中小學(xué)食品安全知識(shí)競(jìng)賽試題題庫(kù)(附試卷)一、單項(xiàng)選擇題：

1、購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)選購(gòu)包裝上有以下哪些內(nèi)容的食品(D)

A、生產(chǎn)日期B、生產(chǎn)廠家C、QS標(biāo)志D、以上都是

2、以下哪位小朋友的做法是正確的(C)

A、小明食用校園周邊流淌攤販上購(gòu)置的肉串

B、小紅直接食用未經(jīng)清洗的蘋(píng)果

C、小麗放學(xué)回到家后先洗手再吃餅干

3、哪種食品我們學(xué)生不宜常吃(D)

A、油炸類食品B、膨化食品C、燒烤類食品D、以上都是

4、下面哪種食品是有毒食品（），不宜食用(D)

A、發(fā)芽的土豆B、未徹底煮熟的四季豆C、發(fā)霉的花生D、以上都是

5、以下防范食品污染實(shí)行的錯(cuò)誤措施是（B）

A.飲用干凈的水，把水燒開(kāi)了再喝B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以

C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗潔凈

6、以下哪種食品是國(guó)家明令制止食用的（A）

Ａ．割香螺Ｂ．鯽魚(yú)Ｃ．鯧魚(yú)

7、以下哪種烹調(diào)方式簡(jiǎn)單產(chǎn)生致癌物質(zhì)（C）

Ａ．蒸Ｂ．煮Ｃ．油炸

8、下面哪種說(shuō)法正確（A）

A、穿了“衣服”（有包裝）的食品比暴露的食品更安全

B、粉絲越白越好

C、香腸顏色越紅越好

9、為什么不能過(guò)度喝飲料（D）

A、多喝飲料會(huì)產(chǎn)生飽腹感，阻礙正常食欲B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對(duì)身體沒(méi)好處C、飲料含有肯定的熱量，多喝可能導(dǎo)致身體發(fā)胖D、以上都是

10、科學(xué)選購(gòu)水果蔬菜，以下做法正確的選項(xiàng)是（A）

A、選購(gòu)時(shí)令盛產(chǎn)的水果蔬菜B、選購(gòu)反季水果蔬菜C、整年選購(gòu)一種特定的水果蔬菜

11、為加強(qiáng)食品安全法制化治理，我國(guó)制定（）。（B）

A.食品衛(wèi)生法

B.食品安全法

C.食品質(zhì)量法

12、消費(fèi)者在消費(fèi)食品過(guò)程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打（）全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。（C）

A、315

B、96311

C、12315

13、在以下產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)上，哪種產(chǎn)品必需注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期？（C）

A．學(xué)習(xí)文具B．五金制品C．食品

14、消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的：()。（C）

A．只可以向銷售者要求賠償

B．只可以向生產(chǎn)者要求賠償

C．可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償

15、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)以下哪種疾病：()。（A）

A.老年癡呆癥

B.甲狀腺腫大

C.腸胃疾病

16、水垢對(duì)人體的危害特別的大，對(duì)于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的選項(xiàng)是？（A）

A.可用參加適量醋的水浸泡，使它漸漸溶解掉

B.可用參加適量小蘇打的水浸泡，使它漸漸溶解掉

C.可用鹽水浸泡，使它漸漸溶解掉

17、以下調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（B）

A.胡椒面B.食鹽C.味精

18、兒童不宜常常食用哪種食品?（C）

A.五谷雜糧B.堅(jiān)果類的零食C.各種保健品

19、以下烹調(diào)方法能更好地保存魚(yú)肉中的養(yǎng)分成分的是()。（B）

A.紅燒B.清蒸C.油煎

20、在食物加工、烹調(diào)過(guò)程中，以下四種養(yǎng)分素相比擬，最簡(jiǎn)單損失的是（A）

A.維生素B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.脂肪

21、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入（C）

A.牛奶B.瘦肉C.海產(chǎn)品D.蔬菜

22、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是（B）

A.遺傳B.養(yǎng)分和體育熬煉C.生活制度D.疾病

23、食品標(biāo)簽上必需標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（D）

A.保質(zhì)期B.生產(chǎn)日期C.具體的廠址及企業(yè)名稱D.以上都必需具有

24、正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，以下關(guān)于使用冰箱的說(shuō)法，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（C）

A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過(guò)滿會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均

B.不要食用在冰箱里放置較久的食品

C.建議在食用食品時(shí)才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用

D.至少每3個(gè)月將整個(gè)冰箱進(jìn)展清潔消毒。在清理過(guò)程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱

25、以下哪種說(shuō)法是正確的？（D）

A.綠色食品就是綠顏色的食品B.自然的食品都是綠色食品

C.野生的食品就是綠色食品

D.綠色食品是經(jīng)過(guò)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品

篇2：小學(xué)生安全學(xué)問(wèn)競(jìng)賽試題

一、選擇題：（請(qǐng)將正確選項(xiàng)的符號(hào)填到括號(hào)里）

1、火警電話是：（）

A、110B、119C、122

2、準(zhǔn)許行人通過(guò)人行橫道的信號(hào)是：（）

A、紅燈亮B、綠燈亮C、綠燈閃耀

3、屬于遵守交通法規(guī)的行為是：（）

A、穿越隔離帶B、在車(chē)行道上滑滑板C、在機(jī)動(dòng)車(chē)前排乘坐系安全帶

4、小學(xué)生排路隊(duì)為什么要帶“小黃帽”？（）

A、好看B、顏色艷麗，司機(jī)叔叔好識(shí)別C、學(xué)校規(guī)定

5、我國(guó)在道路上行駛車(chē)輛，必需遵守（）

A、右側(cè)通行的原則B、左側(cè)通行的原則C、中間通行的原則

6、未滿（）歲的兒童不準(zhǔn)在道路上騎自行車(chē)。

A、8B、12C、16

7、安全使用電器的做法是：（）

A、電視、電暖氣等長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)B、夜間長(zhǎng)時(shí)間使用電熱毯取暖不切斷電源

C、睡覺(jué)前或離家時(shí)切斷電器電源

8、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)不正確的逃命方法是：（）

A、用濕毛巾捂住口鼻B、披上用水浸濕的衣物向安全出口逃離

C、慌不擇路，從高樓上跳窗而逃。

9、一個(gè)人在家時(shí)，假如遇到生疏人想要強(qiáng)行入室，你應(yīng)當(dāng)怎么辦？（）

A、快速翻開(kāi)門(mén)讓他進(jìn)來(lái)B、緊急得不知所措

C、馬上到窗口大聲叫喊或撥打110報(bào)警。

10、被歹徒訛詐錢(qián)物后應(yīng)當(dāng)怎么辦？（）

A、由于怕父母批判，謊稱錢(qián)物喪失了B、可怕報(bào)復(fù)，花錢(qián)保平安

C、準(zhǔn)時(shí)報(bào)告教師和家長(zhǎng)或者撥打報(bào)警電話110

11、在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，未成年人要堅(jiān)持的原則是：（）

A、先救火再逃命B、先逃命C、邊救火邊逃命

12、遇到生疏人給你食物，你應(yīng)當(dāng)怎么辦？（）

A、接過(guò)來(lái)就吃B、出于禮貌，不好意思不吃C、拒絕承受

13、每年的11月9日被確定為：（）

A、消防安全日B、安全生產(chǎn)日C、禁毒日

14、上體育課時(shí)簡(jiǎn)單導(dǎo)致?lián)p害事故的做法是：（）

A、聽(tīng)從教師指揮完成規(guī)定動(dòng)作B、離開(kāi)教師的愛(ài)護(hù)，擅自做有危急的器械動(dòng)作

C、在指定區(qū)域內(nèi)有序開(kāi)展活動(dòng)

15、遇到不了解真相的網(wǎng)友約你見(jiàn)面，你應(yīng)當(dāng)怎么辦？（）

A、欣然前往B、無(wú)所謂C、保持高度的警覺(jué)，不能去約見(jiàn)

16、對(duì)學(xué)校的重大安全隱患或突發(fā)事故，下面的做法正確的選項(xiàng)是（）

A、由學(xué)校疏散人群、愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、準(zhǔn)時(shí)與各部門(mén)取得聯(lián)系，尋求支援

B、等待領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)后處理C、讓家長(zhǎng)自己處理D、讓學(xué)生自己處理

17、乘車(chē)時(shí)較為安全的行為是（）

A、在道路中間攔車(chē)B、上車(chē)時(shí)爭(zhēng)先恐后

C、車(chē)輛行駛時(shí)，頭、手不伸出窗外D、乘坐無(wú)牌、無(wú)證車(chē)

18、在騎自行車(chē)時(shí)以下行為安全的是（）

A、一手騎車(chē)，一手撐傘B、騎車(chē)轉(zhuǎn)向時(shí)，伸手示意

C、在機(jī)動(dòng)車(chē)道上行駛D、逆向行駛

19、在預(yù)防飲食安全方面做的不妥當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

A、購(gòu)置和食用定型包裝食品時(shí)，要查看有無(wú)生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、生產(chǎn)單位

B、餐具要衛(wèi)生，要有自己的專用餐具

C、在外就餐時(shí)，選擇較為廉價(jià)的無(wú)證無(wú)照的“路邊攤”

D、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生

20、齲齒在民間有“蛀牙”的說(shuō)法，防止齲齒不恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ牵ǎ?/p>

A、調(diào)理飲食和養(yǎng)分，多吃黃豆和豆類制品、新奇水果、骨頭湯、蛋黃、牛奶

B、使用含氟的牙膏C、不吃粗硬的食物D、養(yǎng)成早晚刷牙，飯后漱口好習(xí)慣

21、上下樓梯應(yīng)當(dāng)靠（）走。

A、左邊，B、右邊

22、在穿越公路時(shí)應(yīng)當(dāng)（）。

A、應(yīng)先看左邊，再看右邊，在確認(rèn)沒(méi)有機(jī)動(dòng)車(chē)通過(guò)時(shí)才可以穿越公路。

B、快速奔馳，突然橫穿公路。

23、乘坐公共汽車(chē)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）

A、先上后下B、先下后上C、沒(méi)有肯定挨次

24、電器起火，首先要做的是（）

A、呼救B、撥打呼救電話C、切斷電源

25、發(fā)覺(jué)有人觸電，以下做法不妥當(dāng)?shù)挠校ǎ?/p>

A、用手將觸電者與電器拉開(kāi)B、用枯燥的木棍將觸電者與電器分開(kāi)

26、作為一名學(xué)生，你發(fā)覺(jué)一名成年人在寢室盜竊，你應(yīng)（）

A、馬上制止B、大聲喊叫C、快速向教師報(bào)告

27、騎自行車(chē)以下做法不正確的選項(xiàng)是（）

A、不在騎車(chē)時(shí)戴耳機(jī)聽(tīng)播送B、不相互追趕打鬧

C、靠右邊行駛D、途中遇雨為免遭雨淋埋頭猛騎

28、外出遇到雷雨天氣不正確的做法是（）

A、趕快到大樹(shù)下躲雨B、不要在空曠的野外停留，要準(zhǔn)時(shí)躲避

C、快速拋棄導(dǎo)電物體D、盡量降低身體高度

29、肌肉拉傷的最正確處理方式是（）

A、馬上按摩B、馬上熱敷C、馬上冷敷

30、適合放煙花爆竹的地點(diǎn)是（）

A、陽(yáng)臺(tái)B、室內(nèi)C、空曠的室外D、公共場(chǎng)所

篇3：小學(xué)高年級(jí)安全學(xué)問(wèn)競(jìng)賽試題

一、選擇題（2分×30=60分）

1.在學(xué)校遇到不守紀(jì)同學(xué)身體攻擊應(yīng)（）

A.找高年級(jí)同學(xué)或社會(huì)青年“擺平”B.打電話告知家長(zhǎng)C.準(zhǔn)時(shí)報(bào)告班主任或其他教師D.自己伺機(jī)報(bào)復(fù)

2.離、返校時(shí)若被社會(huì)不良青年訛詐錢(qián)財(cái)應(yīng)當(dāng)（）

A.算我倒霉，默不聲張B.同犯罪分子作堅(jiān)決斗爭(zhēng)C.記住犯罪分子特征，準(zhǔn)時(shí)報(bào)警或報(bào)告教師D.看錢(qián)財(cái)多少而定

3.坐在車(chē)上，對(duì)面的叔叔請(qǐng)你喝他帶的可樂(lè)，你覺(jué)得哪種做法最妥當(dāng)？（）

Ａ、向他表示感謝，但不承受他的可樂(lè)Ｂ、接過(guò)可樂(lè)，并說(shuō)聲“感謝”Ｃ、不吭聲、保持緘默

4.放學(xué)路上假如被生疏人跟蹤，最不行取的做法是什么？（）

Ａ、跑到人多的地方Ｂ、打１１０報(bào)警Ｃ、抓緊跑回家

5.假如被綁架，你覺(jué)得對(duì)自己更有利一些的做法是什么？（）

Ａ、大聲斥責(zé)綁架者Ｂ、***Ｃ、假裝與綁架者合作，然后再伺機(jī)逃跑

6.７歲的小麗在大街上和爸爸媽媽走散了，你覺(jué)得下面哪種做法可能特別危急？（）

Ａ.找公路上的警察叔叔幫助Ｂ.在原地等待Ｃ.跟一個(gè)說(shuō)熟悉她的阿姨，一起去找父母

7.油鍋著火時(shí)，正確的滅火方法是：（）

Ａ、用水澆Ｂ、用鍋蓋蓋滅Ｃ、趕快去端油鍋

8.在火場(chǎng)中，布滿了各種各樣的危急：烈焰、高溫、