20xx年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)酒店員工是干脆提給客人供應(yīng)效勞的，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)展特性化，標(biāo)準(zhǔn)化的效勞是酒店提高效勞質(zhì)量的根本。20xx年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看20xx年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)，歡送查閱!

20xx年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)1

經(jīng)過(guò)兩年多的學(xué)習(xí)積累，最終在20__年，起先了人生的一個(gè)新的歷程——實(shí)習(xí)。作為文秘專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我選擇了與專(zhuān)業(yè)較為接近的的酒店前臺(tái)接待作為我的實(shí)習(xí)崗位。

剛到酒店的時(shí)候，挺開(kāi)心的，到底是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺(jué)得別致和新奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)覺(jué)，這份工作很辛苦，可是也讓人獲益頗多。

前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的締造，根本上都是從那里起先的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。

前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，電話轉(zhuǎn)接，TA_I外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人干脆接觸的部門(mén)，所以客人的許多要求并不會(huì)干脆向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，所以前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)展工作?？腿说囊蟾径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比方說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自我說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自我簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫助訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不成認(rèn)自我訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴晕业暮灻_認(rèn)單，可是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很生氣，

可是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人恒久是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人遵照實(shí)際工作量情景安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既能夠在工作量大的情景下安排為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的汲取經(jīng)歷，快速成長(zhǎng)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟識(shí)，僅有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)驗(yàn)過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的困難，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的完備。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)覺(jué)自我的想法和觀點(diǎn)是如此的無(wú)趣，可是之后我就漸漸放開(kāi)了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，僅有經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)才能體會(huì)社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)歷和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的困難，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最珍貴的一局部。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅僅看到自我好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自我從不曾注意的東西。

自不待言，前臺(tái)的工作量是很大的，并且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬(wàn)叮囑甚至親自處理，絲毫不容許疏忽。不得不說(shuō)，耐性和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必需具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每天都是一模一樣、周而復(fù)始的，可是，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來(lái)觀光旅游的，因而，能夠感受不一樣的地域有著不一樣的文化氣息，當(dāng)然，降臨安的多是海內(nèi)游客，所以異國(guó)氣息甚少。

或許，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)樸，事實(shí)上，這工作的程序困難繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的三個(gè)月里，我發(fā)覺(jué)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是悠閑，要用進(jìn)取的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是躲避。要說(shuō)的是，此刻酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自我的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也情愿堅(jiān)持的動(dòng)力所在。

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隨著學(xué)校生活完畢，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂學(xué)問(wèn)和增加我們的實(shí)踐實(shí)力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校支配了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠嫻熟的駕馭酒店的理論學(xué)問(wèn)，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)展了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，駕馭了很多課堂上學(xué)不到的效勞技巧和工作經(jīng)歷，學(xué)會(huì)了許多的為人處事的道理和原那么，不管是從學(xué)問(wèn)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的熬煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的根底。

一、實(shí)習(xí)單位

__國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建，并托付香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專(zhuān)營(yíng)鮑魚(yú)、魚(yú)翅等珍貴珍品的魚(yú)翅撈飯餐廳、B座主營(yíng)澳門(mén)豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng)，氣派不同凡響。四樓的陽(yáng)光康樂(lè)中心供應(yīng)先進(jìn)完善的健身、消遣、休閑設(shè)施及五星級(jí)品質(zhì)的效勞。另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳，另備有6間裝飾高雅，功能齊備的多功能廳。

實(shí)習(xí)過(guò)程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中比擬辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給效勞員制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅，不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好，不過(guò)這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺(tái)、疊口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤(pán)、拆卸桌子。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí)，中午有午休時(shí)間，但往往下班的詳細(xì)時(shí)間都不確定，經(jīng)常依據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但加班都會(huì)有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)得這種制度還是很敏捷合理的。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

熟識(shí)酒店及酒店所處環(huán)境的根本狀況，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

(2)酒店所能供應(yīng)的主要效勞工程、特色效勞及各效勞工程的分布。

(3)酒店各效勞工程的詳細(xì)效勞內(nèi)容、效勞時(shí)限、效勞部門(mén)及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、消遣、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。

(5)酒店的組織構(gòu)造、各部門(mén)的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的狀況。

(6)酒店的管理目標(biāo)、效勞宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參與公司的崗位培訓(xùn)，熟識(shí)自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對(duì)象、詳細(xì)任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、效勞看法及其應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任、職責(zé)范圍。

(8)熟識(shí)菜牌、酒水牌，熟記每天供給的品種;沽清的品種。

三、中餐的效勞程序

1.迎賓

從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間效勞(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——完畢。雖然以上效勞程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡一樣的，要想給客人特性化的效勞，就不是那么簡(jiǎn)單了。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上駕馭了根本效勞程序的前提下才能給客人從細(xì)微環(huán)節(jié)上供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

2.酒水學(xué)問(wèn)

在酒店里，有許多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了許多酒水方面的學(xué)問(wèn)，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)。

3.醬料的搭配

在酒店里，許多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟識(shí)，才能更好的效勞于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們?cè)谛诳腿藭r(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

4.寶貴菜肴

以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚等寶貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)?？梢酝?jiàn)可人食用這些珍貴菜品，于是就須要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的成效等。為了增加業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書(shū)店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的學(xué)問(wèn)。

5.效勞細(xì)微環(huán)節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開(kāi)酒需證得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主子或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚(yú)等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原那么;上菜時(shí)須要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)當(dāng)說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料。

6.布巾的盤(pán)點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意始終很好，一天須要用許多的臺(tái)布、口布、毛巾等，這都須要專(zhuān)人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和洗衣房有著干脆的接觸，每天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的安排和布巾的流程等相關(guān)學(xué)問(wèn)。

在效勞過(guò)程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)率見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

四、看法和總結(jié):

雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了許多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特別的行業(yè)，想做管理人員，就必需有必須的工作經(jīng)歷，這都須要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問(wèn)。我想，作為一個(gè)管理者，假如對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。

1、對(duì)意志力的熬煉記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)許多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順當(dāng)，經(jīng)常得到別人的訕笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個(gè)都不懂?”諸如此類(lèi)的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢也艁?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)歷，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)毅?；蛟S，我應(yīng)當(dāng)感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的時(shí)機(jī)。我覺(jué)得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)毅了，我堅(jiān)信，我受挫的實(shí)力也將增加，這也將是我人生的財(cái)產(chǎn)。

2、效勞技能增加在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，使得自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人供應(yīng)效勞，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)特別開(kāi)心，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我望見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我立刻上前為其加水，這些都是實(shí)踐熬煉出來(lái)的能。

3、對(duì)飯店管理流程有了比擬清楚的相識(shí)在學(xué)校的時(shí)候，書(shū)本上的學(xué)問(wèn)老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會(huì)到各個(gè)部門(mén)之間的溝通與協(xié)作，特殊是對(duì)自己以前不怎么熟識(shí)的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的相識(shí)，對(duì)以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì)有很大的協(xié)助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí)，所以對(duì)餐飲部更是有比擬深刻的相識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的支配等，都積累了豐富的經(jīng)歷。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的安排都有了比擬清楚的相識(shí)。

五、實(shí)習(xí)的體會(huì)

1、從學(xué)生變成了社會(huì)人從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、教師、同學(xué)伴隨自己成長(zhǎng)了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語(yǔ)言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對(duì)的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國(guó)家、不同習(xí)俗的人了,在許多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過(guò)自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無(wú)論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會(huì)順當(dāng)?shù)墓ぷ鳌Ｒ矠樽约阂院蟛饺肷鐣?huì)進(jìn)展社交活動(dòng)積累了經(jīng)歷。

2、微笑效勞是一把金鑰匙記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我趕忙微笑著給客人致歉，這時(shí)客人笑這說(shuō);“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力氣。

3、員工是企業(yè)文化的傳播者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的干脆接觸者，顧客的一切須要都須要他們來(lái)為其供應(yīng)，只有樹(shù)立好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客，才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。通過(guò)我對(duì)我們酒店那些常客的視察，我覺(jué)得，就是效勞員和他們建立了良好的友情，他們一來(lái)，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對(duì)顧客的了解，才樹(shù)立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺(jué)得酒店有了家的感覺(jué)，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。

六、實(shí)習(xí)總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子完畢了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我相識(shí)到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí);更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店開(kāi)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最終感謝教師的協(xié)助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)。

20xx年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)3

實(shí)習(xí)單位：廣西__市__賓館

實(shí)習(xí)時(shí)間：20__年7月19日至20__年8月20日

實(shí)習(xí)資料：餐飲部中餐廳效勞員

20__年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們07級(jí)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入__賓館，進(jìn)展我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參與了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的劇烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要留意的事項(xiàng)?；蛟S是幸運(yùn)，或許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順當(dāng)經(jīng)過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被安排到了不一樣的崗位，我被安排到__賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而驚慌的心境我們走進(jìn)了__賓館，起先了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、打算工作

雖然我們只在酒店進(jìn)展為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)展了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)展了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了也許的了解;其次是消防平安意識(shí)培訓(xùn)，酒店異樣支配了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店平安和消防常識(shí)有了更深化系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)展不連續(xù)的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了根本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位——__賓館是一所成立于11017年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣袤。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是__賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要擔(dān)當(dāng)?shù)氖菆F(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和假設(shè)干領(lǐng)班及效勞員數(shù)名，工作比擬繁忙。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給效勞員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是根本全部的老員工對(duì)我們都異樣的友好，主管還特地為我們每人支配了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管依據(jù)我們的須要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，經(jīng)常依據(jù)實(shí)際情景加班加點(diǎn)，可是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的效勞員制服太過(guò)簡(jiǎn)潔并且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象?？墒橇钗倚牢康氖牵壕频甑膯T工大都是熱忱友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再平凡可是的“辛苦了”都會(huì)讓人非常感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一齊閑聊，共享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很隨和，沒(méi)有什么架子，但有時(shí)還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在效勞過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于__賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在效勞的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)__賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是異樣到位。全部高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎樣樣，效果怎樣。__賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比方酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必需要用平凡話溝通，可是實(shí)際情景是桂柳話還是員工的主要溝通方式，甚至是在有客人的情景下，運(yùn)用桂柳話的員工大有人在，終歸__賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，效勞須要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套標(biāo)準(zhǔn)的效勞執(zhí)行和監(jiān)視機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)視。以往在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，經(jīng)過(guò)自我的切身體會(huì)，也的確感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我視察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，并且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開(kāi)透亮的鼓勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，許多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人效勞意識(shí)和技能也到達(dá)了非常高的水平，可是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么鼓勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能照舊留在原職;另外酒店的鼓勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注意于物質(zhì)上的鼓勵(lì)(最多也只是發(fā)錢(qián))，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)外，還有許多的鼓勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

四、樹(shù)立一種能夠凝合人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自我的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也須要有它自我的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)覺(jué)__賓館好像并沒(méi)有一個(gè)深化人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)決的信念，好像許多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的進(jìn)取性不夠，并且工作缺少締造性。

四、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子完畢了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我相識(shí)到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店開(kāi)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最終感謝老師的幫助，感謝__賓館能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，在此祝福__賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很指責(zé)，反而給我勸慰和鼓舞，這讓我非常感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事，可是不輕易的埃感謝一位年長(zhǎng)的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)一向牢記在心的。

實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自我的缺乏之處進(jìn)展加強(qiáng)，重新整理自我的信念，迎接新的開(kāi)端。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年，我還將繼承在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了必需的基矗最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，多謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)懷和照看，從你們身上，我學(xué)到了許多，也期望酒店能夠越來(lái)越好!

20xx年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)4

大學(xué)生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)瞬，大二生活也完畢了。這是大學(xué)中的其次個(gè)暑假，從剛進(jìn)大學(xué)校門(mén)的不適應(yīng)，到漸漸適應(yīng)再至如今的熟識(shí)，我想面對(duì)這個(gè)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的假期，大家都有不同的想法。或許經(jīng)過(guò)這個(gè)假期，同學(xué)們會(huì)有不同的感想和想法了。

同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了___實(shí)習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了許多地方旅游，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，還有的回家參與學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個(gè)假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)展了社會(huì)實(shí)踐，在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中，我接觸了社會(huì)，做了效勞人員，了解到效勞行業(yè)的種種規(guī)則與其中的艱辛，我的專(zhuān)業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)效勞行業(yè)，這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)效勞行業(yè)有了更深刻的相識(shí)與了解，堅(jiān)信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的協(xié)助。

(實(shí)習(xí)地點(diǎn)簡(jiǎn)介)

在暑假實(shí)踐這段時(shí)間，我是服裝城里面的導(dǎo)購(gòu)員，該店一共有12名效勞員，每名導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)幾排衣物，每個(gè)人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類(lèi)，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償。作為一名導(dǎo)購(gòu)員，每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己清掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點(diǎn)半下班，時(shí)間很長(zhǎng)，不過(guò)該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名效勞員輪番到各個(gè)賣(mài)點(diǎn)。在實(shí)踐期間，我最怕的是收錢(qián)，有時(shí)候很可能收到j(luò)ia錢(qián)或者給別人返錯(cuò)錢(qián)，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)?。該店有幾名管理人員，負(fù)責(zé)看管貨物和兌換零錢(qián)，假如電力人員特殊多的話，他們還會(huì)幫助買(mǎi)衣服?？偟膩?lái)說(shuō)，該點(diǎn)的管理和體制都還好，不過(guò)也存在許多缺陷須要改良，以下是我自己的看法：

第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修相宜，門(mén)面太過(guò)老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店那么沒(méi)有。本店的顧客對(duì)象主要在平凡群眾，所以每天都有許多人來(lái)店里試穿衣服，而店里又沒(méi)有空調(diào)，就會(huì)導(dǎo)致許多顧客試穿衣服的心情煩躁，這就不利于買(mǎi)賣(mài)勝利，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢(shì)就會(huì)更加突出。從本錢(qián)問(wèn)題來(lái)看，電風(fēng)扇與空調(diào)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的說(shuō)，這種改良都是利大于弊的。

其次：該店應(yīng)當(dāng)設(shè)置收銀臺(tái)。對(duì)于這樣大型的商城來(lái)說(shuō)，收銀臺(tái)好像是必要的，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物，一面要收錢(qián)，一面要警覺(jué)小偷，還要熱忱的面對(duì)顧客，這對(duì)于效勞員來(lái)說(shuō)好像有困難，難免會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，或者導(dǎo)致效勞員顧此失彼，不能很好的面對(duì)顧客，對(duì)服裝城來(lái)說(shuō)也是不利的。

第三：該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時(shí)間太長(zhǎng)了，雖然是三天休息一天，但是一天超過(guò)八小時(shí)的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對(duì)效勞員來(lái)說(shuō)很是嚴(yán)峻，我覺(jué)得該店應(yīng)當(dāng)采納兩班倒的工作制度，并且采納必須的獎(jiǎng)懲制度，比方說(shuō)每個(gè)月的總收入到達(dá)兩萬(wàn)就嘉獎(jiǎng)五十塊錢(qián)，在每組當(dāng)中選取一名組長(zhǎng)，有組長(zhǎng)管理她的三名效勞員，她來(lái)分貨，排貨等等，這樣讓效勞員有更好的工作環(huán)境也能更加鼓勵(lì)效勞員的工作踴躍性，并且也削減了管理上的難度，讓管理人員能更好的對(duì)店里的運(yùn)作進(jìn)展了解和處理。

第四：該店應(yīng)當(dāng)提高對(duì)效勞人員的素養(yǎng)要求。大足是世界著名的石刻之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜性S多國(guó)外游客回來(lái)觀光巡游，也會(huì)進(jìn)展購(gòu)物，該店地理位置很好，許多外國(guó)游客都來(lái)過(guò)，可是店里的效勞人員素養(yǎng)都不是很高，學(xué)歷最高的是中學(xué)生，而且店里的效勞人員年齡偏大，應(yīng)當(dāng)對(duì)他們進(jìn)展培訓(xùn)，要求會(huì)根本的英語(yǔ)問(wèn)答。除此之外許多效勞人員的工作看法也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不踴躍給顧客推銷(xiāo)等現(xiàn)象。

第五：該店應(yīng)當(dāng)推出一些促銷(xiāo)策略。為了在三家服裝城中進(jìn)展競(jìng)爭(zhēng)，獲得顧客的好評(píng)，我覺(jué)得必要的促銷(xiāo)是有踴躍作用的。比方說(shuō)可以采納有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的。對(duì)于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進(jìn)展促銷(xiāo)，該店以往的經(jīng)營(yíng)方式是定價(jià)銷(xiāo)售，不打折不議價(jià)，但是對(duì)于其他潛在的消費(fèi)者，我們可以通過(guò)促銷(xiāo)的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了必須的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得顧客的青睞。

20xx年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)5

(一)酒店概況：

__花園大酒店成立于20__年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮(zhèn)，位于厚街鎮(zhèn)行政，商業(yè)，消遣中心地帶，緊鄰107國(guó)道及廣深高速馬路，距東莞市區(qū)僅非常鐘車(chē)程，距香港車(chē)程2小時(shí)，深圳約35分鐘，廣州1個(gè)小時(shí)，每一天多班豪華穿梭巴士直達(dá)香港，水陸方面從福永碼頭或虎門(mén)碼頭至香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)約1小時(shí)，交通非常便捷。酒店現(xiàn)擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經(jīng)營(yíng)理念，努力打造__特色的企業(yè)文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目標(biāo)是成為東莞及至廣東省最精彩，最受歡送的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)精品酒店之一。

(二)實(shí)習(xí)序言

很早以前就從老師，師兄師姐那里聽(tīng)到我們將有半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，而我們的實(shí)習(xí)時(shí)間被支配到大二下半學(xué)期，最終等到實(shí)習(xí)的時(shí)候了，能夠說(shuō)是急迫渴望著這一天的到來(lái)，因?yàn)槲覀兌疾幌朐偃淌墚?dāng)前這日以繼夜的僅有理論，沒(méi)有實(shí)踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實(shí)習(xí)并非想象中那樣是一件快樂(lè)的事情，但還是想身心體會(huì)一下其中的微妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自我的整體素養(yǎng)以及從師兄師姐那里了解到一點(diǎn)信息，我確定選擇東莞__花園這個(gè)酒店，這是一家很平凡的四星級(jí)酒店，規(guī)模也不是很大，它不是國(guó)際連鎖，沒(méi)有喜來(lái)登，希爾頓，凱悅那么赫赫出名，更沒(méi)有它們那么金碧輝煌，宏偉壯麗，它有的只可是是一個(gè)再平凡可是的外殼。

(三)思想改變

初來(lái)到東莞心境落差極大，這不僅僅是我一個(gè)人的感受而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來(lái)到酒店業(yè)開(kāi)展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個(gè)地方都應(yīng)是高樓林立，宏偉壯麗的酒店。但我們錯(cuò)了，東莞也可是是一個(gè)很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來(lái)到員工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個(gè)油條半碗豆?jié){，沒(méi)有方法，強(qiáng)求的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個(gè)宿舍。翻開(kāi)門(mén)，迎面撲來(lái)的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個(gè)字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無(wú)淚?？上攵?，應(yīng)對(duì)著嶄新且簡(jiǎn)陋的環(huán)境，生疏且又怪異的面孔，所以剛起先來(lái)沒(méi)有幾天有幾個(gè)同學(xué)的思想就起先動(dòng)搖了。他們就想回去，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發(fā)出來(lái)后果將不可思議，那時(shí)學(xué)校將無(wú)法應(yīng)對(duì)酒店。其實(shí)我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當(dāng)時(shí)的那么多酒店來(lái)招實(shí)習(xí)生，我連面試的時(shí)機(jī)都放棄了，至今選擇了這一家，原來(lái)是想到這個(gè)酒店業(yè)開(kāi)展的城市來(lái)感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下興旺地方的經(jīng)營(yíng)理念，以便為今后的開(kāi)展打下堅(jiān)實(shí)的根底，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到會(huì)是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動(dòng)亂很大，但我不敢表露出來(lái)，因?yàn)槲沂莻€(gè)領(lǐng)隊(duì)，假如我先爆發(fā)出來(lái)后果將不可思議，我壓抑著自我并暗暗的告誡必需要堅(jiān)持下來(lái)做好模范帶頭作用，向?qū)W校和單位交一份滿足的答卷。所幸在那里的一個(gè)星期內(nèi)(包括培訓(xùn)中)，那里的領(lǐng)導(dǎo)在起先的時(shí)候給我們極大的關(guān)心和支持，對(duì)我們又是盛情款待百般呵護(hù)，不管在生活上還是感情都賜予極大的投資，這種思想也短暫緩了一下，但根本無(wú)法從根本上消退這種極度失落的心情也為以后事務(wù)的爆發(fā)埋下隱患。

(四)安排部門(mén)

一、部門(mén)安排好了，真是有人喜悅有人憂。我的苦惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在因?yàn)榘才挪坏阶晕宜肴サ牟块T(mén)耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來(lái)越劇烈了，我擔(dān)憂這種動(dòng)亂的思想會(huì)一向存在著，擔(dān)憂它們的擴(kuò)散會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是期望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來(lái)麻煩，經(jīng)過(guò)一連串的勸阻與開(kāi)導(dǎo)，同學(xué)們最終安靜下來(lái)了

二、“前廳部“一個(gè)多么讓人艷羨，一個(gè)讓人憧憬的部門(mén)，而我卻很幸運(yùn)又很無(wú)奈的安排到這個(gè)部門(mén)，應(yīng)對(duì)著前廳經(jīng)理的百般要求甚至能夠說(shuō)是懇求，我沒(méi)有方法，無(wú)奈的容許了去當(dāng)門(mén)女，雖然我明白此刻門(mén)女真的很缺，我也明白我們必需聽(tīng)從酒店的支配，我明白我是一個(gè)領(lǐng)隊(duì)，不能帶頭起抵抗作用，可是我還是覺(jué)得心理異樣委屈，異樣的難過(guò)，我好想好想哭泣一場(chǎng)，但我始終不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒(méi)有人去憐憫我。因?yàn)樵谕瑢W(xué)們的眼中，我或許是最幸運(yùn)的，門(mén)女也是一個(gè)異樣不錯(cuò)的崗位，當(dāng)我想到這一些，我不想再說(shuō)什么，我明白我的苦痛只要我明白心里面明白。當(dāng)我一想到明天就要以一個(gè)大學(xué)生的身份去站在大堂里為多數(shù)個(gè)客人拉門(mén)，我就很難過(guò)，甚至很愚蠢的想到對(duì)不起我的父母，那時(shí)，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)時(shí)選擇了那里就不該懊悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)當(dāng)從基層做起，要以這些為信念，我對(duì)自我說(shuō)：要堅(jiān)持，不但要堅(jiān)持，并且必需要做好!

(五)崗位工作

1月24日原本膽怯的一天到來(lái)了，我不再感到膽怯了，因?yàn)槲乙呀?jīng)做好了心里打算，擺好了心態(tài)。我接下來(lái)的日子里，我以標(biāo)準(zhǔn)的站姿與甜蜜的微笑一向靜默的奉獻(xiàn)給客人，為了讓自我能過(guò)得充溢一點(diǎn)，為了不讓這個(gè)原本無(wú)聊的工作再失去原本的那一點(diǎn)點(diǎn)樂(lè)趣。我刻苦努力的向主任、領(lǐng)班學(xué)習(xí)禮賓部的學(xué)問(wèn)，包括租車(chē)、租散接房、存放行李、包袱、接機(jī)等等這些效勞與工作程序。有時(shí)baogao.oh101.我站在大堂內(nèi)，除了給客人供應(yīng)開(kāi)門(mén)效勞，我還會(huì)細(xì)心的視察行李生的工作，去了解他們的工作職責(zé)，甚至連他們最細(xì)微環(huán)節(jié)的效勞我也絕不會(huì)放過(guò)。比方：行李車(chē)的擺放，電梯的乘坐，運(yùn)輸行李的擺放，開(kāi)車(chē)門(mén)的方位等等，每一天都過(guò)得很快樂(lè)，很充溢。雖然有時(shí)難免會(huì)有一點(diǎn)不快樂(lè)，不爽，但我都會(huì)盡量不把它放在心上，比方：①風(fēng)又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風(fēng)吹得身心寒冷酸痛，有時(shí)還沒(méi)方法只能緊緊抓住門(mén)柄，一刻都不敢放松。②遇到那些沒(méi)有素養(yǎng)的客人，熱忱與他們打招呼愛(ài)理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，對(duì)你動(dòng)手動(dòng)腳的，來(lái)不及躲閃便被占廉價(jià)等。這一切一切有太多的無(wú)奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司說(shuō)，或許他明白，只是在考驗(yàn)我;我也不想向我的同學(xué)訴苦，因?yàn)樗麄儾粫?huì)理解我;我更不想也不行能把我的苦痛與無(wú)奈向我的父母說(shuō)，因?yàn)樗麄儠?huì)很哀思甚至?xí)鼙^，只有能做的只是“堅(jiān)持”。

2月28日，經(jīng)理的一番話，從今讓我完畢了在禮賓部的實(shí)習(xí)生活，他讓我1號(hào)到商務(wù)中心上班，當(dāng)時(shí)我早預(yù)料到我不會(huì)在那里呆三個(gè)月，因?yàn)樗幌蚩湮夜ぷ鲀?yōu)秀，但我真的沒(méi)想到會(huì)那么快?！吧虅?wù)中心”能夠說(shuō)是我一向憧憬的地方，今日我能夠去了，但我卻一向都快樂(lè)不起來(lái)，因?yàn)檫@一個(gè)月來(lái)，對(duì)那里我早已埋下了深厚的感情，跟那里的同事早已結(jié)下了深厚的友情，那里的領(lǐng)班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長(zhǎng)，教我做事、做人、在那里真的有太多的舍不得，可是我還是3月1號(hào)，最終得償所愿的到了商務(wù)中心上班了，在那里除了在商務(wù)中心這個(gè)小小的辦公室上班，還得去商嘗行政酒廊上班，因?yàn)檫@都屬于它的管轄范圍，這也說(shuō)明我將要學(xué)的東西也比擬多。幸好在那里，同事們都很熱忱，對(duì)我都很好，熱心的教我許多許多。時(shí)間過(guò)得很快，一轉(zhuǎn)瞬3個(gè)月了，經(jīng)過(guò)我刻苦努力的學(xué)習(xí)，也許商務(wù)中心的工作流程及對(duì)客效勞程序都已經(jīng)駕馭了。為了更深透的了解酒店，了解各個(gè)部門(mén)，學(xué)到更多有關(guān)酒店的學(xué)問(wèn)，我大膽的向經(jīng)理透露了我想去預(yù)定部學(xué)習(xí)半個(gè)月的欲望，本沒(méi)抱著一點(diǎn)期望，但卻出乎我的預(yù)料，經(jīng)理同意了。我明白這跟平常優(yōu)秀的工作表現(xiàn)有關(guān)，不管怎樣樣，很快樂(lè)的我從商務(wù)中心調(diào)到了預(yù)定部，在那里度過(guò)了充溢且快樂(lè)的半個(gè)月，在這半個(gè)月里經(jīng)過(guò)同事的幫助，預(yù)定主任對(duì)我的教育，讓我從中學(xué)到了許多珍貴的有關(guān)預(yù)定與銷(xiāo)售學(xué)問(wèn)。半個(gè)月過(guò)去了，也意味著我們的實(shí)習(xí)時(shí)間即將完畢了。一次偶然的時(shí)機(jī)，經(jīng)過(guò)人資部領(lǐng)導(dǎo)及我的爭(zhēng)取，我放棄了回家與父母共度暑假的時(shí)機(jī)，選擇留在酒店多學(xué)習(xí)一個(gè)半月，而在這一個(gè)半月我將能夠在客房部學(xué)習(xí)。我很珍惜這一次時(shí)機(jī)，我心里很快樂(lè)，這也是酒店最累最辛苦的部門(mén)。應(yīng)對(duì)好多人的勸阻，我麻木不仁，我明白大家都是在關(guān)懷我，怕我受苦受累，但我還是不能默認(rèn)自我無(wú)能，以為那樣無(wú)疑是給失敗締造時(shí)機(jī)，我想試一下，我不怕，因?yàn)槲覉?jiān)信自我，最終我還是毅然堅(jiān)持了自我的觀點(diǎn)，起先了實(shí)習(xí)生活的另一段具有考驗(yàn)的艱辛旅程。

7月1日，是我第一天在客房部上班，脫下前廳那套看似名貴