標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 10766-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》與《GB 10767-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》相比，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 適用范圍明確化：新標(biāo)準(zhǔn)GB 10766-2021專門針對較大嬰兒（指6-12月齡的嬰兒），而原標(biāo)準(zhǔn)GB 10767-2010涵蓋了較大嬰兒和幼兒（6-36月齡），這意味著新標(biāo)準(zhǔn)更專注于特定年齡段的嬰幼兒需求，提高了針對性。

2. 營養(yǎng)成分調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對營養(yǎng)成分的要求進(jìn)行了細(xì)化和更新，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)素的含量、比例及種類。例如，可能對某些微量元素和維生素的推薦攝入量進(jìn)行了修訂，以更好地符合當(dāng)前科學(xué)研究和嬰幼兒的實(shí)際營養(yǎng)需求。

3. 安全性指標(biāo)增強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)可能進(jìn)一步加強(qiáng)了對污染物、微生物指標(biāo)的限制，確保食品的安全性。這包括對重金屬、農(nóng)藥殘留、生物毒素等有害物質(zhì)的更嚴(yán)格控制，以及對生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求提高。

4. 標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范：新標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品標(biāo)簽和說明的要求更加嚴(yán)格和詳細(xì)，要求清晰標(biāo)注產(chǎn)品適合的年齡段、營養(yǎng)成分表、配料清單、使用方法、儲存條件等信息，幫助消費(fèi)者正確選擇和使用產(chǎn)品，同時加強(qiáng)對誤導(dǎo)性宣傳的管理。

5. 生產(chǎn)工藝與質(zhì)量控制：雖然具體內(nèi)容需查閱標(biāo)準(zhǔn)原文，但通常此類更新也會涉及對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制體系提出新的或更具體的要求，旨在提升產(chǎn)品質(zhì)量和一致性。

6. 標(biāo)準(zhǔn)體系優(yōu)化：隨著嬰幼兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善，GB 10766-2021的出臺也是對原有標(biāo)準(zhǔn)體系的一次優(yōu)化，通過細(xì)分年齡段來制定標(biāo)準(zhǔn)，使得各年齡段嬰幼兒的營養(yǎng)需求得到更精確的滿足。

這些變動反映了隨著科學(xué)研究的發(fā)展和對嬰幼兒營養(yǎng)需求認(rèn)識的深入，國家對嬰幼兒配方食品安全與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的持續(xù)改進(jìn)和精細(xì)化管理。

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