Word-17-工作服務(wù)崗位職責(zé)16篇茶樓服務(wù)員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

1、聽從茶樓主管工作支配

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、參與開班前例會(huì)

5、按照當(dāng)天主管支配,營(yíng)業(yè)時(shí)光前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6、迎客:有客人到大廳或雅間時(shí),面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)

7、咨詢:先生/小姐您好!請(qǐng)問喝什么茶

8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品

9、道別:請(qǐng)稍等!馬上就好

10、這是您的茶/飲料,請(qǐng)慢用!有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們!希翼您歇息舒暢!

11、巡察:在大廳不停巡察(走動(dòng)或目光)客人是否有暗示和營(yíng)業(yè)大廳的衛(wèi)生狀況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并準(zhǔn)時(shí)處理和調(diào)節(jié)

12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時(shí)要引導(dǎo)客人結(jié)賬

13、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具準(zhǔn)時(shí)清洗和消毒

14、離開客人:碰到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌咨詢:請(qǐng)問您們是否已結(jié)賬

15、禮貌征詢客人看法或建議(先生/小姐:請(qǐng)問我們的服務(wù)還愜意嗎請(qǐng)把看法留給我們,我們將準(zhǔn)時(shí)改正,希翼您下次來時(shí)我們會(huì)讓你越發(fā)愜意),在客人看法本上記錄下客人看法并準(zhǔn)時(shí)反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、提示客人:當(dāng)心地滑,當(dāng)心臺(tái)階,為客人按開電梯,并禮貌咨詢客人:請(qǐng)問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客:客人離開時(shí),恭送客人:再見/請(qǐng)走好/歡迎下次光臨/請(qǐng)慢走

18、假如浮現(xiàn)跑單現(xiàn)象,和當(dāng)班人員一起擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任

19、上班時(shí)不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例舉行處罰)

20、衛(wèi)生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對(duì)囫圇營(yíng)業(yè)場(chǎng)所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后方可下班

22、樂觀完成好部門領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作

職責(zé)二:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

茶坊服務(wù)員在主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)個(gè)人區(qū)域的服務(wù)工作:

1、學(xué)習(xí)掌控并嚴(yán)格遵守會(huì)所的各項(xiàng)有關(guān)規(guī)則制度。

2、按會(huì)所要求具備相應(yīng)的思想素養(yǎng)、業(yè)務(wù)素養(yǎng),并接受培訓(xùn),不斷提升工作效率。

3、參與班前(后)會(huì),接受主管的工作支配。

4、負(fù)責(zé)個(gè)人區(qū)域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛(wèi)生工作。

5、負(fù)責(zé)臺(tái)位的擺設(shè)及物品管理工作。

6、負(fù)責(zé)做好對(duì)來賓的接待工作,主動(dòng)向客人介紹會(huì)所的消費(fèi)項(xiàng)目。

7、對(duì)客人的其他合理要求舉行服務(wù)。

8、負(fù)責(zé)區(qū)域服務(wù)過程的保潔工作,每桌的收臺(tái)和重新收拾臺(tái)位工作。

9、與客人保持交流,建立良好的關(guān)系,主動(dòng)收集客人看法和建議,并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

10、與其他部門各崗位員工保持良好的交流,工作中相互協(xié)助,樂觀協(xié)作、協(xié)調(diào)。

11、認(rèn)識(shí)會(huì)所的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),不斷掌控新的服務(wù)學(xué)問,引領(lǐng)客人合理消費(fèi)。

12、牢固樹立成本意識(shí),節(jié)省水電、合理使用低值易耗品。

13、愛惜會(huì)所的各種設(shè)施設(shè)備及物品,并合理使用,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺各種破損狀況,并準(zhǔn)時(shí)上報(bào)修理。

14、樹立消防意識(shí),掌控相關(guān)消防學(xué)問,學(xué)會(huì)使用各種消防設(shè)施。

15、完成上級(jí)下達(dá)的其他各項(xiàng)目標(biāo)。

職責(zé)三:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

1、隨時(shí)保持工作服的整潔、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。

3、做好基本的工作和領(lǐng)班、主管支配的工作。

4、以禮貌的態(tài)度咨詢客人所需。

5、提供有禮貌、熱烈的服務(wù)。

6、與同事保持友好的關(guān)系。

7、理解及掌控所制定的防火、健康、衛(wèi)生和平安措施的條例。

8、充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。

9、理解掌控茶館所規(guī)定的員工手冊(cè)及制度。

10、擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和分配的工作。

11、樂觀依照茶樓對(duì)宴會(huì)的支配或更改。

12、茶藝員之要件:

(1)誠(chéng)實(shí)不陽奉陰違,虛偽造假。

(2)機(jī)警頭腦靈便,反應(yīng)敏捷,眼觀四方,耳聽八方。

(3)勤儉做事仔細(xì),力求上進(jìn),生活樸素。

(4)技能嫻熟,隨時(shí)促進(jìn)新學(xué)問。

【第2篇】技術(shù)服務(wù)部主任工作崗位職責(zé)

1、擔(dān)當(dāng)本館自動(dòng)化建設(shè)項(xiàng)目的調(diào)研、組織和實(shí)施,不斷完美本館網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),確保系統(tǒng)的正常運(yùn)行;

2、主持本部的業(yè)務(wù)、行政工作并幫助館領(lǐng)導(dǎo)做好本部員工的思想政治工作,對(duì)本部工作職責(zé)所規(guī)定的各項(xiàng)工作目標(biāo)及其落實(shí)結(jié)果負(fù)全面責(zé)任;

3、負(fù)責(zé)制訂本部的工作方案并組織實(shí)施;

4、不斷完美本部的崗位責(zé)任制,建立與健全各項(xiàng)規(guī)則制度,檢查本部各項(xiàng)平時(shí)工作的落實(shí)狀況,準(zhǔn)時(shí)解決浮現(xiàn)的問題;

5、做好本部職工在職培訓(xùn)與職業(yè)道德教導(dǎo)工作:制訂培訓(xùn)方案、組織培訓(xùn)工作,定期考核效果;

6、檢查、指導(dǎo)本部職工的工作,定期舉行考核;定期總結(jié)工作;打印統(tǒng)計(jì)報(bào)表,并向本部職工與館領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告;

7、關(guān)懷群眾生活,在力所能及的范圍內(nèi)協(xié)助職工解決實(shí)際困難;

8、完成館領(lǐng)導(dǎo)交辦的另外目標(biāo)。

【第3篇】客戶服務(wù)部前臺(tái)接待員崗位工作職責(zé)

崗位名稱:前臺(tái)接待員

主要職責(zé)及權(quán)限:

1、負(fù)責(zé)每日接待業(yè)主的來電、來訪,仔細(xì)聆聽,具體記錄準(zhǔn)時(shí)回復(fù)。

2、為業(yè)主快捷、精確?????的辦理入伙手續(xù)。

3、做好客戶交流工作,謙虛聽取客戶看法和建議,準(zhǔn)時(shí)向公司匯報(bào)。負(fù)責(zé)跟進(jìn)客戶相關(guān)的服務(wù)工作,協(xié)調(diào)和催促相關(guān)部門舉行處理工作。

4、按照業(yè)主提出的問題及相關(guān)詢問舉行解答/處理工作。

5、現(xiàn)場(chǎng)接待業(yè)主訴求,耐心聽取客戶看法,樂觀回應(yīng),并聯(lián)系相關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)回復(fù);負(fù)責(zé)相關(guān)函件的擬寫。

6、對(duì)于業(yè)主的修理服務(wù)要準(zhǔn)時(shí)精確?????的記載并通知相關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)處理,主動(dòng)跟進(jìn)修理狀況。

7、建立、完美客戶檔案資料,并做好物業(yè)各類文件、檔案的管理。

8、遵守公司各項(xiàng)管理制度,仔細(xì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問及工作技能,仔細(xì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各類工作,維護(hù)公司及客戶利益,保守公司及客戶資料,樹立團(tuán)隊(duì)精神及公司仆人翁意識(shí),做到愛崗敬業(yè)。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他目標(biāo)。

【第4篇】物業(yè)客戶服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)工作標(biāo)準(zhǔn)

物業(yè)客戶服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)及工作標(biāo)準(zhǔn)

客戶服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、服從上級(jí)工作支配,全面管理本部門工作;

2、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)工作;

3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)樓宇租戶及業(yè)主的關(guān)系;

4、負(fù)責(zé)制定本部門工作方案,年終舉行工作總結(jié);

5、負(fù)責(zé)對(duì)部門員工的管理與評(píng)估,培訓(xùn)與考核;

6、負(fù)責(zé)對(duì)客服務(wù)流程的控制;

7、負(fù)責(zé)對(duì)客戶收款工作的控制。

客戶服務(wù)部經(jīng)理工作標(biāo)準(zhǔn)

1、具有良好的職業(yè)經(jīng)理人從業(yè)素養(yǎng),較強(qiáng)的敬業(yè)精神和自律精神;

2、具有一定的方案本事,組織本事,協(xié)調(diào)本事,處理問題本事,語言和文字表述本事;

3、利用對(duì)客戶服務(wù)過程的控制,使客戶愜意率達(dá)到95%;

4、根據(jù)公司的規(guī)定和工作標(biāo)準(zhǔn)有效控制各點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量;

5、利用定期對(duì)客戶的訪問和看法征詢,準(zhǔn)時(shí)反饋客戶需求,準(zhǔn)時(shí)找出物業(yè)服務(wù)工作中的差距,使客戶投訴率降至最低限度。

【第5篇】售后服務(wù)專員（周末雙休+工作8小時(shí)）崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

【專業(yè)需求】：不限

【工作閱歷】：不限

【工作性質(zhì)】：全職

【崗位職責(zé)】：

1.按時(shí)出勤，參與早會(huì)，協(xié)作營(yíng)業(yè)部活動(dòng)達(dá)成銷售業(yè)績(jī)；

2.幫助公司提示客戶續(xù)期繳費(fèi)，協(xié)助客戶保單變更以及生存金、滿期金的領(lǐng)取和理賠；

3.協(xié)助客戶做合理的家庭理財(cái)規(guī)劃及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，協(xié)助客戶辦理加保手續(xù)；

4.學(xué)習(xí)管理學(xué)問，培養(yǎng)自己成為一名優(yōu)秀的管理型人才；

5.利用平時(shí)旅游，節(jié)日禮品的發(fā)放，維護(hù)客戶關(guān)系，保持良好的交流；

6.負(fù)責(zé)服務(wù)維護(hù)公司現(xiàn)有老客戶，代替公司通知客戶辦理業(yè)務(wù)。

【崗位要求】：

1.20-40歲大專（含）或以上學(xué)歷，優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬崗位職責(zé)描述崗位要求條件；

2.勤奮踏實(shí)，擅長(zhǎng)學(xué)習(xí)，良好的理解、表述、交流及管理本事；

3.有責(zé)任心講誠(chéng)信，具有良好的交流本事和談判技巧，熱烈開朗有親和力。

【工作時(shí)光】：

1、早上8：30到12:00，下午14：00到17:00；

2、周末雙休，法定節(jié)假日正常歇息，22天工作日。

【薪資及待遇】：

1.正式簽約后享有：底薪＋績(jī)效＋全勤獎(jiǎng)；

2.轉(zhuǎn)正后還可得到：底薪＋績(jī)效＋服務(wù)津貼＋職務(wù)津貼；

3.商業(yè)養(yǎng)老保險(xiǎn)、商業(yè)意外險(xiǎn)、商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)；

4.新進(jìn)員工有主管一對(duì)一帶領(lǐng)學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)培訓(xùn)。

【第6篇】樓面服務(wù)員崗位工作職責(zé)

1、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),預(yù)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱烈、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供***服務(wù);

4、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、協(xié)作領(lǐng)班工作,聽從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)協(xié)助同事工作;

6、樂觀參與培訓(xùn),不斷提升服務(wù)技能。

【第7篇】樓面服務(wù)員崗位職責(zé)工作內(nèi)容

樓面服務(wù)員職位要求

1、熟識(shí)業(yè)務(wù)包括對(duì)海鮮,菜式的價(jià)格,斤兩,品種,有無等狀況。

2、熟識(shí)菜式的制作辦法和其佐料的搭配。

3、熟識(shí)酒水的名稱及價(jià)格。

4、熟識(shí)菜式味型的搭配。

樓面服務(wù)員崗位職責(zé)/工作內(nèi)容

1.按時(shí)上班,穿著服裝干凈,保證良好的精神面貌;

2.及時(shí)開班前、班后例會(huì),仔細(xì)聽取各項(xiàng)工作支配;

3.做好營(yíng)業(yè)前的預(yù)備工作,搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及杯具擺放;

4.遵照樓面服務(wù)工作程序,熱烈主動(dòng)、快速、禮貌地為來賓提供最佳服務(wù);

5.樂觀參與部門培訓(xùn),提升自己業(yè)務(wù)學(xué)問水平;

6.工作中肯定聽從上級(jí)指示,做到先聽從后上訴;

7.突發(fā)大事準(zhǔn)時(shí)上報(bào),用最快時(shí)光予以解決;

8.保持個(gè)人衛(wèi)生,儀容、儀表、頭發(fā)整齊等;

9.保持正確懇切的服務(wù)態(tài)度;

10.多巡房、巡臺(tái),保持臺(tái)面清潔衛(wèi)生;

11.多關(guān)懷客人動(dòng)態(tài),多為客人辦實(shí)事,讓客人有物超所值的感覺等。

【第8篇】餐飲服務(wù)員崗位工作職責(zé)

篇一:餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)范文

1.根據(jù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的預(yù)備工作。

2宴會(huì)部服務(wù)程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、光明、無缺口。桌布、餐巾整潔、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,幫助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容干凈,不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),準(zhǔn)時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、認(rèn)識(shí)餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作辦法等。

8、做好餐后收尾工作。

篇二:

(一)、散餐服務(wù)要求

1、了解當(dāng)天供給品種(例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特殊介紹、沽清類)。

2、備料:(醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等)。

(二)、開餐前的檢查工作

1、參與班前例會(huì),服從當(dāng)日工作支配。

2、檢查儀容儀表。

3、臺(tái)面擺設(shè):餐具整齊,擺放統(tǒng)一,整潔無缺口,臺(tái)布、口布無破損,無污漬。

4、臺(tái)椅的擺設(shè):椅子整潔無塵,椅面無污漬,臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。

5、工作臺(tái):餐柜、托盤,擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一,餐柜布置整齊無歪斜。

6、檢查花草。

7、檢查地面。

(三)、迎接客人

1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí),迎送員以鞠躬禮(30℃左右)熱烈的征求客人:“歡迎光臨先生/小姐,請(qǐng)問您幾位”把客人帶到坐位后,拉椅請(qǐng)坐,雙手把菜譜遞給客人,說道:“先生/小姐,這是我們的菜單。語氣親切,使客人有獲得特殊敬重之感覺。

2、餐廳服務(wù)員(1)站立迎賓在開餐前的5分鐘,在個(gè)自分管的崗位上迎候開餐迎接客人,站立姿勢(shì)要端正,不依賴任何物體,雙腳不行交錯(cuò),雙手自然交疊在腹前,儀態(tài)端莊,精神飽滿。(2)拉椅讓座服務(wù)員應(yīng)幫助迎送員支配客人就座,拉椅時(shí)注重先女賓,后男賓。(3)假如客人需要寬衣時(shí),協(xié)助客人將衣物掛好。

(四)餐中服務(wù)從客人右邊遞巾,并說“先生/小姐,請(qǐng)用巾”。

篇三:

1.1接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2負(fù)責(zé)開餐前的預(yù)備工作。

1.3愛惜餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

1.4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境干凈,確保餐具,部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充沛。

1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位支配狀況,為客人提供周到的服務(wù)。

1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格舉行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

1.8認(rèn)識(shí)菜單上全部品種的名稱、單價(jià)、掌控菜品、飲料學(xué)問和服務(wù)操作技巧。

1.9熱烈接待每一位客人。

1.10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。按照客人的口味,協(xié)助客人挑選。

1.11隨時(shí)注重查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供應(yīng)客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13利用禮貌接待及機(jī)敏而富于學(xué)問的交談與客人保持良好的關(guān)系。

1.14能快速有效地處理各類突發(fā)大事。

1.15了解客人所攜帶的物品,餐后提示客人記得帶回。

1.16負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。

1.17主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的看法和建議。

1.18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

篇四:

1.保持清爽,干凈,優(yōu)雅狀態(tài),為來賓提供熱烈,禮貌,周到,高質(zhì)量的餐飲服務(wù).

2.樂觀協(xié)作領(lǐng)班工作,聽從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié),擅長(zhǎng)協(xié)助同事工作.

3.工作時(shí)要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,腳勤,準(zhǔn)時(shí)了解客人的要求.

4.擅長(zhǎng)向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴.

5.要有純熟的業(yè)務(wù)操作學(xué)問,掌控及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐狀況及邏輯.

6.工作責(zé)任心強(qiáng),有自立處理業(yè)務(wù)的本事,發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào),擅長(zhǎng)班前班后提出問題,準(zhǔn)時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的看法.

7.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用,保管及日耗報(bào)損等方面工作,并舉行每月物品,飲品的盤存.

8.做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作,樂觀檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需要用品是否干凈和齊備.

9.具有良好的會(huì)話本事,擅長(zhǎng)運(yùn)用語言技巧,為客人提供最佳服務(wù).做到:文明有禮,掌控原則,有問必答,言簡(jiǎn)意明.

10.強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)問的學(xué)習(xí),不斷掌控服務(wù)技能,提供服務(wù)質(zhì)量.

篇五:

●上崗時(shí)要求衣冠干凈、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

●熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)光、人數(shù)及臺(tái)位支配等狀況,注重記錄客人的特殊活動(dòng)(如生日慶祝會(huì)),如有重要狀況,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向主管匯報(bào)。替客人存取保管衣物,并咨詢有無貴重物品,貴重物品提示客人自行保管。

●收拾、預(yù)備菜單、酒水單,發(fā)覺破損準(zhǔn)時(shí)更換。

●迎接客人,引領(lǐng)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人愜意的臺(tái)位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單酒水單。

●客滿時(shí),負(fù)責(zé)支配好后到的顧客,使客人樂于等位。

●留意?？托彰?以增強(qiáng)客人的親切感和驕傲感。

●隨時(shí)注重聽取顧客的看法,準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)反映

●隨時(shí)注重在接待工作中的各種問題,準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)反映和幫助處理。

●掌控和運(yùn)用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

●負(fù)責(zé)接聽電話,客人電話訂餐應(yīng)問清晰姓名、單位、時(shí)光及人數(shù),傳聽電話要精確?????、快捷。

●向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn),吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時(shí),站在門口目送客人、征求客人看法并向客人表示謝謝,歡迎客人下次光臨。中餐廳樓面主管崗位職責(zé)

●編定每日早、中、晚班人員,做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

●了解當(dāng)初用餐人數(shù)及要求,合理支配餐廳服務(wù)人員的工作,催促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。

●隨時(shí)注重餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)狀況,要在現(xiàn)場(chǎng)舉行指揮,遇有vip客人或進(jìn)行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前預(yù)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親手上臺(tái)服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

●強(qiáng)化與客人的交流,了解客人對(duì)飯菜的看法,與公關(guān)銷售員強(qiáng)化合作,了解客人檔案心情,妥當(dāng)處理客人的投訴,并準(zhǔn)時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。

●定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題準(zhǔn)時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

●注重服務(wù)員的表現(xiàn),隨時(shí)訂正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,做好工作成果記錄,作為評(píng)比每月最佳員工的依據(jù)。●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參與各種培訓(xùn)、比賽活動(dòng),不斷提升自身和屬下的服務(wù)水平。

●樂觀完成經(jīng)理交派的其他目標(biāo)。中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

●督導(dǎo)完成餐廳平時(shí)經(jīng)營(yíng)工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤情況,檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、征服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

●具有為公司作貢獻(xiàn)的精神,不斷提升管理藝術(shù),負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要求精益求精。

●重視屬下員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,對(duì)員工舉行公司意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。

●熱烈待客、態(tài)度謙和,妥當(dāng)處理客人的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理,營(yíng)業(yè)時(shí)光堅(jiān)持在一線,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和訂正服務(wù)中浮現(xiàn)的問題。

●領(lǐng)導(dǎo)餐廳qc(全面質(zhì)量管理)小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。

●強(qiáng)化對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理,掌控和控制好物品的使用狀況,削減費(fèi)用開支和物品損耗。

●負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。

●準(zhǔn)時(shí)檢查餐廳設(shè)備的狀況,建立物資