2021年中國茶油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、概述1、定義及分類茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。根據(jù)其加工工藝，茶油主要可分為毛茶油、壓榨茶油、浸出茶油、醫(yī)藥注射級茶油四大類。2、茶油的功效山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素），具有養(yǎng)顏美容、降低血脂、殺菌抑菌等功效。二、驅(qū)動因素1、政策2、經(jīng)濟隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入水平的不斷提升，我國社會消費品零售總額不斷增長。茶油作為居民日常生活所必須的物資，在我國消費規(guī)模不斷壯大的背景下，也將迎來廣闊發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國社會消費品零售總額達440823.2億元，同比增長12.5%。3、社會我國地域遼闊，各類特色美食豐富，但其制作所需的食用油一直處于吃得多、產(chǎn)的少的狀態(tài)，常年需大量進口來滿足國內(nèi)所需。據(jù)資料顯示，2020年我國居民人均食用油消費量為10.4千克，較上年增長0.9千克。4、技術(shù)從茶油相關(guān)專利技術(shù)來看，2021年我國茶油相關(guān)專利申請數(shù)量為717項，較上年減少了372項。從分布方面來看，我國茶油相關(guān)專利主要分布于湖南、安徽、江西等地。其中，湖南相關(guān)專利申請數(shù)量為1748項，占比達17.9%，申請數(shù)量居全國第一。安徽相關(guān)專利申請數(shù)量為1364項，占比為13.97%；江西相關(guān)專利申請數(shù)量為975項，占比為9.99%。三、產(chǎn)業(yè)鏈茶油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為油茶種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、農(nóng)藥、化肥、種植用具等；中游為油茶籽的采摘、加工及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)；下游為茶油的銷售環(huán)節(jié)，主要包括線上及線下銷售渠道。四、行業(yè)現(xiàn)狀1、種植情況油茶是我國特有的木本油料樹種，是世界四大木本食用油樹種之一，距今已有2000多年的種植歷史。隨著近年來我國茶油產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我國油茶種植面積也隨之不斷增長，據(jù)資料顯示，2020年我國油茶種植面積約7175萬畝，同比增長5.5%。從油茶種植地區(qū)分布來看，由于油茶喜暖怕寒的習性，因此之能種植在我國南方地區(qū)，主要集中在湖南、江西、廣西、浙江等地。具體來看，湖南油茶種植面積占比達32.29%，江西油茶種植面積占比為22.64%，廣西油茶種植面積占比為8.32%。2、油茶籽產(chǎn)量從油茶籽產(chǎn)量情況來看，近年來，隨著我國油茶種植面積的不斷增加以及種植技術(shù)水平的不斷提升，我國油茶籽產(chǎn)量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，2020年我國油茶籽產(chǎn)量達314.16萬噸，同比增長17.25%。從我國茶油籽產(chǎn)量地區(qū)分布來看，2020年我國茶油籽產(chǎn)量前三的省份分別為湖南、江西和廣西，產(chǎn)量占比分別為43.72%、15.36%和9.51%。3、茶油產(chǎn)量隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國民收入水平的提升以及健康意識的提升，消費者對飲食結(jié)構(gòu)的健康化越發(fā)看重，茶油這一天然、健康的油類產(chǎn)品愈發(fā)受到消費者的青睞，目前，已然成為我國消費前十的油種之一。隨著需求的增長，我國茶油產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國茶油產(chǎn)量達100.9萬噸，同比增長39.9%。4、銷售情況從我國茶油銷售市場來看，隨著近年來我國茶油需求量的不斷增長，我姑茶油銷售規(guī)模也隨之不斷擴大。據(jù)資料顯示，2021年我國茶油市場銷售收入達1000億元，同比增長15.6%。5、企業(yè)情況茶油的高品質(zhì)、高功效得到了市場的廣泛認可，企業(yè)及專業(yè)合作組織參與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性高漲。目前，全國已經(jīng)有油茶加工企業(yè)超過2990家，油茶專業(yè)合作社5400個，大戶1.88萬戶，帶動173萬貧困人口通過油茶產(chǎn)業(yè)脫貧增收。從我國茶油新注冊企業(yè)數(shù)來看，2021年，我國茶油行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊量為1274家，較上年減少902家。五、湖南省情況1、種植面積湖南省是我國茶油產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的省份，是我油茶種植面積和茶油產(chǎn)量第一的省份。從油茶種植面積來看，2021年湖南油茶種植面積達2300萬畝，同比增長6.4%。2、油茶籽產(chǎn)量隨著種植面積的不斷增長，湖南省油茶籽產(chǎn)量也隨之不斷增加，成為我國油茶籽最主要的產(chǎn)區(qū)。據(jù)資料顯示，2020年湖南省茶油籽產(chǎn)量達137.3萬噸，同比增長，占全國產(chǎn)量的43.7%。3、茶油產(chǎn)量從湖南省茶油產(chǎn)量情況來看，在政策扶持和需求向好的推動下，近年來，湖南省茶油產(chǎn)量整體呈現(xiàn)上漲的趨勢。據(jù)資料顯示，2021年湖南省茶油產(chǎn)量為36.6萬噸，同比增長12.6%。六、競爭格局目前，我國茶油企業(yè)主要有貴太太、得爾樂、潤心科技等企業(yè)，此外，2021年，海天味業(yè)通關(guān)收購浙江久晟67%的股權(quán)的方式進軍茶油市場。道道全集團規(guī)劃通過進行產(chǎn)能的全國布局，打造茶油等高端油品。并即將推出“東方山”茶油品牌，力爭將其打造為國內(nèi)茶油領(lǐng)先品牌。七、行業(yè)發(fā)展趨勢近年來，隨著人們對油茶籽油認識的不斷提高、油茶科研工作的深入研究和新成果的大力推廣，以及各級政府強有力的推動，油茶生產(chǎn)開始步入平穩(wěn)發(fā)展軌道。再加上壓榨技術(shù)的不斷更新，茶油出油率不斷上升，我國茶油市場規(guī)?？焖僭鲩L。目前，我國茶油產(chǎn)量占全球95%以上，從我國茶油市場需求構(gòu)成來看，茶油的市場需求由兩部分組成，一部分是國內(nèi)消費量，一部分是出口量。國內(nèi)消費量在茶油市場所占的比重接近100%，茶油出口量極少。一萬面是我國現(xiàn)階段茶油年產(chǎn)量較少，難以滿足國內(nèi)市場需求。另一方