標準解讀

GB 1886.135-2015食品安全國家標準《食品添加劑 苯甲醇》，是一項由中國國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的食品安全標準，旨在規(guī)范食品添加劑苯甲醇的使用，確保食品的安全性與合規(guī)性。該標準詳細規(guī)定了苯甲醇作為食品添加劑的適用范圍、使用量、質量規(guī)格要求以及檢驗方法，適用于所有在中華人民共和國境內生產、銷售及使用的食品添加劑苯甲醇。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以化學合成或天然原料提取方式得到的，用于食品加工過程中的苯甲醇作為食品添加劑的質量規(guī)格要求及檢測方法。

  2. 術語和定義：對苯甲醇進行了科學定義，幫助理解其化學屬性和用途。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規(guī)定了苯甲醇應符合的外觀、色澤、氣味等感官指標。
    • 理化指標：詳細列出了包括純度、水分、酸度、重金屬（如鉛、砷）、砷鹽等在內的多項理化指標及其限量值，確保產品純凈度及安全性。
    • 微生物指標：設定了微生物如細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌的具體限量標準，以防微生物污染。

  4. 食品分類及最大使用量：詳細列出了苯甲醇可在哪些食品類別中使用及其最大允許添加量，確保在各類食品中的應用既有效又安全。

  5. 食品添加劑的使用原則：強調了在遵循本標準的同時，還需符合GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規(guī)定，確保苯甲醇的使用不超出許可范圍和用量。

  6. 標簽標識：要求苯甲醇產品的包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息及執(zhí)行標準等，便于追蹤和監(jiān)管。

  7. 檢驗方法：提供了詳細的實驗室檢測方法，用以驗證苯甲醇的各項指標是否達到標準要求，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術。

實施意義：

此標準的制定與實施，對于保障公眾健康、維護食品市場秩序、指導食品生產企業(yè)合法合規(guī)使用苯甲醇具有重要意義。它不僅為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據，也為企業(yè)提供了明確的技術指導，促進了食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886135—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲醇

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886135—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲醇

1范圍

本標準適用于以苯甲醛或氯化芐為原料經化學反應制得的食品添加劑苯甲醇

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

芐醇

22分子式

.

C7H8O

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

108.14(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣微弱的芳香果香香氣

、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

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