第三章

連鎖經營企業(yè)的組織結構設計編輯ppt本章主要內容：

本章主要介紹連鎖經營企業(yè)的組織設計，從理論層面上介紹連鎖經營企業(yè)組織設計原則、設計思路；從操作層面上具體介紹連鎖經營企業(yè)總部、門店、配送中心組織結構設計要點。編輯ppt本章學習目標學習完本章后，你應該能夠：對自己連鎖經營企業(yè)的工作任務有較清晰的認識并能對工作任務進行合理分工。根據連鎖總部職能設計自己連鎖經營企業(yè)總部相應職能部門。根據連鎖門店職能能夠設計自己連鎖經營企業(yè)門店相應職能部門。根據連鎖配送中心職能設計自己連鎖經營企業(yè)配送中心職能部門.編輯ppt第三章連鎖經營企業(yè)的組織結構設計連鎖經營組織結構設計程序

連鎖經營企業(yè)總部的組織結構設計

連鎖經營企業(yè)門店的組織結構設計

連鎖企業(yè)配送中心的組織結構設計

編輯ppt第一節(jié)連鎖經營組織結構設計程序組織及連鎖經營組織連鎖經營企業(yè)組織與傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)組織的區(qū)別連鎖經營企業(yè)組織結構設計的原則連鎖經營企業(yè)組織結構設計的思路編輯ppt一、組織及連鎖經營組織

組織是多數人聚集在一起，充分發(fā)揮不同的能力及優(yōu)點，從而相互彌補自己的缺點，以最少的資源，得到最大的效果的一種“分工架構”。不管哪種形式的連鎖經營企業(yè)，其基本的組織結構由兩個部分組成：總部和門店。另根據具體經營模式有的連鎖經營企業(yè)設有自己的配送中心。連鎖總部是連鎖經營的指揮領導層和經營決策層，屬決策后勤作業(yè)單位，通過總部的標準化、專業(yè)化、集中化管理使門店的作業(yè)單純化、高效化，這是總部管理的最高原則。編輯ppt組織及連鎖經營組織

連鎖門店是連鎖經營的基礎，承擔具體的銷售功能。連鎖配送中心是連鎖經營企業(yè)的物流機構，是促進連鎖經營成功的保證。如果是直營連鎖，總部與分店是上下級關系；如果是加盟連鎖、自由連鎖，則總部與分店之間是一種經濟合同關系，在法律上是平等關系，在業(yè)務上是合作關系，在運營上是指導與被指導的關系。編輯ppt二、連鎖經營企業(yè)組織與傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)組織的區(qū)別縱向命令的階層減少，效率提高、成本降低橫向專業(yè)部門增加，分工加強，責任明確教育職能部門的重要性加強編輯ppt三、連鎖經營企業(yè)組織結構設計的原則（一）統(tǒng)一指揮的原則主要是避免多頭領導、責任不清。（二）以工作為中心的原則以工作為中心進行組織設計時，應有三條標準：一沒有多余的管理環(huán)節(jié)，每個崗位必須有明確的工作任務；二是部門劃分粗細適當；三是每個部門的人員配備與工作任務相適應，既不要人浮于事，又要能確保任務完成。編輯ppt連鎖經營企業(yè)組織結構設計的原則（三）連鎖店的組織層次和管理幅度要適當管理層次應采取適當的偏平化管理，適度的管理層次。（四）對稱原則（五）專業(yè)化組織設置原則組織設置主要是按專業(yè)功能設計。編輯ppt四、連鎖經營企業(yè)組織結構設計的思路（一）明確組織目標連鎖企業(yè)在進行組織結構設計時，首先分析企業(yè)的內外部環(huán)境，合理地確立企業(yè)的總體戰(zhàn)略目標及各具體目標，為確定企業(yè)的主導業(yè)務流程提供指導方向。（二）明確企業(yè)的任務一個連鎖經營企業(yè)通常要完成以下任務：商品采購、運輸、驗收、配送、存貨控制；商品標價、陳列；店鋪維護、清潔、保衛(wèi)；顧客調查、顧客接洽、顧客跟蹤調查、顧客投訴；人事管理；商品的維修與調換、處理收據與財務記錄；商品包裝、送貨、退貨、銷售預測、預算；協(xié)調等等任務。編輯ppt連鎖經營企業(yè)組織結構設計的思路（三）確定與上游企業(yè)的任務分工于上述任務，應確定出哪些需要與物流公司、制造商、連鎖企業(yè)共同完成，抑或是各家分擔相關任務。（四）將任務分解為具體的工作在這一步中必須發(fā)揮專業(yè)化的作用，將有關任務轉化為具體工作。（五）工作分類將以上具體的工作進行分類。（六）落實安排工作將分類的工作落實到連鎖企業(yè)相應的組成部分，形成總部職能，門店職能，配送中心職能。編輯ppt連鎖經營企業(yè)組織結構設計的思路（七）設計職能部門據工作職能分別設計總部的職能部門、門店的職能部門、配送中心的職能部門來完成相應的工作任務。（八）組織定型連鎖企業(yè)組織必須采取整合的協(xié)調的方式，將不同的工作區(qū)分開來并清楚的描述出來，同時工作之間的關系也要明確，從而形成一個有機的連鎖經營企業(yè)組織。（九）確定各職位人員企業(yè)要根據各部門的工作性質，確定任職人員的素質要求，再通過招聘等方式為各個部門配備人員，并明確其職務、職稱和職編輯ppt第二節(jié)連鎖經營企業(yè)總部的組織結構設計總部職能設立總部職能部門

連鎖經營企業(yè)總部的組織結構圖

編輯ppt一、總部職能(一)政策制定制定發(fā)展戰(zhàn)略確立分店進行企業(yè)形象策劃制定企業(yè)的購銷政策及商品開發(fā)政策制定商品的銷售政策確立配送模式制定勞動人事政策編輯ppt總部職能（二）店鋪開發(fā)安排開店流程，尋找店鋪、商圈劃分分店各職能部門職責，制定分店的操作規(guī)范及表單等（三）商品管理商品采購與銷售商品存放與貨架擺放（四）商品配送管理配送中心的規(guī)模和配送能力要與本連鎖經營企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和銷售能力相適應。成本控制與及時供貨相適應。提高配送中心商品的拆裝組配率。界定好配送中心對門店服務的標準

編輯ppt總部職能（五）資金運作管理安排好進貨資金、在途商品資金、庫存商品資金、貨款結算資金和發(fā)展資金的比例。抓好銷售款項回籠至總部的時間控制。嚴格履行商品貨款的結算制度。（六）商品促銷管理設定促銷目標擬訂促銷計劃計劃執(zhí)行與評估編輯ppt總部職能（七）督導營運督導人員的主要業(yè)務項目包括總部與門店的信息溝通；門店的常規(guī)指導；門店商品管理；門店的經營狀況分析等。

（八）信息管理（九）行政管理企業(yè)各項制度的制定與監(jiān)督執(zhí)行；對分店各項制度的建立提供指導與規(guī)劃。編輯ppt二、設立總部職能部門

針對連鎖經營企業(yè)總部的職能，設計相應的職能部門來承擔完成，并明確各部門具體的工作內容。通常連鎖企業(yè)都會有最高管理層、財務部、管理部、營運部、采購部、開發(fā)部、信息部、營銷部、配送中心（配送中心根據連鎖企業(yè)實際情況可以屬于總部職能部門，也可以是連鎖企業(yè)的一個重要組成部分，不屬于總部職能部門）等部門。編輯ppt三、連鎖經營企業(yè)總部的組織結構圖（一）總部職能部門結構圖（二）總部組織系統(tǒng)形式同一區(qū)域同一業(yè)態(tài)同一連鎖模式的連鎖經營企業(yè)組織結構設計同一區(qū)域同一業(yè)態(tài)不同連鎖模式的連鎖經營企業(yè)組織結構設計同一區(qū)域不同業(yè)態(tài)同一連鎖模式的連鎖經營企業(yè)組織結構設計同一區(qū)域不同業(yè)態(tài)不同連鎖模式的連鎖經營企業(yè)組織結構設計不同區(qū)域同一業(yè)態(tài)同一連鎖模式的連鎖經營企業(yè)組織結構設計

編輯ppt第三節(jié)連鎖經營企業(yè)門店的組織結構設計

門店職能連鎖經營企業(yè)門店組織結構圖

編輯ppt一、門店職能環(huán)境管理職能主要包括店面的外觀管理與賣場內部的環(huán)境管理。人員管理職能主要包括門店的員工管理、顧客管理以及供應商的管理。商品管理職能主要指門店對商品陳列、商品庫存、商品質量、商品損耗以及商品銷售狀況等方面的管理。現金管理職能主要包括收銀管理和進貨票據管理等。編輯ppt門店職能

信息資料管理職能主要包括門店營運信息管理。銷售管理職能1、跟進市場銷售情況、發(fā)展趨勢并提出對策及建議。2、制定銷售計劃、促銷建議，落實促銷方案。3、總結銷售工作，為企業(yè)制定銷售計劃提供依據編輯ppt二、連鎖經營企業(yè)門店組織結構圖規(guī)模較大的門店規(guī)模較小的門店編輯ppt第四節(jié)連鎖企業(yè)配送中心的組織結構設計

配送中心對連鎖經營的影響配送中心職能配送中心組織結構圖連鎖企業(yè)配送中心構建編輯ppt一、配送中心對連鎖經營的影響

物流配送中心對連鎖經營重要的影響：可以使商品流發(fā)生變化。商品配送實現了集約化，降低了物流成本。減少連鎖店物流操作，使連鎖店更加專注于銷售經營，也降低各店鋪的成本編輯ppt二、配送中心職能（一）備貨職能

備貨是指準備貨物的系列活動，它是配送的基礎環(huán)節(jié)。備貨應當包括以下活動：訂購貨物?；I集貨物。儲存貨物。（二）理貨

理貨是配送的一項重要內容，也是配送區(qū)別于一般送貨的重要標志。理貨中包括：貨物分揀。配貨。包裝。編輯ppt配送中心職能（三）送貨送貨是配送活動的核心，也是備貨和理貨工序的延伸。（四）流通加工在配送過程中，根據用戶要求或配送對象(產品)的特點，有時需要在配貨之前先對貨物進行加工，以求提高配送質量，更好地滿足用戶需求。（五）信息采集功能配送中心兼有連鎖經營企業(yè)信息中心的功能。編輯ppt連鎖企業(yè)配送中心的組織結構設計三、配送中心組織結構圖四、連鎖企業(yè)配送中心構建連鎖經營企業(yè)配送中心的構建，特別要考慮以下問題：配送中心構建內容配送中心構建程序配送中心的布局編輯ppt【學生學習指南】本章小結本章主要介紹了連鎖經營企業(yè)組織結構的設計原則、設計思路；連鎖經營企業(yè)總部、門店、配送中心主要要干的工作即職能；連鎖經營企業(yè)總部、門店、配送中心相關部門的設計以及它們之間的關系。編輯ppt名詞解釋答案

鎖經營企業(yè)組織：連鎖經營的組織是各個門店為達到共同目標而使連鎖店內所有員工通力協(xié)作的具體形式。部職能：連鎖企業(yè)總部職責是決策和為分店提供支持與服務，其基本職責如下：政策制定、店鋪開發(fā)、商品管理、商品配送管理、資金運作管理、商品促銷管理、督導營運、信息管理、行政管理。編輯ppt名詞解釋答案

門店職能：門店是連鎖總部各項政策、制度、標準規(guī)范的執(zhí)行單位，也是利潤的直接創(chuàng)造者，其基本職能是商品的銷售與服務，以及相關的管理作業(yè)。如：環(huán)境管理、人員管理、商品管理、現金管理、信息資料管理、銷售管理等職能。配送中心職能：配送中心位于物流節(jié)點上，是連鎖經營企業(yè)的物流機構，是專門從事貨物配送活動的經營組織或經營實體。其具有以下五大職能：備貨、理貨、送貨、流通加工信息采集等職能。編輯ppt思考題參考答案1、描述連鎖企業(yè)總部、門店、配送中心的職能。總部職能：(一)政策制定1、制定發(fā)展戰(zhàn)略2、確立分店3、進行企業(yè)形象策劃4、制定企業(yè)的購銷政策及商品開發(fā)政策5、制定商品的銷售政策6、確立配送模式7、制定勞動人事政策；（二）店鋪開發(fā)1、安排開店流程，尋找店鋪、商圈2、劃分分店各職能部門職責，制定分店的操作規(guī)范及表單等；（三）商品管理1、商品采購與銷售2、商品存放與貨架擺放；編輯ppt1、描述連鎖企業(yè)總部、門店、配送中心的職能。（四）商品配送管理1、配送中心的規(guī)模和配送能力要與本連鎖經營企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和銷售能力相適應。2、成本控制與及時供貨相適應。3、提高配送中心商品的拆裝組配率。4、界定好配送中心對門店服務的標準。（五）資金運作管理1、安排好進貨資金、在途商品資金、庫存商品資金、貨款結算資金和發(fā)展資金的比例。2、抓好銷售款項回籠至總部的時間控制。3、嚴格履行商品貨款的結算制度。（六）商品促銷管理1、設定促銷目標2、擬訂促銷計劃3、計劃執(zhí)行與評估。編輯ppt1、描述連鎖企業(yè)總部、門店、配送中心的職能。（七）督導營運：督導人員的主要業(yè)務項目包括總部與門店的信息溝通；門店的常規(guī)指導；門店商品管理；門店的經營狀況分析等。；（八）信息管理；（九）行政管理1、企業(yè)各項制度的制定與監(jiān)督執(zhí)行；對分店各項制度的建立提供指導與規(guī)劃。編輯ppt1、描述連鎖企業(yè)總部、門店、配送中心的職能。

門店職能：(一)環(huán)境管理職能：主要包括店面的外觀管理與賣場內部的環(huán)境管理。

(二)人員管理職能：主要包括門店的員工管理、顧客管理以及供應商的管理。(三）商品管理職能：主要指門店對商品陳列、商品庫存、商品質量、商品損耗以及商品銷售狀況等方面的管理。(四）現金管理職能：主要包括收銀管理和進貨票據管理等。(五)信息資料管理職能：主要包括門店營運信息管理。(六)銷售管理職能：1、跟進市場銷售情況、發(fā)展趨勢并提出對策及建議。2、制定銷售計劃、促銷建議，落實促銷方案。3、總結銷售工作，為企業(yè)制定銷售計劃提供依據。編輯ppt1、描述連鎖企業(yè)總部、門店、配送中心的職能。

配送中心職能：（一）備貨職能：備貨是指準備貨物的系列活動，它是配送的基礎環(huán)節(jié)。備貨應當包括以下活動，第一、訂購貨物。第二、籌集貨物。第三、儲存貨物。（二）理貨是配送的一項重要內容，也是配送區(qū)別于一般送貨的重要標志。理貨中包括，第一、貨物分揀。第二、配貨。第三、包裝。（三）送貨：送貨是配送活動的核心，也是備貨和理貨工序的延伸。（四）流通加工：在配送過程中，根據用戶要求或配送對象(產品)的特點，有時需要在配貨之前先對貨物進行加工，以求提高配送質量，更好地滿足用戶需求。（五）信息