標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.62-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 硅酸鎂》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑硅酸鎂的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保硅酸鎂作為食品添加劑使用時(shí)的安全性和合規(guī)性。

該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋以下內(nèi)容：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以含水硅酸鎂或無水硅酸鎂為原料，經(jīng)加工制得的、用于食品中的硅酸鎂產(chǎn)品。

  2. 術(shù)語和定義：對硅酸鎂及其相關(guān)術(shù)語進(jìn)行了界定，幫助理解其在食品工業(yè)中的應(yīng)用基礎(chǔ)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 規(guī)定了硅酸鎂的各項(xiàng)指標(biāo)，包括感官指標(biāo)（如外觀、色澤）、理化指標(biāo)（如水分、鉛、砷等有害元素的限量）及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全的基本要求。
    • 對硅酸鎂的含量、干燥失重、pH值等有具體數(shù)值限制，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法，包括樣品的預(yù)處理、測定步驟和計(jì)算公式，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、批次劃分及判定規(guī)則，要求每批產(chǎn)品均需符合標(biāo)準(zhǔn)要求才能出廠銷售。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：明確了硅酸鎂產(chǎn)品的外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追溯和識別。

  7. 運(yùn)輸和貯存：提供了運(yùn)輸和貯存過程中的注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，確保從生產(chǎn)到使用的整個(gè)過程中產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB188662—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅酸鎂

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅酸鎂

GB1886.62—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

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服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20167

*

書號

:155066·1-51647

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GB188662—2015

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅酸鎂

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硅酸鈉和可溶性鎂鹽經(jīng)沉淀反應(yīng)生成的食品添加劑硅酸鎂

。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量試樣置于白瓷盤中在自然光線下觀察

,

狀態(tài)粉末其色澤和狀態(tài)

22理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

氧化鎂以灼燒基計(jì)w附錄中

(MgO,),/%≥15.0AA.3

二氧化硅以灼燒基計(jì)w附錄中

(SiO2,),/%≥67.0AA.4

干燥減量w符合聲稱直接干燥法a

,/%GB5009.3

灼燒減量以干基計(jì)w符合聲稱附錄中

(),/%AA.5

可溶性鹽w附錄中

,/%≤3.0AA.6

游離堿以計(jì)w附錄中

(NaOH),/%≤1.0AA.7

氟化物附錄中

/(mg/kg)≤10AA.8

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤5.0

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