標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.243-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)》與《GB 1976-2008 食品添加劑　褐藻酸鈉》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類定義：新標(biāo)準(zhǔn)更明確了海藻酸鈉作為食品添加劑的使用范圍和分類，與國際標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求相接軌，可能對產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域做了更細(xì)致的劃分。

  2. 技術(shù)要求：GB 1886.243-2016對海藻酸鈉的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)含量、微生物指標(biāo)等方面的提升或細(xì)化，以確保食品添加劑的安全性和質(zhì)量控制更加嚴(yán)格。

  3. 檢驗(yàn)方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢測方法，這些方法更為科學(xué)、精確，能夠更有效地評估產(chǎn)品是否符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，例如可能采用了更現(xiàn)代的分析技術(shù)和設(shè)備要求。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品標(biāo)簽和包裝上的信息要求做了詳細(xì)規(guī)定，要求提供更全面的成分信息、使用說明及警示語，增強(qiáng)了消費(fèi)者知情權(quán)和使用安全性。

  5. 食品安全管理：考慮到食品安全形勢的變化和發(fā)展，新標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸過程中的食品安全管理要求，增加了對生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制體系要求，確保從源頭到終端的食品安全。

  6. 法律法規(guī)引用：隨著相關(guān)法律法規(guī)的更新，新標(biāo)準(zhǔn)引用了最新的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件，確保了標(biāo)準(zhǔn)的合法性和時(shí)效性。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886243—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

()

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB1886243—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑褐藻酸鈉

GB1976—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB1976—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

———“()”;

增加了結(jié)構(gòu)式分子式和相對分子質(zhì)量

———、;

增加了鑒別試驗(yàn)

———;

刪除了產(chǎn)品規(guī)格

———;

刪除了透光率

———;

修改鉛指標(biāo)

———。

Ⅰ

GB1886243—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從海帶Laminaria馬尾藻Sarassum巨藻Macrocstis泡葉藻

()、(g)、(y)、

Ascohllum等褐藻類植物中經(jīng)提取加工制得的食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

(py),()。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

n

(C6H7O6Na)

22結(jié)構(gòu)式

.

1144

———G(C4)———G(C4)———M(C1)———M(C1)———G

α-α-β-β

1,41,41,4-1,4

23相對分子質(zhì)量

.

231結(jié)構(gòu)單元理論值實(shí)際平均值

..:198.11,222。

232大分子典型平均值按年國際相對原子質(zhì)量

..:10000~600000(2013)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤乳白色至淺黃色或淺黃褐色取試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光下觀其色澤

、,,

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