化都有重要作用。硫還是某些植物油（如芥子油、蒜油）的成分。 缺硫時，由于硫在植物體內(nèi)不易移動，植物一旦缺硫時，葉片失綠，癥狀首先出現(xiàn)在新葉上，然后逐漸往下發(fā)展。⑤鎂：鎂是葉綠素的組成成分，葉綠素a和葉綠素b中均含有鎂。鎂是許多酶的活化劑，與碳水化合物的代謝、磷酸化作用、脫羧作用關(guān)系密切。例如鎂能活化磷酸果糖激酶、磷酸甘油激酶等，促進碳水化合物的代謝和植物的呼吸作用，鎂能促進ADP合成ATP。鎂也參與脂肪、氮的代謝作用。鎂在植物體內(nèi)的移動性也較強，可以向新生組織轉(zhuǎn)移，屬于可以再利用的營養(yǎng)元素。鎂還能促進植物體內(nèi)維生素A和C的合成，從而有利于提高蔬菜、果品的品質(zhì)。缺鎂時：植物不會合成葉綠素，葉片變黃，但它與缺氮的情況不同，其葉肉變黃而葉脈仍為綠色；若缺鎂的時間延長，則葉肉組織開始變褐死亡。由于鎂在植物體內(nèi)能夠移動和再利用，因而缺乏癥狀也從老葉開始。④硫：硫是含硫氨基酸如半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸的成分，因此參14 ⑥鈣：鈣是構(gòu)成細胞壁的重要元素，鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合，是質(zhì)膜的重要組成部分。它具有維持膜的結(jié)構(gòu)，降低滲透性，限制細胞液外滲等作用。鈣是某些酶（如淀粉酶、磷脂酶等）的活化劑，因而影響植物體內(nèi)的代謝過程。鈣對調(diào)節(jié)介質(zhì)的生理平衡具有特殊的功能。鈣離子與鉀離子的同時存在能使原生質(zhì)膠體保持生理平衡，有利于細胞正常生命活動的進行。鈣離子能中和代謝過程產(chǎn)生的有機酸，起到調(diào)節(jié)體內(nèi)PH值的作用。鈣還能消降土壤溶液中某些離子（如銨、氫、鋁、鈉等）過多產(chǎn)生的毒害。 鈣在植物體內(nèi)可以形成不溶性的鈣鹽而沉淀下來，是不能被再利用的元素。缺鈣時；植物矮小，根系發(fā)育不良，莖和葉及根系的新生組織受損。嚴重缺鈣時，植物幼葉卷曲，新葉抽出困難，葉尖之間發(fā)生粘連現(xiàn)象，葉尖和葉緣發(fā)黃或焦枯壞死。 ⑥鈣：鈣是構(gòu)成細胞壁的重要元素，鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合，是質(zhì)膜的重15缺鈣缺鈣162．微量元素的生理作用及缺乏時的癥狀 ①鐵：鐵在植物體含量較少，但它是形成葉綠素所必需的元素；鐵是呼吸作用中許多酶和載體的成分，如過氧化物酶、過氧化氫酶、鐵氧還蛋白、細胞色素等都含有鐵，它們在細胞呼吸和代謝中起著電子傳遞的作用。 缺鐵時：鐵在植物體內(nèi)不易轉(zhuǎn)移，故缺鐵時的癥狀出現(xiàn)在幼葉，起初發(fā)黃，逐漸變成黃色或白色；但葉脈是綠色。 ②錳：植物對錳的需要量很少，錳多分布在葉內(nèi)。錳是許多酶的活化劑。如已糖磷酸激酶、羧化酶等，都需要錳的活化，所以錳能提高呼吸的強度。錳有利于淀粉酶的活動，促進淀粉水解和糖類的轉(zhuǎn)移。因此錳能促進種子發(fā)芽和植物初期生長。 缺錳時：葉綠體中的類囊體不能形成正常的片層結(jié)構(gòu)，甚至引起葉綠體結(jié)構(gòu)的破壞。解體錳對葉綠素合成也有影響，故而缺錳時產(chǎn)生缺綠癥狀，還抑制生長。

2．微量元素的生理作用及缺乏時的癥狀 ①鐵：鐵在植物體含量較17③銅：銅是某些氧化酶的成分，抗壞血酸氧化酶等都含有銅在呼吸過程的氧化還原上起著重要作用。還可起著一些基本代謝作用。 缺銅時：幼葉尖端缺綠，隨后發(fā)生枯斑，最后葉片脫落，幼葉黃化。 ④硼：硼是以離子狀態(tài)存在，一般在植物的花柱和柱頭中含量較多，能促進內(nèi)花粉粒的萌發(fā)和花粉管的伸長，故硼對植物的生殖過程有密切關(guān)系。另外有利于碳水化合物運輸和代謝，活化生長調(diào)節(jié)劑。 缺硼時：根尖或莖端分生組織受害或死亡，生長紊亂，根分枝減少。 ⑤鋅：鋅是碳酸酐酶的成分。碳酸酐酶存在于原生質(zhì)和葉綠體中，因此鋅與光合、呼吸作用有關(guān)。鋅又是谷氨酸脫氫酶、乙醇酶、脫氫酶的活化劑，鋅也是生長素生物合成必需的元素。 缺鋅時：植物體內(nèi)生長素含量低，生長停滯，發(fā)生小葉病或簇葉病，葉色改變。 ⑥鉬：鉬是硝酸還原酶的成分，又是固氮酶的成分，所以鉬與固氮過程有關(guān)，施用鉬肥（如鉬酸銨）對花生、大豆等豆科植物有顯著增產(chǎn)作用。缺鉬時，葉子萎蔫，缺綠壞死，最后變?yōu)楹稚?，根變成短粗而肥厚，頂端成棒槌狀。③銅：銅是某些氧化酶的成分，抗壞血酸氧化酶等都含有銅在呼吸過18四、耕種土壤養(yǎng)分狀況簡介西藏耕種土壤養(yǎng)分的基本情況是：氮素少，磷素缺，鉀素和微量元素比較豐實。四、耕種土壤養(yǎng)分狀況簡介西藏耕種土壤養(yǎng)分的基本情況是：氮素少19第二節(jié)植物對養(yǎng)分的吸收一、根的特性根系是植物吸收養(yǎng)分的重要器官。植物與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換，主要是通過龐大的根系來完成的。根毛區(qū)是根系吸收礦物養(yǎng)分的主要區(qū)域，而主根和老根在吸收上所起的作用則很小。植物的根系有向下延伸的特性，每天都在向前伸長，而且隨著老的根毛不斷衰退萎縮而脫落，新的根毛不斷地在根尖附近產(chǎn)生。根具有“趨肥性”的特點，因為根系一面吸收，一面生長，不斷地占據(jù)新的陣地，并朝著水肥條件適合的地方發(fā)展；并且根毛區(qū)細胞已分化出輸導(dǎo)組織，被吸收的礦質(zhì)很快向上運輸。第二節(jié)植物對養(yǎng)分的吸收一、根的特性20二、根對養(yǎng)分的吸收二、根對養(yǎng)分的吸收211.根吸收養(yǎng)分的部位離根尖10cm以內(nèi)根吸收養(yǎng)分最多。1.根吸收養(yǎng)分的部位離根尖10cm以內(nèi)根吸收養(yǎng)分最多。222.根吸收養(yǎng)分形態(tài)氣態(tài)CO2、O2、H2O離子態(tài)陰、陽離子分子態(tài)氨基酸、尿素2.根吸收養(yǎng)分形態(tài)氣態(tài)CO2、O2、H2O233.土壤養(yǎng)分向根部遷移的方式

4.根對養(yǎng)分吸收的方式截獲（rootinterception）擴散（diffusion)質(zhì)流(massflow)被動吸收(passiveuptake)主動吸收(activeuptake)3.土壤養(yǎng)分向根部遷移的方式截獲（rootinterce24被動吸收：

又稱非代謝吸收，是一種順電化學(xué)勢梯度的吸收過程，不需消耗能量。

特點：

1.順電化學(xué)勢梯度2.沒有選擇性3.不消耗能量被動吸收：特點：1.順電化學(xué)勢梯度25主動吸收：

養(yǎng)分離子逆電化學(xué)勢梯度進入植物細胞內(nèi)的現(xiàn)象。它需要消耗生物代謝能量。特點：1.逆電化學(xué)勢梯度2.高度選擇性3.消耗能量主動吸收：特點：1.逆電化學(xué)勢梯度265、營養(yǎng)元素的相互作用與養(yǎng)分吸收1、促進作用一種元素的存在可以促進作物對另一種元素的吸收利用，或者相互促進，叫做營養(yǎng)元素之間的促進作用。2、拮抗作用一種元素的存在可減低作物對另一種元素的吸收利用，或者相互抑制，叫做營養(yǎng)元素間的拮抗作用或?qū)棺饔?。磷鋅之間具有拮抗作用。任何植物長期培養(yǎng)在單一的鹽類溶液中，會漸漸死亡，即使是植物所需的大量元素，也是如此，這種現(xiàn)象叫單鹽毒害。3、相互間無密切關(guān)系5、營養(yǎng)元素的相互作用與養(yǎng)分吸收1、促進作用27二、植物的根外營養(yǎng)機理生產(chǎn)上常將微量元素或肥料的溶液或粉末狀態(tài)用噴霧或噴粉方法噴灑在葉片上，讓植物吸收利用，這種施肥方法，叫做葉面施肥或根外施肥。二、植物的根外營養(yǎng)機理生產(chǎn)上常將微量元素或肥料的溶液或粉末狀28（一）、根外營養(yǎng)的特點1、葉部直接供給作物以有效養(yǎng)分，可防止養(yǎng)分施入土壤時被固定而降低其有效性。2、葉部所吸收的養(yǎng)分運輸后，能及時滿足作物需要。3、葉部施肥用量少，尤其是磷、鉀肥和微量元素肥料。4、葉部營養(yǎng)與根部施肥相結(jié)合，可以起到相互促進，相互補充的作用（一）、根外營養(yǎng)的特點1、葉部直接供給作物以有效養(yǎng)分，可防止29（二）、影響根外營養(yǎng)效果的條件1.溶液的組成2.溶液濃度及pH3.葉片4.溶液濕潤葉片的時間5.噴施部位及次數(shù)（二）、影響根外營養(yǎng)效果的條件1.溶液的組成301.溶液的組成不同溶液組成葉片吸收速度不同KCl>KNO3>KH2PO4尿素>其它N肥1.溶液的組成不同溶液組成葉片吸收速度不同31

在不引起傷害的前提下養(yǎng)分進入葉片的速度和數(shù)量隨濃度升高而升高大量元素0.2~2%微量元素0.01~0.2%2.溶液濃度及pH在不引起傷害的前提下養(yǎng)分進入葉片的速度和數(shù)量隨32如供給A+，則pH應(yīng)微堿性溶液pH如供給A-，則pH應(yīng)微酸性在中性范圍內(nèi)

如供給A+，則pH應(yīng)微堿性溶液pH如供給A-，則pH應(yīng)微酸性333.葉片葉片類型葉片結(jié)構(gòu)雙子葉植物單子葉植物3.葉片葉片類型葉片結(jié)構(gòu)雙子葉植物單子葉植物344.溶液濕潤葉片的時間最好要使葉片在30min到1h內(nèi)保持濕潤選在晴天傍晚無風(fēng)的天氣下進行3.濕潤劑或表面活化劑4.溶液濕潤葉片的時間最好要使葉片在30min到1h內(nèi)保持355.噴施部位及次數(shù)移動性強的元素N、K、Na能移動的元素P、Cl、S難移動的元素微量元素關(guān)鍵時期噴一次噴2-3次，噴在新葉5.噴施部位及次數(shù)移動性強的元素N、K、Na關(guān)鍵時期噴一36四、施肥與作物生產(chǎn)及產(chǎn)量的關(guān)系 耕作與施肥相結(jié)合，可以更好地發(fā)揮肥料的效果。一般種肥要與播種深度相適應(yīng)，基肥應(yīng)施到根系分布最密集的耕作層中，追肥則應(yīng)根據(jù)肥料性質(zhì)、作物生長狀況和發(fā)育時期將肥料施到離根不太遠的適當?shù)胤健２灰逊柿先鍪┯诘乇?，尤其是對溶解性小，在土壤中容易發(fā)生固定和容易揮發(fā)或流失的肥料，更應(yīng)注意施肥深度。種子萌芽形成幼芽，先利用種子中的養(yǎng)料包括礦質(zhì)元素，以后植物生長主要用從土壤吸收大量礦質(zhì)營養(yǎng)元素。外界的礦質(zhì)元素是化肥或有機肥，后者在土壤中大部分必先經(jīng)礦質(zhì)化，才被吸收。此外，當有少量化肥溶液噴射在莖葉表面時，莖葉也可吸收。這些礦質(zhì)元素必先通過細胞壁，然后經(jīng)原生質(zhì)膜，才進入細胞液，并積累下來。四、施肥與作物生產(chǎn)及產(chǎn)量的關(guān)系 耕作與施肥相結(jié)合，可以更好地37表5-3西藏主要作物每百斤產(chǎn)量吸收氮磷鉀的數(shù)量表5-3西藏主要作物每百斤產(chǎn)量吸收氮磷鉀的數(shù)量38第三節(jié)作物營養(yǎng)的關(guān)鍵時期作物在從種子萌發(fā)經(jīng)營養(yǎng)生長、生殖生長到形成種子的整個生長周期內(nèi)，要經(jīng)歷幾個不同的生長發(fā)育階段。在這些生育階段中，除前期種子營養(yǎng)階段和后期根部停止吸收的階段外，在其它的生育階段都要通過根系從土壤中吸收養(yǎng)分。作物通過根系從土壤中吸收養(yǎng)分的整個時期稱為作物的營養(yǎng)期。在作物的營養(yǎng)期中，不同的生育階段作物對養(yǎng)分的吸收有不同的特點，主要表現(xiàn)在對營養(yǎng)元素的種類、數(shù)量和比例等方面有不同的要求，這就是作物營養(yǎng)的階段性（圖5—3，5—4）。總的來說，作物吸收養(yǎng)分的一般規(guī)律是：生長初期吸收的數(shù)量和強度都較低，隨著時間的推移，對養(yǎng)分的吸收逐漸增加，到成熟期又趨于減少。從作物在不同生育時期對養(yǎng)分的吸收狀況來看，有兩個極其重要的時期，一個是作物營養(yǎng)的臨界期，另一個是強度營養(yǎng)期。如能滿足這兩個重要時期作物對養(yǎng)分的要求，可以顯著地提高產(chǎn)量。第三節(jié)作物營養(yǎng)的關(guān)鍵時期作物在從種子萌發(fā)經(jīng)營養(yǎng)生長、39一、作物營養(yǎng)的臨界期在作物生長發(fā)育過程中，常有一個階段對某種養(yǎng)分需要的絕對數(shù)量雖然不多，但要求卻很迫切，此時如果不能滿足作物對該種養(yǎng)分的要求，作物的生長發(fā)育將會受到嚴重影響；也就是說，錯過了這個時期，即使大量補給含有這種養(yǎng)分的肥料，也基本無效。這個時期稱為作物營養(yǎng)的臨界期。一、作物營養(yǎng)的臨界期在作物生長發(fā)育過程中，常有一個階段對某40大多數(shù)作物需磷的臨界期在幼苗期，即從種子營養(yǎng)轉(zhuǎn)向土壤營養(yǎng)的時候。此時作物種子里所貯藏的磷素已經(jīng)用完或?qū)⒔猛?，但根系還很細弱，吸收的范圍和能力都比較小，如果土壤中速效磷缺乏，幼苗生長就會受到阻礙。據(jù)試驗，在大麥發(fā)育的最初15天中，把磷從營養(yǎng)液中除去，會使植物生長發(fā)育受到很大抑制，以致顆粒無收。而在植株發(fā)育的后期從營養(yǎng)液中除去磷，卻對大麥產(chǎn)量無不良作用（表5—4）。表5—4磷的定期營養(yǎng)對大麥產(chǎn)量的影響大多數(shù)作物需磷的臨界期在幼苗期，即從種子營養(yǎng)轉(zhuǎn)向土壤營養(yǎng)的時41二、作物營養(yǎng)的強度營養(yǎng)期單位時間內(nèi)吸收養(yǎng)分數(shù)量最多的時期，稱為作物需肥的強度營養(yǎng)期。作物的強度營養(yǎng)期一般是在作物營養(yǎng)生長的盛期或營養(yǎng)生長與生殖生長同時并進的時期。此時，作物吸收養(yǎng)分的數(shù)量最大、速度快，單靠土壤中以正常速度釋放出的速效養(yǎng)分已不能滿足作物的要求，應(yīng)該及時追肥加以補充。此時追肥往往能得到較大的經(jīng)濟效果。對于追肥來說，這個時期就是施肥的高效期，或稱為追肥的最大效率期。在生產(chǎn)實踐中，強調(diào)施用小麥的拔節(jié)肥，水稻的穗肥，玉米的大喇叭口肥，棉花的花鈴肥，油菜的苔肥等，道理就在于此。作物的強度營養(yǎng)期和施肥的最大效率期是兩個不同的概念。前者主要對作物而言，是作物需肥規(guī)律的反映；后者則主要是對肥料而言，是施肥經(jīng)濟效益的反映。在這里還要注意的是，施肥時期的確定并不簡單地決定與養(yǎng)分吸收曲線，還要受土壤保肥供肥能力、氣象條件、肥料種類、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施以及作物的長相、長勢等多種因素影響。二、作物營養(yǎng)的強度營養(yǎng)期單位時間內(nèi)吸收養(yǎng)分數(shù)量最多的時期，稱42作物營養(yǎng)臨界期和強度營養(yǎng)期是作物營養(yǎng)中的兩個關(guān)鍵時期，保證關(guān)鍵時期有適量的養(yǎng)分供應(yīng)，對提高作物產(chǎn)量有重要意義。但是，作物營養(yǎng)的各個階段是相互聯(lián)系、彼此影響的，前一階段營養(yǎng)狀況的好壞會影響下一階段作物的生長與施肥效果。除臨界期和強度營養(yǎng)期外，在其它發(fā)育階段中，根據(jù)苗情或長相適當?shù)毓┙o養(yǎng)分有時也是必要的。根據(jù)作物營養(yǎng)的連續(xù)性和階段性的特點，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，不僅應(yīng)施足基肥，為作物整個生育期中養(yǎng)分的持續(xù)供應(yīng)打好基礎(chǔ)，同時，還要重視適量施用種肥和適時施用追肥，保證重點滿足關(guān)鍵時期對養(yǎng)分的迫切需要。作物營養(yǎng)臨界期和強度營養(yǎng)期是作物營養(yǎng)中的兩個關(guān)鍵時期，保證關(guān)43表5—5小麥對氮素養(yǎng)料的吸收狀況表5—5小麥對氮素養(yǎng)料的吸收狀況44第四節(jié)施肥的基本原理

養(yǎng)分歸還學(xué)說最小養(yǎng)分律報酬遞減律因子綜合作用律第四節(jié)施肥的基本原理養(yǎng)分歸還學(xué)說45土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物唯一的養(yǎng)料植物礦物質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說意義：①理論上，A.

否定了當時流行的“腐殖質(zhì)學(xué)說”，說明了植物營養(yǎng)的本質(zhì)；B.

是植物營養(yǎng)學(xué)新舊時代的分界線和轉(zhuǎn)折點；C.

使維持土壤肥力的手段從施用有機肥料向施用無機肥料轉(zhuǎn)變有了堅實的基礎(chǔ)②實踐上，促進了化肥工業(yè)的創(chuàng)立和發(fā)展；推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物唯一的養(yǎng)料植物礦物質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說意義：46施肥的基本原理養(yǎng)分歸還學(xué)說為恢復(fù)地力和提高作物單產(chǎn)，通過施肥把作物從土壤中攝取并隨收獲物而移走的那些養(yǎng)分歸還給土壤的學(xué)說。JustusLiebig施肥的基本原理養(yǎng)分歸還學(xué)說為恢復(fù)地力和提高作物單產(chǎn)，通過施肥47不同植物的營養(yǎng)元素歸還比例

不同植物的營養(yǎng)元素歸還比例48養(yǎng)分歸還方式：有機肥料；無機肥料。配合施用則可取長補短，增進肥效，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的正確之路。意義：對恢復(fù)和維持土壤肥力有積極作用養(yǎng)分歸還方式：有機肥料；無機肥料。配合施用則可取長補短，增49最小養(yǎng)分律（木桶理論）植物產(chǎn)量受土壤中某一相對含量最小的有效性因子制約的規(guī)律。最小養(yǎng)分律（木桶理論）植物產(chǎn)量受土壤中某一相對含量最小的有效50最小養(yǎng)分隨條件而變化的示意圖最小養(yǎng)分會隨條件變化而變化意義：指出作物產(chǎn)量與養(yǎng)分供應(yīng)上的矛盾，表明施肥要有針對性，應(yīng)合理施肥。最小養(yǎng)分隨條件而變化的示意圖最小養(yǎng)分會意義：指出作物產(chǎn)量與養(yǎng)51報酬遞減律在其它生產(chǎn)條件相對穩(wěn)定的前提下，隨施肥量的增加而單位肥料的作物增產(chǎn)量卻呈遞減的趨勢。報酬遞減律在其它生產(chǎn)條件相對穩(wěn)定的前提下，隨施肥量的增加而單521.作物豐產(chǎn)是光照、溫、水、養(yǎng)分、空氣等綜合作用的結(jié)果；2.利用因子間的交互效應(yīng)提高肥效是因子綜合作用律的特點；意義：施肥只是綜合因子中起重要作用的一項技術(shù)措施；把任一因子孤立起來是不對的；施肥與灌溉結(jié)合、施肥與良種結(jié)合以及營養(yǎng)元素的配合等已成為不增加施肥量也能增產(chǎn)的有效途徑5.綜合因子作用律1.作物豐產(chǎn)是光照、溫、水、養(yǎng)分、空氣等綜合作用的結(jié)果；553第五章植物營養(yǎng)與施肥原理第五章植物營養(yǎng)與施肥原理54

烘干~75oC新鮮植株75～95％水分5～25％干物質(zhì)煅燒

525oC95％以氣體揮發(fā)5％灰分(成分復(fù)雜)第一節(jié)

植物必需的元素及其生理功能

一、植物體內(nèi)的元素一、元素組成烘干新鮮植株75～95％水分5～25％干物質(zhì)煅燒95％55黃瓜中水分與固形物的比較黃瓜中水分與固形物的比較56二、植物必需營養(yǎng)元素的標準及種類（一）標準(Arnon&Stout,1939)

（定義）這種元素對所有高等植物的生長發(fā)育是不可缺少的。如果缺少該元素，植物就不能完成其生活史－－必要性這種元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏這種元素時，植物會表現(xiàn)出特有的癥狀，只有補充這種元素后癥狀才能減輕或消失－－專一性這種元素必須直接參與植物的代謝作用，對植物起直接的營養(yǎng)作用，而不是改善環(huán)境的間接作用－－直接性（二）種類和含量

目前已確認的有16種二、植物必需營養(yǎng)元素的標準及種類5717種必需營養(yǎng)元素：大量營養(yǎng)元素：C、H、O、N、P、K中量營養(yǎng)元素：Ca、Mg、S微量營養(yǎng)元素：Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B、Cl、Ni17種必需營養(yǎng)元素：58肥料三要素threeessentialsoffertilizerN、P、K有益元素beneficialelement

為某些植物正常生長發(fā)育所必需，或?qū)δ承┲参锷L有促進作用。Na、Si、Co、Ni、Se肥料三要素threeessentials59三、必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀（一）營養(yǎng)元素的一般生理作用 首先，是作為植物體的建造材料。如：細胞的原生質(zhì)，必須有氮和硫等才能形成，核蛋白需要磷等。 其次，對植物生命過程起調(diào)節(jié)作用。如有些金屬離子是酶的組成成分，象鐵、銅是氧化酶的成分，鋅是鈦酶的成分；有的是酶的活化劑，如鐵、錳等；有些則影響細胞原生質(zhì)的膠體性質(zhì)，如鉀離子能加強原生質(zhì)的水合作用，而鈣離子則能降低其水化作用。所用這些都直接或間接地對植物生命過程起著調(diào)節(jié)作用。三、必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀（一）營養(yǎng)元素的一般60（二）各種必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀 氮：氮在植物體內(nèi)的含量雖然只占干重的1.5%左右，但它對植物的生命活動卻有重大作用。 首先，氮是蛋白質(zhì)和核酸的主要成分，蛋白質(zhì)含氮量可達16—18%，而蛋白質(zhì)和核酸又是原生質(zhì)的重要成分。酶本身就是蛋白質(zhì)，也含有氮。由此可見，沒有氮不能形成蛋白質(zhì)，也就沒有生命，因此氮被稱為生命元素。 其次，氮也是葉綠素的組成成分，對光合作用的進行有著重要意義。葉片中含氮量的高低與光合強度密切相關(guān)。試驗證明：水稻葉片中氮含量（占干重%）在2—4%時，光合強度隨著氮量減少而降低，若含氮量降至2%以下，則光合強度變得極低。 此外，植物體內(nèi)一些微量生理活性物質(zhì)如維生素B1(硫胺素)、維生素B2（核黃素）、泛酸、生長素等，都是含氮的化合物，這些物質(zhì)對生命活動有調(diào)節(jié)作用。 氮肥供應(yīng)充足時，枝葉茂盛，軀體高大，葉片大而深綠，分枝（分葉）能力強，子實中蛋白質(zhì)含量高。當缺氮時，由于蛋白質(zhì)合成受阻，植物生長矮小，分枝（分葉）很少，葉片小而簿，花果少而易脫落，枝葉變黃，甚至干枯，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。由于氮素在植物體內(nèi)可以重復(fù)利用，在缺氮時，老葉中的氮化物分解轉(zhuǎn)運到幼嫩組織，所以缺氮時葉片發(fā)黃是由下部葉片開始逐漸向上，老葉很易變黃枯死。（二）各種必需營養(yǎng)元素的生理作用及缺乏時的癥狀 氮：氮在植物61缺氮缺氮62 ②磷：磷以多種方式參與植物的生命活動。植物體內(nèi)許多重要有機化合物中都含有磷，即使有些化合物不含磷，但在其形成和轉(zhuǎn)化過程中也需要有磷參加。磷在植物體內(nèi)的幼嫩組織和種子里含量較多，它是磷脂、核酸的成分，所以磷也是組成細胞質(zhì)、細胞核和生物膜的主要成分。 磷也是許多酶的成分，如輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ等都含有磷，這些化合物是參與光合、呼吸過程的重要輔酶，磷與細胞內(nèi)能量代謝密切相關(guān)，因植物體能量的傳遞與貯備，主要是通過高能磷酸化合物（如ATP）實現(xiàn)的。 此外，植物體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的合成與相互轉(zhuǎn)化，也都需要含磷的化合物參與。沒有磷，這些化合物的合成和相互轉(zhuǎn)化的過程就不能進行，有機物的運輸也受到影響。 總之，磷對于細胞分裂，有機物的合成、轉(zhuǎn)化和運輸都有密切關(guān)系。磷可以促進根系及幼芽的生長，促進開花結(jié)果，提早成熟和增進果實的品質(zhì)。磷對于塊根、塊莖等的生長也有利，磷還能提高植物的抗寒性與抗旱性。 磷缺乏時，細胞分裂受阻，幼芽和根系生長緩慢，植株矮小，且延遲開花和成熟，種子不充實，產(chǎn)量低，抗性減弱。另外，磷不足會使蛋白質(zhì)合成量減低，營養(yǎng)器官中糖含量相對提高，有利于花青素的形成，故缺磷時葉子呈現(xiàn)不正常的暗綠色至紫紅色。磷在植物體內(nèi)也能重復(fù)利用，并極易移動。當缺磷時，老葉中的磷，大部分轉(zhuǎn)移到幼葉，所以缺磷的癥狀也先在老葉上出現(xiàn)。 ②磷：磷以多種方式參與植物的生命活動。植物體內(nèi)許多重要有機63缺磷缺磷64 ③鉀：鉀不是植物體內(nèi)任何有機化合物的組成成分，但它幾乎直接或間接參與植物生命的每一過程，鉀在植物體內(nèi)以離子狀態(tài)存在，移動性強，常常隨著植物的生長轉(zhuǎn)移到生命活動最旺盛的部位，它是可以再利用的元素。鉀的主要生理功能是： （1）促進植物體內(nèi)酶系統(tǒng)的活化，這是鉀在植物體內(nèi)最重要的功能。據(jù)研究，有60種以上的酶需要有鉀的參與才能充分活化，其中很多酶參與了能量變化過程（ATP的形成）、蛋白質(zhì)合成、淀粉形成和呼吸作用。 （2）影響光合作用和光合作用產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)。植物體的含鉀水平可以同時影響其光合速率和光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)速率。另外，葉綠體中葉綠素含量、葉面積、光能利用率等均于鉀的水平呈正相關(guān)。 （3）有利于蛋白質(zhì)的合成與運轉(zhuǎn)，試驗證明，鉀能明顯地提高植物對氮的吸收和利用；并使之很快地轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。 （4）促進植物經(jīng)濟用水，供鉀正常時，細胞滲透壓增加，促進了根系對水分的吸收，并有較大的能力將水分保持在植物體內(nèi)，減少水分的蒸騰，因而，使作物獲得單位產(chǎn)量消耗水分的數(shù)量少。 （5）提高植物對干旱、低溫、鹽害等不良環(huán)境的忍受能力和對病蟲、倒伏的抵抗能力。據(jù)研究結(jié)果表明，鉀能提高原生質(zhì)的水化度，減少水分蒸發(fā)，使作物不易受旱、受凍，可增強作物的耐鹽性，提高禾谷類作物體內(nèi)纖維素的含量，促進莖稈維管束的發(fā)育，并且使細胞壁增厚，增強植物抗倒伏的能力。鉀在植物體內(nèi)可重復(fù)利用。缺鉀時：植物的機械組織不發(fā)達，細胞壁薄，莖稈不堅韌，易倒伏。作物葉片邊緣黃花、焦枯、碎裂，葉脈間也出現(xiàn)壞死斑點，這是缺鉀的典型癥狀。缺鉀的癥狀也是從下部老葉開始。 ③鉀：鉀不是植物體內(nèi)任何有機化合物的組成成分，但它幾乎直接65缺鉀缺鉀66④硫：硫是含硫氨基酸如半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸的成分，因此參與蛋白質(zhì)的合成，分布于植物體所有組織和器官中。硫也是某些酶的成分，許多酶都是含有硫基（—SH），如輔酶A含有硫基，它對碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化都有重要作用。硫還是某些植物油（如芥子油、蒜油）的成分。 缺硫時，由于硫在植物體內(nèi)不易移動，植物一旦缺硫時，葉片失綠，癥狀首先出現(xiàn)在新葉上，然后逐漸往下發(fā)展。⑤鎂：鎂是葉綠素的組成成分，葉綠素a和葉綠素b中均含有鎂。鎂是許多酶的活化劑，與碳水化合物的代謝、磷酸化作用、脫羧作用關(guān)系密切。例如鎂能活化磷酸果糖激酶、磷酸甘油激酶等，促進碳水化合物的代謝和植物的呼吸作用，鎂能促進ADP合成ATP。鎂也參與脂肪、氮的代謝作用。鎂在植物體內(nèi)的移動性也較強，可以向新生組織轉(zhuǎn)移，屬于可以再利用的營養(yǎng)元素。鎂還能促進植物體內(nèi)維生素A和C的合成，從而有利于提高蔬菜、果品的品質(zhì)。缺鎂時：植物不會合成葉綠素，葉片變黃，但它與缺氮的情況不同，其葉肉變黃而葉脈仍為綠色；若缺鎂的時間延長，則葉肉組織開始變褐死亡。由于鎂在植物體內(nèi)能夠移動和再利用，因而缺乏癥狀也從老葉開始。④硫：硫是含硫氨基酸如半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸的成分，因此參67 ⑥鈣：鈣是構(gòu)成細胞壁的重要元素，鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合，是質(zhì)膜的重要組成部分。它具有維持膜的結(jié)構(gòu)，降低滲透性，限制細胞液外滲等作用。鈣是某些酶（如淀粉酶、磷脂酶等）的活化劑，因而影響植物體內(nèi)的代謝過程。鈣對調(diào)節(jié)介質(zhì)的生理平衡具有特殊的功能。鈣離子與鉀離子的同時存在能使原生質(zhì)膠體保持生理平衡，有利于細胞正常生命活動的進行。鈣離子能中和代謝過程產(chǎn)生的有機酸，起到調(diào)節(jié)體內(nèi)PH值的作用。鈣還能消降土壤溶液中某些離子（如銨、氫、鋁、鈉等）過多產(chǎn)生的毒害。 鈣在植物體內(nèi)可以形成不溶性的鈣鹽而沉淀下來，是不能被再利用的元素。缺鈣時；植物矮小，根系發(fā)育不良，莖和葉及根系的新生組織受損。嚴重缺鈣時，植物幼葉卷曲，新葉抽出困難，葉尖之間發(fā)生粘連現(xiàn)象，葉尖和葉緣發(fā)黃或焦枯壞死。 ⑥鈣：鈣是構(gòu)成細胞壁的重要元素，鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合，是質(zhì)膜的重68缺鈣缺鈣692．微量元素的生理作用及缺乏時的癥狀 ①鐵：鐵在植物體含量較少，但它是形成葉綠素所必需的元素；鐵是呼吸作用中許多酶和載體的成分，如過氧化物酶、過氧化氫酶、鐵氧還蛋白、細胞色素等都含有鐵，它們在細胞呼吸和代謝中起著電子傳遞的作用。 缺鐵時：鐵在植物體內(nèi)不易轉(zhuǎn)移，故缺鐵時的癥狀出現(xiàn)在幼葉，起初發(fā)黃，逐漸變成黃色或白色；但葉脈是綠色。 ②錳：植物對錳的需要量很少，錳多分布在葉內(nèi)。錳是許多酶的活化劑。如已糖磷酸激酶、羧化酶等，都需要錳的活化，所以錳能提高呼吸的強度。錳有利于淀粉酶的活動，促進淀粉水解和糖類的轉(zhuǎn)移。因此錳能促進種子發(fā)芽和植物初期生長。 缺錳時：葉綠體中的類囊體不能形成正常的片層結(jié)構(gòu)，甚至引起葉綠體結(jié)構(gòu)的破壞。解體錳對葉綠素合成也有影響，故而缺錳時產(chǎn)生缺綠癥狀，還抑制生長。

2．微量元素的生理作用及缺乏時的癥狀 ①鐵：鐵在植物體含量較70③銅：銅是某些氧化酶的成分，抗壞血酸氧化酶等都含有銅在呼吸過程的氧化還原上起著重要作用。還可起著一些基本代謝作用。 缺銅時：幼葉尖端缺綠，隨后發(fā)生枯斑，最后葉片脫落，幼葉黃化。 ④硼：硼是以離子狀態(tài)存在，一般在植物的花柱和柱頭中含量較多，能促進內(nèi)花粉粒的萌發(fā)和花粉管的伸長，故硼對植物的生殖過程有密切關(guān)系。另外有利于碳水化合物運輸和代謝，活化生長調(diào)節(jié)劑。 缺硼時：根尖或莖端分生組織受害或死亡，生長紊亂，根分枝減少。 ⑤鋅：鋅是碳酸酐酶的成分。碳酸酐酶存在于原生質(zhì)和葉綠體中，因此鋅與光合、呼吸作用有關(guān)。鋅又是谷氨酸脫氫酶、乙醇酶、脫氫酶的活化劑，鋅也是生長素生物合成必需的元素。 缺鋅時：植物體內(nèi)生長素含量低，生長停滯，發(fā)生小葉病或簇葉病，葉色改變。 ⑥鉬：鉬是硝酸還原酶的成分，又是固氮酶的成分，所以鉬與固氮過程有關(guān)，施用鉬肥（如鉬酸銨）對花生、大豆等豆科植物有顯著增產(chǎn)作用。缺鉬時，葉子萎蔫，缺綠壞死，最后變?yōu)楹稚?，根變成短粗而肥厚，頂端成棒槌狀。③銅：銅是某些氧化酶的成分，抗壞血酸氧化酶等都含有銅在呼吸過71四、耕種土壤養(yǎng)分狀況簡介西藏耕種土壤養(yǎng)分的基本情況是：氮素少，磷素缺，鉀素和微量元素比較豐實。四、耕種土壤養(yǎng)分狀況簡介西藏耕種土壤養(yǎng)分的基本情況是：氮素少72第二節(jié)植物對養(yǎng)分的吸收一、根的特性根系是植物吸收養(yǎng)分的重要器官。植物與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換，主要是通過龐大的根系來完成的。根毛區(qū)是根系吸收礦物養(yǎng)分的主要區(qū)域，而主根和老根在吸收上所起的作用則很小。植物的根系有向下延伸的特性，每天都在向前伸長，而且隨著老的根毛不斷衰退萎縮而脫落，新的根毛不斷地在根尖附近產(chǎn)生。根具有“趨肥性”的特點，因為根系一面吸收，一面生長，不斷地占據(jù)新的陣地，并朝著水肥條件適合的地方發(fā)展；并且根毛區(qū)細胞已分化出輸導(dǎo)組織，被吸收的礦質(zhì)很快向上運輸。第二節(jié)植物對養(yǎng)分的吸收一、根的特性73二、根對養(yǎng)分的吸收二、根對養(yǎng)分的吸收741.根吸收養(yǎng)分的部位離根尖10cm以內(nèi)根吸收養(yǎng)分最多。1.根吸收養(yǎng)分的部位離根尖10cm以內(nèi)根吸收養(yǎng)分最多。752.根吸收養(yǎng)分形態(tài)氣態(tài)CO2、O2、H2O離子態(tài)陰、陽離子分子態(tài)氨基酸、尿素2.根吸收養(yǎng)分形態(tài)氣態(tài)CO2、O2、H2O763.土壤養(yǎng)分向根部遷移的方式

4.根對養(yǎng)分吸收的方式截獲（rootinterception）擴散（diffusion)質(zhì)流(massflow)被動吸收(passiveuptake)主動吸收(activeuptake)3.土壤養(yǎng)分向根部遷移的方式截獲（rootinterce77被動吸收：

又稱非代謝吸收，是一種順電化學(xué)勢梯度的吸收過程，不需消耗能量。

特點：

1.順電化學(xué)勢梯度2.沒有選擇性3.不消耗能量被動吸收：特點：1.順電化學(xué)勢梯度78主動吸收：

養(yǎng)分離子逆電化學(xué)勢梯度進入植物細胞內(nèi)的現(xiàn)象。它需要消耗生物代謝能量。特點：1.逆電化學(xué)勢梯度2.高度選擇性3.消耗能量主動吸收：特點：1.逆電化學(xué)勢梯度795、營養(yǎng)元素的相互作用與養(yǎng)分吸收1、促進作用一種元素的存在可以促進作物對另一種元素的吸收利用，或者相互促進，叫做營養(yǎng)元素之間的促進作用。2、拮抗作用一種元素的存在可減低作物對另一種元素的吸收利用，或者相互抑制，叫做營養(yǎng)元素間的拮抗作用或?qū)棺饔?。磷鋅之間具有拮抗作用。任何植物長期培養(yǎng)在單一的鹽類溶液中，會漸漸死亡，即使是植物所需的大量元素，也是如此，這種現(xiàn)象叫單鹽毒害。3、相互間無密切關(guān)系5、營養(yǎng)元素的相互作用與養(yǎng)分吸收1、促進作用80二、植物的根外營養(yǎng)機理生產(chǎn)上常將微量元素或肥料的溶液或粉末狀態(tài)用噴霧或噴粉方法噴灑在葉片上，讓植物吸收利用，這種施肥方法，叫做葉面施肥或根外施肥。二、植物的根外營養(yǎng)機理生產(chǎn)上常將微量元素或肥料的溶液或粉末狀81（一）、根外營養(yǎng)的特點1、葉部直接供給作物以有效養(yǎng)分，可防止養(yǎng)分施入土壤時被固定而降低其有效性。2、葉部所吸收的養(yǎng)分運輸后，能及時滿足作物需要。3、葉部施肥用量少，尤其是磷、鉀肥和微量元素肥料。4、葉部營養(yǎng)與根部施肥相結(jié)合，可以起到相互促進，相互補充的作用（一）、根外營養(yǎng)的特點1、葉部直接供給作物以有效養(yǎng)分，可防止82（二）、影響根外營養(yǎng)效果的條件1.溶液的組成2.溶液濃度及pH3.葉片4.溶液濕潤葉片的時間5.噴施部位及次數(shù)（二）、影響根外營養(yǎng)效果的條件1.溶液的組成831.溶液的組成不同溶液組成葉片吸收速度不同KCl>KNO3>KH2PO4尿素>其它N肥1.溶液的組成不同溶液組成葉片吸收速度不同84

在不引起傷害的前提下養(yǎng)分進入葉片的速度和數(shù)量隨濃度升高而升高大量元素0.2~2%微量元素0.01~0.2%2.溶液濃度及pH在不引起傷害的前提下養(yǎng)分進入葉片的速度和數(shù)量隨85如供給A+，則pH應(yīng)微堿性溶液pH如供給A-，則pH應(yīng)微酸性在中性范圍內(nèi)

如供給A+，則pH應(yīng)微堿性溶液pH如供給A-，則pH應(yīng)微酸性863.葉片葉片類型葉片結(jié)構(gòu)雙子葉植物單子葉植物3.葉片葉片類型葉片結(jié)構(gòu)雙子葉植物單子葉植物874.溶液濕潤葉片的時間最好要使葉片在30min到1h內(nèi)保持濕潤選在晴天傍晚無風(fēng)的天氣下進行3.濕潤劑或表面活化劑4.溶液濕潤葉片的時間最好要使葉片在30min到1h內(nèi)保持885.噴施部位及次數(shù)移動性強的元素N、K、Na能移動的元素P、Cl、S難移動的元素微量元素關(guān)鍵時期噴一次噴2-3次，噴在新葉5.噴施部位及次數(shù)移動性強的元素N、K、Na關(guān)鍵時期噴一89四、施肥與作物生產(chǎn)及產(chǎn)量的關(guān)系 耕作與施肥相結(jié)合，可以更好地發(fā)揮肥料的效果。一般種肥要與播種深度相適應(yīng)，基肥應(yīng)施到根系分布最密集的耕作層中，追肥則應(yīng)根據(jù)肥料性質(zhì)、作物生長狀況和發(fā)育時期將肥料施到離根不太遠的適當?shù)胤?。不要把肥料撒施于地表，尤其是對溶解性小，在土壤中容易發(fā)生固定和容易揮發(fā)或流失的肥料，更應(yīng)注意施肥深度。種子萌芽形成幼芽，先利用種子中的養(yǎng)料包括礦質(zhì)元素，以后植物生長主要用從土壤吸收大量礦質(zhì)營養(yǎng)元素。外界的礦質(zhì)元素是化肥或有機肥，后者在土壤中大部分必先經(jīng)礦質(zhì)化，才被吸收。此外，當有少量化肥溶液噴射在莖葉表面時，莖葉也可吸收。這些礦質(zhì)元素必先通過細胞壁，然后經(jīng)原生質(zhì)膜，才進入細胞液，并積累下來。四、施肥與作物生產(chǎn)及產(chǎn)量的關(guān)系 耕作與施肥相結(jié)合，可以更好地90表5-3西藏主要作物每百斤產(chǎn)量吸收氮磷鉀的數(shù)量表5-3西藏主要作物每百斤產(chǎn)量吸收氮磷鉀的數(shù)量91第三節(jié)作物營養(yǎng)的關(guān)鍵時期作物在從種子萌發(fā)經(jīng)營養(yǎng)生長、生殖生長到形成種子的整個生長周期內(nèi)，要經(jīng)歷幾個不同的生長發(fā)育階段。在這些生育階段中，除前期種子營養(yǎng)階段和后期根部停止吸收的階段外，在其它的生育階段都要通過根系從土壤中吸收養(yǎng)分。作物通過根系從土壤中吸收養(yǎng)分的整個時期稱為作物的營養(yǎng)期。在作物的營養(yǎng)期中，不同的生育階段作物對養(yǎng)分的吸收有不同的特點，主要表現(xiàn)在對營養(yǎng)元素的種類、數(shù)量和比例等方面有不同的要求，這就是作物營養(yǎng)的階段性（圖5—3，5—4）?？偟膩碚f，作物吸收養(yǎng)分的一般規(guī)律是：生長初期吸收的數(shù)量和強度都較低，隨著時間的推移，對養(yǎng)分的吸收逐漸增加，到成熟期又趨于減少。從作物在不同生育時期對養(yǎng)分的吸收狀況來看，有兩個極其重要的時期，一個是作物營養(yǎng)的臨界期，另一個是強度營養(yǎng)期。如能滿足這兩個重要時期作物對養(yǎng)分的要求，可以顯著地提高產(chǎn)量。第三節(jié)作物營養(yǎng)的關(guān)鍵時期作物在從種子萌發(fā)經(jīng)營養(yǎng)生長、92一、作物營養(yǎng)的臨界期在作物生長發(fā)育過程中，常有一個階段對某種養(yǎng)分需要的絕對數(shù)量雖然不多，但要求卻很迫切，此時如果不能滿足作物對該種養(yǎng)分的要求，作物的生長發(fā)育將會受到嚴重影響；也就是說，錯過了這個時期，即使大量補給含有這種養(yǎng)分的肥料，也基本無效。這個時期稱為作物營養(yǎng)的臨界期。一、作物營養(yǎng)的臨界期在作物生長發(fā)育過程中，常有一個階段對某93大多數(shù)作物需磷的臨界期在幼苗期，即從種子營養(yǎng)轉(zhuǎn)向土壤營養(yǎng)的時候。此時作物種子里所貯藏的磷素已經(jīng)用完或?qū)⒔猛?，但?/p>