目錄1、太陽能干燥的概念2、太陽能干燥的意義和優(yōu)點(diǎn)3、太陽能干燥的原理4、太陽能干燥特性a水分b平衡含水率c汽化熱d干燥特性曲線目錄1、太陽能干燥的概念1什么是太陽能干燥太陽能干燥，是利用太陽能干燥器對(duì)物料進(jìn)行干燥，可稱為主動(dòng)式太陽能干燥。到如今，太陽能干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍有了進(jìn)一步擴(kuò)大，已從食品、農(nóng)副產(chǎn)品，擴(kuò)大到木材、中藥材、工業(yè)產(chǎn)品等的干燥。因此，如果說本書前面所述的太陽熱水器、太陽灶和太陽房主要是應(yīng)用于人們生活方面，那么太陽能干燥器主要是應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面。什么是太陽能干燥太陽能干燥，是利用太陽能干燥器對(duì)物料進(jìn)行干燥2太陽能干燥的意義（1）節(jié)約常規(guī)能源太陽能干燥是將太陽能轉(zhuǎn)換成熱能，可以節(jié)省干燥過程所消耗的大量燃料，從而降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。（2）保護(hù)自然環(huán)境太陽能干燥是使用清潔能源，對(duì)保護(hù)自然環(huán)境十分有利，而且可以防止因常規(guī)能源干燥消耗燃料而給環(huán)境造成的嚴(yán)重污染。太陽能干燥的意義（1）節(jié)約常規(guī)能源3使用常規(guī)能源常壓下蒸發(fā)一千克水，約需要2.5×103kJ/kg的熱量。考慮到物料升溫所需熱量、爐子燃燒效率等各種因素，有資料估算干燥一噸農(nóng)副產(chǎn)品，大約要消耗1噸以上的原煤，若是煙葉則需耗煤2.5噸，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國煙葉年產(chǎn)量約為420萬噸使用常規(guī)能源常壓下蒸發(fā)一千克水，約需要2.5×14優(yōu)點(diǎn)（1）提高生產(chǎn)效率太陽能干燥是在特定的裝置內(nèi)完成，可以改善干燥條件，提高干燥溫度，縮短干燥時(shí)間，進(jìn)而提高干燥效率。（2）提高產(chǎn)品質(zhì)量太陽能干燥是在相對(duì)密閉的裝置內(nèi)進(jìn)行，可以使物料避免風(fēng)沙、灰塵、蒼蠅、蟲蟻等的污染，也不會(huì)因天氣反復(fù)變化而變質(zhì)。優(yōu)點(diǎn)（1）提高生產(chǎn)效率5太陽能發(fā)展科技發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)保能源太陽能發(fā)展科技發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)保能源6干燥機(jī)理干燥過程是利用熱能使固體物料中的水分汽化并擴(kuò)散到空氣中去的過程。物料表面獲得熱量后，將熱量傳人物料內(nèi)部，使物料中所含的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)方式進(jìn)行擴(kuò)散，逐漸到達(dá)物料表面，然后通過物料表面的氣膜而擴(kuò)散到空氣中去，使物料中所含的水分逐步減少，最終成為干燥狀態(tài)。因此，干燥過程實(shí)際上是一個(gè)傳熱、傳質(zhì)的過程。干燥機(jī)理干燥過程是利用熱能使固體物料中的水分汽化并7影響太陽能干燥推廣應(yīng)用的原因：1、太陽能是間歇性能源，能源密度低、不連續(xù)、不穩(wěn)定2、簡易太陽能干燥雖投資少，但容量小，熱效率低；而大中型的投資大、占地面積大3、太陽能干燥常需要與其它能源聯(lián)合，如太陽能－熱泵，太陽能－蒸汽，及太陽能－爐氣等形式，使干燥設(shè)備的總投資增加。4、我國對(duì)太陽能干燥缺乏政府的政策支持和宣傳力度。5、目前生產(chǎn)企業(yè)習(xí)慣用傳統(tǒng)的干燥設(shè)備，節(jié)能和環(huán)保的意識(shí)較差影響太陽能干燥推廣應(yīng)用的原因：1、太陽能是間歇性能源，能源密8太陽能干燥的原理太陽能干燥就是使被干燥的物料，1）直接吸收太陽能并將它轉(zhuǎn)換為熱能，2）通過太陽集熱器所加熱的空氣進(jìn)行對(duì)流換熱而獲得熱能，繼而再經(jīng)過以上描述的物料表面與物料內(nèi)部之間的傳熱、傳質(zhì)過程，使物料中的水分逐步汽化并擴(kuò)散到空氣中去，最終達(dá)到干燥的目的。太陽能干燥的原理太陽能干燥就是使被干燥的物料，9被干燥物料表面所產(chǎn)生水汽的壓強(qiáng)干燥介質(zhì)中水汽的分壓被干燥物料表面所產(chǎn)生水汽的壓強(qiáng)干燥介10物料干燥特性干燥的對(duì)象稱為物料，譬如：食品、農(nóng)副產(chǎn)品、木材、藥材、工業(yè)產(chǎn)品等只有充分掌握干燥過程中物料的內(nèi)部特性及干燥介質(zhì)的物理特性，才能確定合理的干燥工藝，并設(shè)計(jì)出有效的太陽能干燥器。特性包括被干燥物料的成分、結(jié)構(gòu)、尺寸、形狀、導(dǎo)熱系數(shù)、比熱容、含水量、水分與物料的結(jié)合形式等。物料干燥特性干燥的對(duì)象稱為物料，譬如：食品、農(nóng)副產(chǎn)品、11干燥介質(zhì)的物理特性空氣的溫度、濕度、比熱容濕空氣狀態(tài)參數(shù)的變化規(guī)律等干燥介質(zhì)的物理特性空氣的溫度、12物料中所含的水分游離水分（存在于物料空隙或表面的水分，容易去掉）物化結(jié)合水（以一定的物理化學(xué)結(jié)合力與物料結(jié)合起來的水分，例如水果內(nèi)的水分）化學(xué)結(jié)合水分（而生成帶結(jié)晶水的化合物中的水分）物料中所含的水分游離水分（存在于物料空隙或表面的水分，容易去13物料的平衡含水率物料的平衡含水率，是指一定的物料在與一定參數(shù)的濕空氣接觸時(shí)，物料中最終含水量占此物料全部質(zhì)量的百分比。最終含水量全部質(zhì)量×100%含水率=物料的平衡含水率物料的平衡含水率，是指一定的物料在與一14太陽能干燥1課件15物料干燥過程的汽化熱從濕潤物料中將單位質(zhì)量的水分蒸發(fā)所需要的熱量，稱為物料干燥過程的汽化熱，單位為KJ/kg.

物料的汽化熱與物料的含水率及干燥溫度有關(guān)。物料干燥過程的汽化熱從濕潤物料中將單位質(zhì)量的水分蒸發(fā)所需16太陽能干燥1課件17物料的干燥特性曲線物料的干燥特性曲線18預(yù)熱干燥階段（A—B）干燥過程從A點(diǎn)開始，熱風(fēng)將熱量轉(zhuǎn)移給物料表面，使表面溫度上升，物料水分蒸發(fā)，蒸發(fā)速度隨表面溫度升高而增加。在熱量轉(zhuǎn)移與水分蒸發(fā)達(dá)到平衡時(shí)，物料表面溫度保持一定值。預(yù)熱干燥階段（A—B）干燥過程從A點(diǎn)開始，熱風(fēng)將熱量轉(zhuǎn)移19恒速干燥階段（B-C）。干燥過程到達(dá)B點(diǎn)后，水分由物料內(nèi)部向表面擴(kuò)散的速度與表面蒸發(fā)的速度基本相同，移入物料的熱量完全消耗在水分的蒸發(fā)，即達(dá)到新的平衡。在這一階段中，物料表面溫度保持不變，含水率隨干燥時(shí)間成直線下降，干燥速度保持一定值，即保持恒速干燥。恒速干燥階段（B-C）。干燥過程到達(dá)B點(diǎn)后，水分由物料內(nèi)部向20減速干燥階段（C-D-E）。干燥過程過c點(diǎn)以后，水分的內(nèi)部擴(kuò)散速度低于表面蒸發(fā)速度，使物料表面的含水率比內(nèi)部低。隨著干燥時(shí)間增加，物料溫度就增高，蒸發(fā)不僅在表面進(jìn)行，而且還在內(nèi)部進(jìn)行，移入物料的熱量同時(shí)消耗在水分蒸發(fā)及物料溫度增高上。這一階段稱為減速干燥的第一階段。減速干燥階段（C-D-E）。干燥過程過c點(diǎn)以后，水分的內(nèi)部擴(kuò)21減速干燥階段干燥過程繼續(xù)進(jìn)行，表面蒸發(fā)即告結(jié)束，物料內(nèi)部水分以蒸汽的形式擴(kuò)散到表面上來。這時(shí)干燥速度最低，在達(dá)到與干燥條件平衡的含水率時(shí)，干燥過程即告結(jié)束。這一階段稱為減速干燥的第二階段.減速干燥階段干燥過程繼續(xù)進(jìn)行，表面蒸發(fā)即告結(jié)束，物料內(nèi)部22臨界含水率從恒速干燥階段轉(zhuǎn)為減速干燥階段時(shí)的含水率，稱為臨界含水率（C點(diǎn)）。一般來說，物料的組織越致密，水分由內(nèi)部向外部擴(kuò)散的阻力就越大，這樣臨界含水率值也就越高。臨界含水率從恒速干燥階段轉(zhuǎn)為減速干燥階段時(shí)的含水率，稱為臨界23精品課件！精品課件！24精品課件！精品課件！25空氣集熱器圖片空氣集熱器圖片26目錄1、太陽能干燥的概念2、太陽能干燥的意義和優(yōu)點(diǎn)3、太陽能干燥的原理4、太陽能干燥特性a水分b平衡含水率c汽化熱d干燥特性曲線目錄1、太陽能干燥的概念27什么是太陽能干燥太陽能干燥，是利用太陽能干燥器對(duì)物料進(jìn)行干燥，可稱為主動(dòng)式太陽能干燥。到如今，太陽能干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍有了進(jìn)一步擴(kuò)大，已從食品、農(nóng)副產(chǎn)品，擴(kuò)大到木材、中藥材、工業(yè)產(chǎn)品等的干燥。因此，如果說本書前面所述的太陽熱水器、太陽灶和太陽房主要是應(yīng)用于人們生活方面，那么太陽能干燥器主要是應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面。什么是太陽能干燥太陽能干燥，是利用太陽能干燥器對(duì)物料進(jìn)行干燥28太陽能干燥的意義（1）節(jié)約常規(guī)能源太陽能干燥是將太陽能轉(zhuǎn)換成熱能，可以節(jié)省干燥過程所消耗的大量燃料，從而降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。（2）保護(hù)自然環(huán)境太陽能干燥是使用清潔能源，對(duì)保護(hù)自然環(huán)境十分有利，而且可以防止因常規(guī)能源干燥消耗燃料而給環(huán)境造成的嚴(yán)重污染。太陽能干燥的意義（1）節(jié)約常規(guī)能源29使用常規(guī)能源常壓下蒸發(fā)一千克水，約需要2.5×103kJ/kg的熱量。考慮到物料升溫所需熱量、爐子燃燒效率等各種因素，有資料估算干燥一噸農(nóng)副產(chǎn)品，大約要消耗1噸以上的原煤，若是煙葉則需耗煤2.5噸，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國煙葉年產(chǎn)量約為420萬噸使用常規(guī)能源常壓下蒸發(fā)一千克水，約需要2.5×130優(yōu)點(diǎn)（1）提高生產(chǎn)效率太陽能干燥是在特定的裝置內(nèi)完成，可以改善干燥條件，提高干燥溫度，縮短干燥時(shí)間，進(jìn)而提高干燥效率。（2）提高產(chǎn)品質(zhì)量太陽能干燥是在相對(duì)密閉的裝置內(nèi)進(jìn)行，可以使物料避免風(fēng)沙、灰塵、蒼蠅、蟲蟻等的污染，也不會(huì)因天氣反復(fù)變化而變質(zhì)。優(yōu)點(diǎn)（1）提高生產(chǎn)效率31太陽能發(fā)展科技發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)保能源太陽能發(fā)展科技發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)保能源32干燥機(jī)理干燥過程是利用熱能使固體物料中的水分汽化并擴(kuò)散到空氣中去的過程。物料表面獲得熱量后，將熱量傳人物料內(nèi)部，使物料中所含的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)方式進(jìn)行擴(kuò)散，逐漸到達(dá)物料表面，然后通過物料表面的氣膜而擴(kuò)散到空氣中去，使物料中所含的水分逐步減少，最終成為干燥狀態(tài)。因此，干燥過程實(shí)際上是一個(gè)傳熱、傳質(zhì)的過程。干燥機(jī)理干燥過程是利用熱能使固體物料中的水分汽化并33影響太陽能干燥推廣應(yīng)用的原因：1、太陽能是間歇性能源，能源密度低、不連續(xù)、不穩(wěn)定2、簡易太陽能干燥雖投資少，但容量小，熱效率低；而大中型的投資大、占地面積大3、太陽能干燥常需要與其它能源聯(lián)合，如太陽能－熱泵，太陽能－蒸汽，及太陽能－爐氣等形式，使干燥設(shè)備的總投資增加。4、我國對(duì)太陽能干燥缺乏政府的政策支持和宣傳力度。5、目前生產(chǎn)企業(yè)習(xí)慣用傳統(tǒng)的干燥設(shè)備，節(jié)能和環(huán)保的意識(shí)較差影響太陽能干燥推廣應(yīng)用的原因：1、太陽能是間歇性能源，能源密34太陽能干燥的原理太陽能干燥就是使被干燥的物料，1）直接吸收太陽能并將它轉(zhuǎn)換為熱能，2）通過太陽集熱器所加熱的空氣進(jìn)行對(duì)流換熱而獲得熱能，繼而再經(jīng)過以上描述的物料表面與物料內(nèi)部之間的傳熱、傳質(zhì)過程，使物料中的水分逐步汽化并擴(kuò)散到空氣中去，最終達(dá)到干燥的目的。太陽能干燥的原理太陽能干燥就是使被干燥的物料，35被干燥物料表面所產(chǎn)生水汽的壓強(qiáng)干燥介質(zhì)中水汽的分壓被干燥物料表面所產(chǎn)生水汽的壓強(qiáng)干燥介36物料干燥特性干燥的對(duì)象稱為物料，譬如：食品、農(nóng)副產(chǎn)品、木材、藥材、工業(yè)產(chǎn)品等只有充分掌握干燥過程中物料的內(nèi)部特性及干燥介質(zhì)的物理特性，才能確定合理的干燥工藝，并設(shè)計(jì)出有效的太陽能干燥器。特性包括被干燥物料的成分、結(jié)構(gòu)、尺寸、形狀、導(dǎo)熱系數(shù)、比熱容、含水量、水分與物料的結(jié)合形式等。物料干燥特性干燥的對(duì)象稱為物料，譬如：食品、農(nóng)副產(chǎn)品、37干燥介質(zhì)的物理特性空氣的溫度、濕度、比熱容濕空氣狀態(tài)參數(shù)的變化規(guī)律等干燥介質(zhì)的物理特性空氣的溫度、38物料中所含的水分游離水分（存在于物料空隙或表面的水分，容易去掉）物化結(jié)合水（以一定的物理化學(xué)結(jié)合力與物料結(jié)合起來的水分，例如水果內(nèi)的水分）化學(xué)結(jié)合水分（而生成帶結(jié)晶水的化合物中的水分）物料中所含的水分游離水分（存在于物料空隙或表面的水分，容易去39物料的平衡含水率物料的平衡含水率，是指一定的物料在與一定參數(shù)的濕空氣接觸時(shí)，物料中最終含水量占此物料全部質(zhì)量的百分比。最終含水量全部質(zhì)量×100%含水率=物料的平衡含水率物料的平衡含水率，是指一定的物料在與一40太陽能干燥1課件41物料干燥過程的汽化熱從濕潤物料中將單位質(zhì)量的水分蒸發(fā)所需要的熱量，稱為物料干燥過程的汽化熱，單位為KJ/kg.

物料的汽化熱與物料的含水率及干燥溫度有關(guān)。物料干燥過程的汽化熱從濕潤物料中將單位質(zhì)量的水分蒸發(fā)所需42太陽能干燥1課件43物料的干燥特性曲線物料的干燥特性曲線44預(yù)熱干燥階段（A—B）干燥過程從A點(diǎn)開始，熱風(fēng)將熱量轉(zhuǎn)移給物料表面，使表面溫度上升，物料水分蒸發(fā)，蒸發(fā)速度隨表面溫度升高而增加。在熱量轉(zhuǎn)移與水分蒸發(fā)達(dá)到平衡時(shí)，物料表面溫度保持一定值。預(yù)熱干燥階段（A—B）干燥過程從A點(diǎn)開始，熱風(fēng)將熱量轉(zhuǎn)移45恒速干燥階段（B-C）。干燥過程到達(dá)B點(diǎn)后，水分由物料內(nèi)部向表面擴(kuò)散的速度與表面蒸發(fā)的速度基本相同，移入物料的熱量完全消耗在水分的蒸發(fā)，即達(dá)到新的平衡。在這一階段中，物料表面溫度保持不變，含水率隨干燥時(shí)間成直線下降，干燥速度保持一定值，即保持恒速干燥。恒速干燥階段（B-C）。干燥過程到達(dá)B點(diǎn)后，水分由物料內(nèi)部向46減速干燥階段（C-D-E）。干燥過程過c點(diǎn)以后，水分的內(nèi)部擴(kuò)散速度低于表面蒸發(fā)速度，使物料表面的含水率比內(nèi)部低。隨著干燥時(shí)間增加，物料溫度就增高，蒸發(fā)不僅在表面進(jìn)行，而且還在內(nèi)部進(jìn)行，移入物料的熱量同時(shí)消耗在水分蒸發(fā)及物料溫度增高上。這一階段稱為減速干燥的第一階段。減速干燥階段（C-D-E）。干燥過程過c點(diǎn)以后，水分的內(nèi)部擴(kuò)47減速干燥階段干燥過程