篇一：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)試題及答案】名詞1、必需脂肪酸：但凡動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必需由飼糧供應(yīng)，或者通過(guò)體內(nèi)特定先體物形成，對(duì)機(jī)體正常機(jī)能和健康具有保護(hù)作用的脂肪酸稱為?。蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn)代謝：機(jī)體蛋白質(zhì)是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡體系，在合成機(jī)體組織新的蛋白質(zhì)的同時(shí)，老組織的蛋白質(zhì)也在kj不斷更新，被更新的組織蛋白降解為氨基酸，而又重新用于合成組織蛋白質(zhì)的過(guò)程稱為?。3、美拉德反應(yīng)：復(fù)原性糖與蛋io白質(zhì)之間發(fā)生的縮合反應(yīng)，產(chǎn)生動(dòng)物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖復(fù)合物，影響氨基酸的吸收利用，降低飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這一反應(yīng)稱為?。4、瘤胃的氮素循環(huán)：瘤胃液中ioi多余的氨會(huì)被瘤胃壁吸收，經(jīng)血液運(yùn)輸?shù)礁闻K，并在肝中轉(zhuǎn)變成尿素，生成的尿素一部分可經(jīng)唾液和血液返回瘤胃，這種氨和尿素的生成和不斷循環(huán)，稱為瘤胃中的氮素循環(huán)。5、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)大量飼opij養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)對(duì)各種特定動(dòng)物所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的定額作出規(guī)定，這種系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)定額及有關(guān)資料稱為?1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用先經(jīng)過(guò)o消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔的消化包括物理消化，化學(xué)消化；小腸的消化屬化學(xué)消化；馬結(jié)腸的消化屬微生物消化。2、飼料中含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的利用，花生中主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子為抗胰蛋白酶，棉粕中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為棉酚。3、支鏈氨基酸在母豬中的營(yíng)養(yǎng)具有非常重要的作用，支鏈氨基酸包括異亮氨酸，纈氨酸3種；5、與造血有關(guān)的微量lk元素包括6、飼料添加劑中有很多pp;非營(yíng)養(yǎng)性添加劑具有促進(jìn)動(dòng)物飼料利用,提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的功能，請(qǐng)列舉5類(lèi)具有促生長(zhǎng)作用的無(wú)食品安全問(wèn)題的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，酶制劑，益生素，寡糖，大蒜素；劑，酶制劑，益生素，寡糖，大蒜素；1、維生素a是動(dòng)物必不io可少的一種維生素，植物體內(nèi)不含有維生素a，但含有維生素a的先體物］c）。2、使用禾谷類(lèi)及其它植物性飼料配制家禽飼料時(shí)，2、使用禾谷類(lèi)及其它植物性飼料配制家禽飼料時(shí)，（a）常為第一限制性氨基酸。3、當(dāng)前脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)深受人們的關(guān)注，通常魚(yú)油含〔d）較高橄欖油含〔a）高，對(duì)人們的健康有利；a.油酸b亞油酸c亞麻酸d二十二碳五烯酸4、 在飼料能量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體系中，世界各國(guó)的豬營(yíng)養(yǎng)需要多采用〔b系表示。a■總能b?消化能\5、 動(dòng)物體內(nèi)的水分經(jīng)過(guò)代謝后要排出體外，以下哪一種水的流失途徑稱為不感覺(jué)失水〔c）。6、產(chǎn)奶母牛在采食大量生長(zhǎng)旺盛的青草后出現(xiàn)的“草痙攣”，主要是因?yàn)槟膛ｓw內(nèi)哪種礦物元素不足所致〔b）7、自然界中維生素k的主要拮抗物為〔b)8、維生素8、維生素b12是一個(gè)結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的、唯含有金屬元素鈷的維生素，又叫做〔d〕。a?核黃素b?硫胺素c?生物素d?鈷胺素9、煙酸又叫做尼克酸，飼料中的哪一種氨基酸在多余的情況下可以轉(zhuǎn)化為尼克酸〔d〕。10、飼料中的粗蛋白除了包括ol;真蛋白質(zhì)外，還包括〔b〕。11、當(dāng)反芻動(dòng)物飼糧中粗pop飼料比例比較高時(shí)，瘤胃液中哪一種揮發(fā)性脂肪酸的比例相對(duì)較高〔a〕12、碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與〔a〕組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。13、新生幼畜及時(shí)吃上初乳，可保證獲得足夠的抗體，對(duì)幼畜的健康非常重要，其原因是因?yàn)橛仔罂蓮某跞橹兄苯游铡瞓〕。14、用凱氏定氮法測(cè)定某飼料原料的含氮量為4%，則該飼料原料的粗蛋白含量為〔c〕。a.4%b.6.25%c.25%d.40%15、活菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又稱為〔b〕。16、尿能是尿中有機(jī)物所含的總能，主要來(lái)自于體內(nèi)哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝產(chǎn)物〔a〕。a?蛋白質(zhì)b■碳水化合物c.脂肪d.粗纖維17、 動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為〔a〕。18、 雞體內(nèi)缺硒的主要表現(xiàn)為〔d。19、19、中添加植酸酶，可以顯著提高〔a〕的利用率。1：哪些動(dòng)物易患酸中毒？為何？如何防止？答：反芻動(dòng)物易患酸中毒〔1分〕；酸中毒是指反芻動(dòng)物攝入大量易消化的碳水化合物/精料后在瘤胃微生物的作用下迅速降解產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸過(guò)多，導(dǎo)致動(dòng)物不能迅速吸收，引起ph下降，導(dǎo)致動(dòng)物消化紊亂的一類(lèi)疾病〔3分〕；防止酸中毒的方法：防止飼喂過(guò)高的精飼料、提高粗飼料飼喂量或合理搭配精粗飼料，添加小蘇打或氧化鎂等緩沖劑〔3分〕。5、目前，斷奶仔豬飼料中常采用高劑量的鋅來(lái)提高動(dòng)物抗病能力，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，請(qǐng)問(wèn)高劑量鋅采用哪種化合物？常規(guī)劑量是多少？其采用高鋅的依據(jù)是什么？答：氧化鋅（1分）常規(guī)劑量為3000mg/kg（1分）依據(jù)：1鋅具有促進(jìn)舌黏膜味蕾細(xì)胞迅速再生，調(diào)節(jié)食欲，延長(zhǎng)食物在消化道停留時(shí)間，促進(jìn)采食，提高飼料轉(zhuǎn)化率。（2分）2抑制病原性大腸桿菌的生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫水平，間接促進(jìn)豬的生長(zhǎng)；（2分）3消除體內(nèi)自由基的不良影響，增強(qiáng)dna轉(zhuǎn)錄rna,促進(jìn)胰島素、類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子的合成和分泌，加強(qiáng)代謝。（1分）2：維生素e的典型缺乏癥是什么？答：①、反芻動(dòng)物表現(xiàn)為肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，犢牛和羔羊表現(xiàn)出白肌病〔2'〕。②、豬表現(xiàn)為睪丸退化，肝壞死，肌肉營(yíng)養(yǎng)障礙及免疫力降低等。〔3'〕③、家禽表現(xiàn)為繁殖功能紊亂，滲出性素質(zhì)病，肌肉營(yíng)養(yǎng)障礙及免疫力降低等〔2'〕。3瘤胃微生物消化的主要優(yōu)缺點(diǎn)是什么？答：微生物消化的優(yōu)點(diǎn)是:可以將纖維性飼料分解成揮發(fā)性脂肪酸供應(yīng)反芻動(dòng)物能量；可以將非蛋白氮合成微生物蛋白質(zhì)，即將劣質(zhì)蛋白質(zhì)合成優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)滿足動(dòng)物蛋白質(zhì)需要；可以合成b族維生素滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要；〔4'〕缺點(diǎn)：在微生物消化過(guò)程中，有一定量能被宿主動(dòng)物直接利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先被微生物利用或發(fā)酵產(chǎn)生ch4形成噯氣損失，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)二次利用明顯降低利用效率，特別是能量利用效率。微生物將優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)降解成nh3,形成尿素導(dǎo)致?lián)p失，影響優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的利用；〔3分〕4、動(dòng)物體內(nèi)常見(jiàn)的鈣、磷缺乏癥有哪些表現(xiàn)？缺乏癥一般表現(xiàn)為：食欲降低，異食癖；生長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)力下降；骨生長(zhǎng)發(fā)育異常。〔3'〕典型缺乏癥為：佝僂病、骨軟化癥、骨疏松癥、產(chǎn)后癱瘓?！?'〕2006年4月第六次全國(guó)環(huán)境保護(hù)大會(huì)上，溫家寶總理強(qiáng)調(diào)做好環(huán)境形勢(shì)下的環(huán)保工作關(guān)鍵之一是建成資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)。你認(rèn)為發(fā)展“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)”包括哪些方面，應(yīng)如何著手？資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)包括：〔1〕如何提高飼料利用，節(jié)約飼料資kj源形成資源節(jié)約型畜牧業(yè)；〔2〕降低畜禽糞便中n、p、nh3及重金屬的排放形成環(huán)境友好性畜牧業(yè)；圍繞提高飼料利用：〔1〕配制飼料時(shí)，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要滿足動(dòng)物能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)需要；〔2〕防止添加過(guò)多含粗纖維或其他抗?fàn)Iyu養(yǎng)因子過(guò)高的飼料原料〔3〕注意飼料合理加工，采取適當(dāng)粉碎或制粒的方式，提高飼料的利用率；〔4〕添加酶制劑、酸化劑等有助于改善飼料利用的飼料添加劑提高飼料的消化率；圍繞降低n的排放措施：除滿足動(dòng)物蛋白質(zhì)需要外，按照氨基酸平衡理論，合理搭配飼料原料，使得飼料氨基酸平衡，防止氨基酸yi缺乏、拮抗或不平衡，來(lái)提高蛋白質(zhì)的利用；繞降低磷排放措施：缺乏、拮抗或不平衡，來(lái)提高蛋白質(zhì)的利用；繞降低磷排放措施：采用添u加植酸酶的方式提高飼料中非植酸磷的利用，降低外援磷的添加，提高磷的利i用效率，減少磷的排放；圍繞降低重金屬的排放措施：采用添加有機(jī)微oo量元素添加劑的方式，減少無(wú)機(jī)微量元素的添加量，提高微量元素u的利用率，降低糞便中的排泄。xt＞名詞解釋:1初水分2干物質(zhì)3粗蛋白質(zhì)4粗脂肪5無(wú)氮浸出物6粗纖維7粗灰分8酸性洗滌纖維9中性洗滌纖維10過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)11營(yíng)養(yǎng)水平12理想蛋白質(zhì)13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互補(bǔ)17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值20蛋白質(zhì)凈利用率21代謝氮22風(fēng)干樣本23必需脂肪酸24能值25能量26總能27消化能28代謝能29凈能30尿能31糞能32熱增耗33微量元素34常量元素35飼料概略養(yǎng)分分析36表觀消化率37內(nèi)源氮38氮平衡39奶牛能量單位40肉牛能量單位41tdn42淀粉價(jià)43飼養(yǎng)試驗(yàn)44粗飼料45干草46青綠飼料47能量飼料48蛋白質(zhì)飼料49抗?fàn)I養(yǎng)因子50青貯飼料51半干青貯52飼料添加劑53綜合法54析因法55代謝體重56基礎(chǔ)代謝57維持58維持需要59短期優(yōu)飼60孕期合成代謝61生長(zhǎng)62肥育63生長(zhǎng)轉(zhuǎn)折點(diǎn)64母體效應(yīng)65標(biāo)準(zhǔn)乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69飼糧70日糧71全價(jià)日糧72配合飼料73添加劑預(yù)混料74濃縮飼料75精料補(bǔ)充料76飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)77飼料配方78能量濃度79有效能80蛋白質(zhì)降解率是非題：1維生素在體內(nèi)既不構(gòu)成體組織，也不提供能量?！病?通常對(duì)生長(zhǎng)家畜而言，賴氨酸被稱為第一限制性氨基酸。〔〕3通常蛋氨酸被稱為第一限制性氨基酸?！病撤雌c家畜不存在必需氨基酸問(wèn)題，因?yàn)轱暳系鞍住舶被帷扯荚诹鑫钢蟹纸獬砂?。〔〕蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)質(zhì)是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。反芻動(dòng)物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是微生物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)?！?非必需氨基酸對(duì)動(dòng)物無(wú)任何作用?！病?從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，必需氨基酸和非必需氨基酸均為動(dòng)物所必需。〔〕9同一種飼料對(duì)不同家畜，其蛋白質(zhì)消化率不同?！病?0蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值就是指飼料中可消化粗蛋白的利用率?！?1反芻家畜淀粉消化的主要部位是在小腸，消化的終產(chǎn)物是葡萄糖?！病?2瘤胃分泌纖維素酶，因而瘤胃是反芻家畜消化纖維素的場(chǎng)所?！病?3反芻家畜所需能量的60%以上來(lái)自揮發(fā)性脂肪酸?！?4豬采食飼料后，在胃中進(jìn)行著淀粉的消化?！病?5豬雞不能大量利用粗飼料?！病?6反芻動(dòng)物所需能量主要來(lái)自揮發(fā)性脂肪酸?！病?7飼料蛋白質(zhì)的表觀消化率大于真消化率?！病?8飼料中粗纖維含量升高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率降低?！病?9粗纖維對(duì)動(dòng)物無(wú)任何有益作用?！病?0粗纖維中所有成分動(dòng)物都不能利用。〔〕21動(dòng)物體組織內(nèi)飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的沉積量主要取決于飼料中兩種脂肪酸的含量?！病?2消化能包括部分不能被家畜利用的經(jīng)發(fā)酵形成氣體如甲烷?！病?3飼料的總能值高，消化能值和代謝能值也高。〔〕24對(duì)家畜生命所必須的礦物元素按其在飼料中的濃度劃分為常量元素和微量元素兩大類(lèi)?！病?5動(dòng)物飼料加碘，用碘酸鈣較用碘化鉀好?！病?6哺乳仔豬貧血是由于母乳所能提供的鐵量大大少于仔豬正常生長(zhǎng)所需的鐵量?！病?7短期飼喂缺銅日糧不一定會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)代謝上的銅缺乏，因?yàn)槠涓闻K具有貯銅的功能?！病?8鋅在體內(nèi)的主要貯存器官為骨組織而非肝臟。〔〕29維生素d的主要作用是調(diào)節(jié)鈣、磷代謝。］〕30維生素c的主要作用是調(diào)節(jié)鈣、磷代謝。］〕31家畜因維生素a不足而出現(xiàn)的癥狀達(dá)50種以上，說(shuō)明維生素a具有多種生理作用?！病?2缺乏維生素a易引起生長(zhǎng)家畜下痢和肺炎。〔〕33維生素a僅存在于動(dòng)物性飼料中。］〕34動(dòng)物不能在體內(nèi)合成維生素c。］〕35維生素a僅存在于植物體內(nèi)?！病?6植物性飼料中不含維生素b12。 〔〕37維生素b12僅存在于動(dòng)物性飼料中?！玻┧畬?duì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)作用不大。 〔〕由于水在畜牧生產(chǎn)成本中比例最小，所以水對(duì)畜牧生產(chǎn)意義不大。在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中，代謝水能滿足大多數(shù)家畜維持正常生理機(jī)能的需要?！病橙狈︺~不利于鐵的利用?！病吃诩倚篌w內(nèi)蛋氨酸和胱氨酸可相互轉(zhuǎn)變?！病?3賴氨酸和精氨酸之間存在拮抗關(guān)系。43賴氨酸和精氨酸之間存在拮抗關(guān)系。44賴氨酸和精氨酸之間存在替代關(guān)系?！病迟嚢彼岷途彼峥上嗷マD(zhuǎn)化。〔〕蛋氨酸和胱氨酸之間存在拮抗關(guān)系。〔〕硒與維生素e具有協(xié)同作用。〔〕用指示劑法測(cè)定飼料消化率時(shí)，內(nèi)源指示劑系家畜消化道的分泌物，外源指示劑指來(lái)自飼料的物質(zhì)?！病?9動(dòng)物對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率在一定條件下可能為負(fù)值?！病晨偰懿荒茉u(píng)定的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此測(cè)定總能無(wú)意義。〔〕同一種精料，用豬測(cè)定的代謝能值高于用牛測(cè)定的代謝能值?！病匙匀桓稍锏那喔刹葜泻}卜素含量較人工干燥的要高的多?！病?3日曬干燥的青干草中含有維生素d2,可作為家禽維生素d需要的來(lái)源?！?4用青貯方法保存青飼料,能夠大量保存其中的胡蘿卜素?！病?5將青飼料制成青貯飼料是為了提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。〔〕56動(dòng)物對(duì)青貯料的隨意采食干物質(zhì)量比其原料和同源干草都要低〔〕57將青草制成干草是為了保存飼料?！病?8蒿秕飼料、優(yōu)質(zhì)干草均屬于粗飼料?！病?9稿稈切短后飼喂牛羊,可改善適口性,提高采食量?！?0干制青飼料的目的與青貯飼料不相同?！病?1禾谷類(lèi)籽實(shí)飼料含有較豐富的硫胺素、泛酸和維生素b12。］〕62石粉在日糧中既提供鈣,也提供磷?！病?3胡蘿卜屬于青綠飼料?！病?/p>

64棉籽餅中對(duì)動(dòng)物有毒性的物質(zhì)為棉酚?！病?5棉籽餅中對(duì)動(dòng)物有毒性的物質(zhì)為結(jié)合棉酚?！?6棉籽餅中對(duì)動(dòng)物有毒性的物質(zhì)為游離棉酚?！?7家畜家禽既能利用I■蛋氨酸也能利用d-蛋氨酸。68I-賴氨酸和dl-賴氨酸效價(jià)相等?！病?9畜禽營(yíng)養(yǎng)需要量最常用的衡量標(biāo)志是體重變化。69畜禽營(yíng)養(yǎng)需要量最常用的衡量標(biāo)志是體重變化。70用析因法測(cè)定動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的值，一般要比綜合法低?！病?1動(dòng)物的基礎(chǔ)代謝就是它的維持需要?！病?2通常畜禽每千克體重每日維持需要消耗70千卡凈能?！病?3瘤胃產(chǎn)生乙酸比例大有利于提高乳脂率。73瘤胃產(chǎn)生乙酸比例大有利于提高乳脂率。74胡蘿卜素對(duì)于維持牛的正常繁殖機(jī)能是必需的，在這一方面其作用是維生素a所不能代替的?！病?5母畜在妊娠期內(nèi)應(yīng)給予過(guò)高的營(yíng)養(yǎng)水平?！病橙焉锲谀膛Ｔ椒试胶??！病橙榕３跞橹械鞍踪|(zhì)、乳糖和灰分的含量都較常乳高?！病炒x能用于沉積蛋白質(zhì)的效率比沉積脂肪的效率高，因此生產(chǎn)瘦肉飼料報(bào)酬高。〔〕一般認(rèn)為在產(chǎn)毛綿羊的飼料中添加微量元素硫，可提高毛產(chǎn)量?！病?0由于肉牛、豬、雞的料肉比分別為6：1、3：1、和2：1，因此發(fā)展草食肉畜意義不大。〔81一般飼養(yǎng)情況下，畜禽日糧可突然更換?！病?2產(chǎn)蛋雞的第一限制性氨基酸一般是蛋氨酸。()83成年反芻動(dòng)物不需要補(bǔ)充b族維生素也不會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏癥。()84反芻動(dòng)物飼喂尿素后應(yīng)立即飲水。()85尿素可以飼喂幼齡反芻家畜。()86磷酸氫鈣在日糧中既提供鈣，也提供磷。87動(dòng)物體內(nèi)含粗纖維?！病?8飼喂高能飼糧時(shí)，家禽的采食量相對(duì)減少。89飼養(yǎng)水平過(guò)高過(guò)低均不利于飼料轉(zhuǎn)化效率。〔〕90半干青貯飼料不需要高度密封的厭氣條件?！病尺x擇題：1動(dòng)物體組織中不含有的化學(xué)成分是：a、粗纖維b、無(wú)氮浸出物c、脂肪d、蛋白質(zhì)2動(dòng)物體內(nèi)碳水化合物的含量一般少于：a10%b5%c1%d20%3測(cè)定飼料樣品中粗脂肪含量所用化學(xué)藥品為a乙醇b乙醚c乙酸d氫氧化鈉4單位樣品中中性和酸性洗滌纖維含量之差等于：a、纖維素b、木質(zhì)素c、粗纖維d、半纖維素5不溶于72%的硫酸的物質(zhì)是：a、纖維素b、木質(zhì)素c、半纖維素d、木聚糖6通常飼料蛋白質(zhì)的平均含氮量為：a、10%b、16%c、20%d、30%7本課程在測(cè)定飼料中粗蛋白質(zhì)含量時(shí)判定滴定終點(diǎn)的顏色應(yīng)該是a、紅色b、藍(lán)色c、灰色d、綠色8測(cè)定飼料樣品中粗蛋白質(zhì)含量，消化時(shí)所用化學(xué)藥品為：a乙醇b硫酸c硝酸d氫氧化鈉9消極影響單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)吸收的為：a、鈣b、脂肪c、淀粉d、纖維素10單胃家畜〔禽〕消化道內(nèi)淀粉消化的最終產(chǎn)物和吸收的主要形式是：a、葡萄糖b、乙酸c、丙酸d、丙三醇11參加家畜造血機(jī)能的微量元素是：a、銅b、鐵和鈷c、鈷和銅d、鐵、銅、鉆12羔羊發(fā)生甲狀腺腫大原因是：a缺鐵b缺錳c缺鋅d缺碘13家禽發(fā)生“溜腱癥”的原因是缺乏微量元素：a鐵b銅c錳d碘14新生仔豬發(fā)生貧血的原因是缺乏微量元素：a鐵b硒c錳d碘15羔羊發(fā)生白肌病的原因是：a缺鐵b缺錳c缺硒d缺碘16牛發(fā)生草痙攣的可能原因是飼料中：

a缺鎂b缺錳c缺鋅d缺碘17機(jī)體吸收的胡蘿卜素在a。a、腎臟b、血管內(nèi)皮c、小腸壁d、皮下組織18在家禽、豬、馬和牛中，轉(zhuǎn)化胡蘿卜素為維生素a效率最高的是：a、家禽b、豬c、馬d、牛19對(duì)羊毛品質(zhì)有明顯影響的微量元素是：a鐵b銅c錳d碘20羊毛的彎曲度異?？赡苁且蛉狈ΦV物元素：a碘b硒c錳d銅篇三：《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》習(xí)題試卷及答案】＞一、選擇題1、 產(chǎn)奶母牛在采食大量生長(zhǎng)旺盛的青草后出現(xiàn)的“草痙攣”，主要是因?yàn)槟膛ｓw內(nèi)哪種礦物元素不足所致〔〕2、 飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外，還包括〔〕。3、碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與3、碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與〕組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。4、新生幼畜及時(shí)吃上初乳，可保證獲得足夠的抗體，對(duì)幼畜的健康非常重要，其原因是因?yàn)橛仔罂蓮某跞橹兄苯游铡病场?、活菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又稱為〔〕。6、動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為〔〕。a貧血b?佝僂病c?夜盲癥d■骨折7?反芻動(dòng)物如奶牛飼糧中粗纖維嚴(yán)重不足或粉碎過(guò)細(xì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生〔〕。8．動(dòng)物攝入飼料的總能減去糞能的差值稱為〔〕。9?維生素bl又叫硫胺素，對(duì)于禽類(lèi)的典型缺乏癥表現(xiàn)為］〕。10．反芻動(dòng)物比單胃動(dòng)物能更好的利用〔〕。11．反芻動(dòng)物使用高精料飼糧時(shí)，容易出現(xiàn)酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生產(chǎn)中常用的緩沖劑為〔〕。12．動(dòng)物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為〔〕。13、使用禾谷類(lèi)及其它植物性飼料配制家禽飼料時(shí)，〔〕常為第一限制性氨基酸。14、動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為〔〕。哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏后容易導(dǎo)致壞血病().瘤胃微生物包含細(xì)菌、真菌和〔〕高產(chǎn)奶牛產(chǎn)乳熱的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥為：〔〕a■佝僂癥；b■鈣磷失衡；c■低血鈣；d?維生素d3。18．馬消化纖維飼料的主要器官是：〔〕a■胃；b■十二指腸；c?回腸；d?盲腸。19、產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率提高時(shí)，對(duì)日糧中的〔〕需要量提高a.代謝能b.粗纖維c.粗蛋白d.亞油酸按國(guó)際分類(lèi)法〔〕屬于蛋白質(zhì)飼料。a青干草b玉米c魚(yú)粉d石粉為了提高肉用仔雞日糧的能量水平，通常要添加〔〕a、糖蜜b、乳精粉c、植物油d、玉米蛋白粉以下哪種物質(zhì)不屬于氨化物〔〕a、尿素b、血粉c、硫酸銨d、游離氨基酸a、凈能b、代謝能c、消化能d、總能以下哪種物質(zhì)的利用率很低〔〕a、粗纖維b、無(wú)氮浸出物c、氨基酸d、中性脂肪〔〕a、胃b、十二指腸c、空腸d、結(jié)、盲腸〔〕高產(chǎn)奶牛精料飼喂量過(guò)高時(shí)，可添加〔〕a、小蘇打b、食鹽c、磷酸鹽d、尿素28、在營(yíng)養(yǎng)功能上，維生素與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的區(qū)別是〔〕a、不能提供能量b、不能構(gòu)成體組織c、既不供能，也不構(gòu)成體組織d、不參與代謝29、 反芻家畜體內(nèi)能量主要來(lái)源于飼料中的〔〕a、粗蛋白質(zhì)b、粗脂肪c、無(wú)氮浸出物d、粗纖維30、 配制仔豬日糧時(shí)，可選擇的植物性蛋白質(zhì)飼料為〔a、豆粕b、棉籽粕c、菜籽粕d、花生粕31、飼糧中蛋白品質(zhì)的好壞取決于〔a、蛋白質(zhì)含量b、氨基酸種類(lèi)c、氨基酸數(shù)量d、必需氨基酸的平衡狀態(tài)32、 新生哺乳動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的吸收機(jī)制為〔〕a、主動(dòng)吸收b、胞飲吸收c、被動(dòng)吸收d、以上均不正確33、 麩皮屬于〔〕a、粗飼料b、蛋白質(zhì)飼料c、能量飼料d、礦物質(zhì)飼料34、檢測(cè)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的含量采用〔〕a、定量化學(xué)分析法b、定性化學(xué)分析法

C、化學(xué)快速檢測(cè)法d、化學(xué)儀器分析法35、一肉仔雞群發(fā)生癱腿〔骨軟〕現(xiàn)