標準解讀

GB 1886.144-2015食品安全國家標準《食品添加劑 γ-己內酯》這一標準文件，旨在規(guī)定食品添加劑γ-己內酯的質量要求、檢測方法以及使用規(guī)范，確保其在食品工業(yè)中的應用安全可靠，保護消費者的健康。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以環(huán)己醇為原料，通過化學合成得到的食品添加劑γ-己內酯。規(guī)定了其作為香料用途時的質量規(guī)格和測試要求。

  2. 術語和定義：對γ-己內酯進行了科學定義，說明了其化學結構及基本信息。

  3. 技術要求：詳細列出了γ-己內酯作為食品添加劑應滿足的各項指標，包括純度、雜質含量（如水分、酸度、過氧化物、重金屬、砷等）、色澤、嗅覺與味覺等，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  4. 試驗方法：提供了檢測γ-己內酯純度、雜質含量等各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，保證檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的要求，包括抽樣方法、檢驗項目、合格判定標準等，確保每批次產(chǎn)品質量穩(wěn)定可控。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：對γ-己內酯的外包裝標識、儲存條件、運輸安全等方面提出了具體要求，防止在非使用環(huán)節(jié)中出現(xiàn)污染或變質。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886144—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑γ-己內酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑γ-己內酯

GB1886.144—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51860

版權專有侵權必究

GB1886144—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑γ-己內酯

1范圍

本標準適用于食品添加劑γ己內酯

-。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

γ己內酯

-

22分子式

.

C6H10O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

114.14(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有藥草香甜香香氣

、

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