標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25570-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑焦亞硫酸鉀的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以硫磺為原料，經(jīng)燃燒或其它方式氧化生成二氧化硫，再與氫氧化鉀反應(yīng)制得的焦亞硫酸鉀產(chǎn)品，作為食品添加劑使用。

一、范圍與分類： 本標(biāo)準(zhǔn)明確了焦亞硫酸鉀作為食品添加劑的適用范圍，主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑等，具體使用范圍和最大使用量需遵照GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

二、技術(shù)要求：

  1. 感官指標(biāo)：產(chǎn)品應(yīng)為白色或微黃色結(jié)晶或粉末，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
  2. 理化指標(biāo)：包括二氧化硫殘留量、水分、砷、鉛、汞等有害元素的限量要求，確保產(chǎn)品安全性。
  3. 微生物指標(biāo)：對細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等微生物含量設(shè)定限值，保證產(chǎn)品的微生物安全。

三、試驗方法： 詳細(xì)說明了各項指標(biāo)如二氧化硫殘留量、重金屬含量及微生物檢測的具體測試方法，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

四、檢驗規(guī)則： 規(guī)定了產(chǎn)品出廠及進(jìn)入市場前的檢驗程序，包括出廠檢驗和型式檢驗的要求，以及不合格品的處理原則。

五、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

  1. 標(biāo)志與標(biāo)簽：要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、使用范圍及使用量等信息。
  2. 包裝：需采用能有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、防止污染的材料進(jìn)行密封包裝。
  3. 運(yùn)輸與貯存：需在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的條件下運(yùn)輸和儲存，避免日曬、雨淋、受潮和污染，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB25570—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑焦亞硫酸鉀

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25570—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25570—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑焦亞硫酸鉀

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于氫氧化鉀或碳酸鉀飽和溶液吸收硫磺氧化產(chǎn)生的二氧化硫而生產(chǎn)的食品添加劑焦亞

硫酸鉀

。

2規(guī)范性引用標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

K2S2O5

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

222.32(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或微黃色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

50mL,

組織狀態(tài)結(jié)晶粉末組織狀態(tài)

42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

焦亞硫酸鉀以計w附錄中

(K2S2O5),/%≥93.0AA.4

鐵附錄中

(Fe)/(mg/kg)≤10AA.5

澄清度通過試驗附錄中

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