標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14936-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　硅藻土》與之前的《GB 14936-1994 硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 適用范圍擴(kuò)展：2012版標(biāo)準(zhǔn)不僅適用于食品工業(yè)用硅藻土作為助濾劑的情況，還涵蓋了其作為食品加工過(guò)程中其他用途的規(guī)范要求，適用范圍更加廣泛。

2. 指標(biāo)體系完善：新標(biāo)準(zhǔn)增加了多項(xiàng)食品安全相關(guān)指標(biāo)，如重金屬（鉛、砷、鎘、汞）的限量要求更為嚴(yán)格，確保了硅藻土在食品接觸使用時(shí)的安全性。同時(shí)，對(duì)微生物指標(biāo)如菌落總數(shù)、大腸菌群等也給出了具體限量，加強(qiáng)了對(duì)微生物污染的控制。

3. 檢測(cè)方法更新：2012版標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法，提高了檢測(cè)精度和效率。例如，對(duì)于重金屬含量的測(cè)定采用了更靈敏的儀器分析方法，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

4. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)硅藻土的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)提出了更嚴(yán)格的質(zhì)量控制要求，強(qiáng)調(diào)了從源頭到終端的全程安全管理，以防止交叉污染和保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：增加了對(duì)硅藻土產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的具體規(guī)定，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，便于追蹤和管理，同時(shí)也保護(hù)了消費(fèi)者知情權(quán)。

6. 與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌：2012版標(biāo)準(zhǔn)在制定過(guò)程中參考了國(guó)際上相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和指南，力求與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系相協(xié)調(diào)，提升我國(guó)食品相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和認(rèn)可度。

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