中國(guó)(zhōnɡɡuó)自然地理分區(qū)圖ABCD西北地區(qū)青藏地區(qū)(dìqū)南方(nánfāng)地區(qū)北方地區(qū)第一頁(yè)，共35頁(yè)。第八章：中國(guó)(zhōnɡɡuó)的地方文化特色和旅游業(yè)學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：——知道中國(guó)民居、服飾和飲食的地方特色?！e例說(shuō)明自然環(huán)境對(duì)文化的影響(yǐngxiǎng)?！Y(jié)合資料說(shuō)明地方文化特色對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的影響(yǐngxiǎng)。第二頁(yè)，共35頁(yè)。文化(wénhuà)的概念文化是人類(lèi)的創(chuàng)造物。廣義的文化就是人類(lèi)在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)造出來(lái)的所有的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。前者稱(chēng)為物質(zhì)文化，具有與人類(lèi)的生活和生產(chǎn)活動(dòng)(huódòng)相關(guān)的文化內(nèi)容和物質(zhì)形式；后者稱(chēng)為精神文化，具有幫助人們認(rèn)識(shí)世界、規(guī)范人們社會(huì)行為、體現(xiàn)人們情感的文化內(nèi)容。第三頁(yè)，共35頁(yè)。地方文化(wénhuà)一般指與特定區(qū)域相聯(lián)系的文化(wénhuà)。地方文化(wénhuà)特色是在當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境基礎(chǔ)上長(zhǎng)期發(fā)展形成的，體現(xiàn)了不同地區(qū)人類(lèi)發(fā)展的歷史和豐富、獨(dú)特的文化(wénhuà)內(nèi)涵。類(lèi)型(lèixíng)歷史文物文化遺跡古典建筑文化藝術(shù)風(fēng)土民俗工藝特色風(fēng)味佳肴第四頁(yè)，共35頁(yè)。一、民居(mínjū)我國(guó)民居在造型(zàoxíng)、結(jié)構(gòu)、用材和功能等方面都有明顯的差異，各有獨(dú)特的風(fēng)格。第五頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)東部主要(zhǔyào)民居分布圖土樓徽樓吊腳樓民居(mínjū)多以磚瓦木材建造。注：吊腳樓依山臨河而建，木質(zhì)結(jié)構(gòu)，空氣流通，利于防洪。土樓：防御外敵入侵保護(hù)家族安全而建。第六頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)東部主要(zhǔyào)民居分布圖竹樓(zhúlóu)四合院窯洞(yáodòng)注：四合院青磚灰瓦方向端正，冬暖夏涼環(huán)境安寧。窯洞：利用黃土的特性掏挖而成，拱形無(wú)梁，冬暖夏涼。第七頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)(zhōnɡɡuó)西部主要民居分布圖西部地區(qū)(dìqū)房屋多用泥土夯砌而成，墻厚頂平，經(jīng)久耐用，冬暖夏涼。第八頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)(zhōnɡɡuó)牧民與帳篷第九頁(yè)，共35頁(yè)。思考(sīkǎo)：1、我國(guó)東西部，南北方民居的顯著特點(diǎn)？民居的樣式是否(shìfǒu)受到了自然環(huán)境的影響？受自然環(huán)境干東部地區(qū)降水多，房屋頂部多斜坡(xiépō)。濕度的影響：西部地區(qū)降水少，房屋頂部緩平。

2、我國(guó)四大牧區(qū)為什么多搭建帳篷與蒙古包？受自然環(huán)境中南方地區(qū)多以磚瓦或竹木搭建成樓。溫度的影響：北方地區(qū)多以磚木砌建成方向端正的院落。便于逐草而居，放養(yǎng)牲畜，帳篷和蒙古包拆卸方便，便于運(yùn)輸，牧民青睞。第十頁(yè)，共35頁(yè)。二、服飾(fúshì)服飾包括人們穿著的服裝和佩戴的飾物。中國(guó)民族眾多，各民族都有獨(dú)特的服飾文化(wénhuà)，成為重要的文化(wénhuà)標(biāo)志。思考：服飾(fúshì)與當(dāng)?shù)貧夂蚝兔褡辶?xí)俗有什么關(guān)系？第十一頁(yè)，共35頁(yè)。云南大理(dàlǐ)白族云南西雙版納(xīshuānɡbǎnnà)傣族廣西彝族(Yízú)西南民族服飾第十二頁(yè)，共35頁(yè)。東北(dōngběi)民族服飾延吉朝鮮族滿(mǎn)族(Mǎnzú)赫哲族第十三頁(yè)，共35頁(yè)。西北(xīběi)民族服飾柯?tīng)柨俗巫骞_克族(Hāsàkèzú)回族(Huízú)維吾爾族第十四頁(yè)，共35頁(yè)。思考：服飾與當(dāng)?shù)貧夂?qìhòu)和民族習(xí)俗有什么關(guān)系？西南氣候濕熱：衣褲質(zhì)地輕、薄、軟、涼爽舒適(shūshì)，穿脫方便。西北第十五頁(yè)，共35頁(yè)。三、飲食(yǐnshí)：中國(guó)八大菜系菜系，也稱(chēng)“幫菜”，是指在選材，切配，烹飪等技藝方面。經(jīng)長(zhǎng)期演變而且自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會(huì)公認(rèn)的中國(guó)的菜肴(càiyáo)流派，中國(guó)漢族飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味。并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴(càiyáo)，菜肴(càiyáo)在烹飪中有很多流派，魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷時(shí)較早，后來(lái)，浙、閩、湘、徽等地方菜系也逐漸出名，于是形成了中國(guó)漢族的“八大菜系”第十六頁(yè)，共35頁(yè)。魯菜(lǔcài)川菜(chuāncài)蘇菜(sūcài)粵菜浙菜閩菜湘菜徽菜第十七頁(yè)，共35頁(yè)。八大菜系中只有魯菜(lǔcài)在北方八仙過(guò)海(bāxiānguòhǎi)鬧羅漢魯菜火功要求(yāoqiú)嚴(yán)格（有“火功在山東”之說(shuō)）、刀工技法多樣、造型古樸大氣、口味純正、口感鮮香脆嫩，“堂堂正正，不走偏鋒”。德州扒雞百花大蝦清炒花蛤第十八頁(yè)，共35頁(yè)。南方(nánfāng)菜系：川菜泡椒雞腳麻辣燙鴛鴦火鍋第十九頁(yè)，共35頁(yè)。南方(nánfāng)菜系：江蘇菜蘇菜(sūcài)注重?zé)?、燜、蒸、炒，注重調(diào)湯，保持原味，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松滑嫩爽脆不失形與味。文思豆腐霸王別姬松鼠鱖魚(yú)第二十頁(yè)，共35頁(yè)。南方(nánfāng)菜系：粵菜粵菜(yuècài)取百家之長(zhǎng)，選料珍奇，配料精巧，烹調(diào)技藝多樣善變，用料奇異廣博。以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說(shuō)，時(shí)令性強(qiáng)。梅菜扣肉白切貴妃雞烤乳豬第二十一頁(yè)，共35頁(yè)。南方(nánfāng)菜系：浙菜龍井(lóngjǐng)蝦仁東坡肉炒米粉(mífěn)南瓜湯金華火腿第二十二頁(yè)，共35頁(yè)。南方(nánfāng)菜系：閩菜佛跳墻醉排骨肉松第二十三頁(yè)，共35頁(yè)。受自然環(huán)境差異的影響，中國(guó)各個(gè)地區(qū)的人們?cè)谌粘Ｉ钪芯偷厝〔?、因地制宜建造房屋；適應(yīng)氣候(qìhòu)穿著服裝，創(chuàng)造出適應(yīng)環(huán)境及其當(dāng)?shù)厝丝谖兜母魃朗场５诙捻?yè)，共35頁(yè)。四、地方(dìfāng)文化和旅游業(yè)第二十五頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)(zhōnɡɡuó)世界遺產(chǎn)分布第二十六頁(yè)，共35頁(yè)。泰山(tàishān)是我國(guó)第一個(gè)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的景觀(guān)。（1987年）到2011年6月，我國(guó)已有41處具有(jùyǒu)鮮明地方文化特色的文物古跡和自然景觀(guān)，被聯(lián)合國(guó)教科文衛(wèi)組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)批準(zhǔn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》。第二十七頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)(zhōnɡɡuó)的世界遺產(chǎn)一第二十八頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)(zhōnɡɡuó)的世界遺產(chǎn)二第二十九頁(yè)，共35頁(yè)。中國(guó)(zhōnɡɡuó)的世界遺產(chǎn)三第三十頁(yè)，共35頁(yè)。1、什么(shénme)是旅游業(yè)？旅游業(yè)是為旅行、觀(guān)光、游覽、服務(wù)的綜合性的服務(wù)行業(yè)。投資(tóuzī)少，收效快，利潤(rùn)高，所以被稱(chēng)為“無(wú)煙工業(yè)”。2、我國(guó)旅游資源(zīyuán)豐富1）自然風(fēng)光

我國(guó)有許多令人心往神馳的名山秀水、涌泉飛瀑、雪山險(xiǎn)峰等寶貴的自然旅游資源。第三十一頁(yè)，共35頁(yè)。自然旅游(lǚyóu)資源第三十二頁(yè)，共35頁(yè)。2）古代(gǔdài)文化藝術(shù)寶藏萬(wàn)里長(zhǎng)城,西安的秦陵兵馬俑,北京的故宮和明代十三陵,南京的明孝陵,承德的避暑山莊,洛陽(yáng)(luòyánɡ)的龍門(mén)石窟,敦煌的莫高窟,拉薩的布達(dá)拉宮等。敦煌(dūnhuánɡ)莫高窟的壁畫(huà)拉薩布達(dá)拉宮承德避暑山莊明代十三陵屬于人文旅游資源第三十三頁(yè)，共35頁(yè)。一、選擇1、“奇松、怪石、云海、溫泉”四絕所在的旅游勝地是（）A四川峨眉山B安徽黃山C西岳華山D長(zhǎng)江三峽2、山東有豐富的旅游資源，其中已被列入世界遺產(chǎn)名錄的是（）A齊國(guó)故都臨淄(línzī)B泰山和靈巖寺C泰山和曲阜三孔D濟(jì)南趵突泉3、北京旅游資源類(lèi)型多屬于（）A自然風(fēng)光B民族風(fēng)情C古代文化藝術(shù)寶藏D革命紀(jì)念地4、我國(guó)第一個(gè)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的名山是（）A黃山B廬山C嵩山D泰山練習(xí)(liànxí)第三十四頁(yè)，共35頁(yè)。二、將下列著名古跡與所在省份及附近的城市連線(xiàn)龍門(mén)石窟A河北a洛陽(yáng)秦陵兵馬俑B河南