中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。

一、全球馬鈴薯產(chǎn)業(yè)分析

馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。其中俄羅斯、印度、烏克蘭、美國2019年馬鈴薯種植面積分別是118.23萬公頃、218.4萬公頃、131.45萬公頃、41.14萬公頃；馬鈴薯單位面積產(chǎn)量分別是17614.3千克/公頃、22531.8千克/公頃、16921.9千克/公頃、50449.1千克/公頃；馬鈴薯產(chǎn)量分別是2090.35萬噸、4922.3萬噸、2226.54萬噸、2074.75萬噸。

2019年全球馬鈴薯總產(chǎn)量為36909.51萬噸，其中主要生產(chǎn)國印度、俄羅斯、烏克蘭、美國的產(chǎn)量占全球比重分別是13.34%、5.66%、6.03%、5.62%。

二、中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)分析

《2020-2026年中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)前景規(guī)劃及市場規(guī)模預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。2019年我國馬鈴薯種植面積達到478.95萬公頃，單位面積產(chǎn)量達到19139.7千克/公頃，馬鈴薯產(chǎn)量為9193.8萬噸，增速為1.79%。2019年中國馬鈴薯產(chǎn)量占全球比重為24.91%。

中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。其中以西南山區(qū)的播種面積最大，約占全國總面積的三分之一。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地。

因為市場供應(yīng)量持續(xù)增多，短期內(nèi)馬鈴薯價格難有起色，基本保持在0.6-1.2元/斤之間。

（1）甘肅省定西市

得天獨厚的地理環(huán)境和自然條件使甘肅省定西市成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。甘肅省定西市已成為全國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。馬鈴薯、中藥材、蔬菜等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)種植面積分別達到254.37萬畝、121.47萬畝、36.69萬畝，分別比上年增長2.4%、9.5%、13.8%。

（2）寧夏固原市

寧夏固原市三大主要作物小麥、馬鈴薯、玉米，小麥播種面積60.11萬畝，較上年減少7.39萬畝，減幅11.0%;玉米播種面積124.86萬畝，較上年減少7.86萬畝，減幅5.9%；馬鈴薯86.52萬畝，較上年減少10.89萬畝，減幅11.2%。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)屬于一項發(fā)展前景廣闊的系統(tǒng)性工程