第1章流體力學(xué)根底第一次課(100min)講授內(nèi)容：根底學(xué)問(wèn)與概念物理量的單位量綱分析流體的壓縮性和膨脹性體積壓縮系數(shù)體積膨脹系數(shù)1.3.4流體壓強(qiáng)的表示方法其次次課(100min)講授內(nèi)容：流體的粘性與粘度牛頓內(nèi)摩擦〔粘性〕定律牛頓流體與抱負(fù)流體流體流淌能量平衡穩(wěn)定流淌體系的能量平衡穩(wěn)定流淌體系能量方程與柏努利方程第三次課(100min)講授內(nèi)容：管中流淌管中穩(wěn)定流淌連續(xù)性方雷諾試驗(yàn)與雷諾數(shù)水力直徑(當(dāng)量直徑)圓管中的層流速度分布與流量平均流速和最大流速沿程損失圓管中的湍流管路中的沿程阻力管路中的局部阻力L，f第四次課(100min)講授內(nèi)容：管路計(jì)算與流量測(cè)量管路計(jì)算簡(jiǎn)潔管路計(jì)算簡(jiǎn)單管路計(jì)算流量測(cè)量測(cè)速管孔板流量計(jì)文丘里流量計(jì)轉(zhuǎn)子流量計(jì)第五次課(100min)講授內(nèi)容：液體輸送設(shè)備泵的類型葉片泵的主要性能和特性離心泵的主要性能參數(shù)正位移泵的主要性能參數(shù)泵的特性曲線離心泵的性能參數(shù)的轉(zhuǎn)變與換算泵的安裝高度第六次課(100min)講授內(nèi)容：管路特性泵的工作點(diǎn)與流量調(diào)整氣體輸送原理離心式通風(fēng)機(jī)和鼓風(fēng)機(jī)離心通風(fēng)機(jī)鼓風(fēng)機(jī)2章傳熱第一次課(100min)講授內(nèi)容：傳熱的根本概念傳熱的根本方式溫度場(chǎng)與溫度梯度溫度場(chǎng)溫度梯度傳熱速率與熱通量載熱體換熱器其次次課(100min)講授內(nèi)容：熱傳導(dǎo)傅立葉導(dǎo)熱定律與熱導(dǎo)率通過(guò)單層壁的穩(wěn)定熱傳導(dǎo)單層平壁的穩(wěn)定熱傳導(dǎo)單層圓筒壁的熱傳導(dǎo)通過(guò)多層壁的穩(wěn)定熱傳導(dǎo)多層平壁的穩(wěn)定熱傳導(dǎo)第三次課(100min)講授內(nèi)容：對(duì)流傳熱牛頓冷卻定律與對(duì)流傳熱系數(shù)對(duì)流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式的建立方法對(duì)流傳熱系數(shù)的獵取途徑對(duì)流傳熱過(guò)程的因次分析流體對(duì)流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式大空間自然對(duì)流傳熱蒸汽冷凝放熱冷凝傳熱過(guò)程分析膜狀冷凝傳熱系數(shù)的關(guān)聯(lián)式影響冷凝傳熱的因素及強(qiáng)化沸騰傳熱液體沸騰的分類液體沸騰曲線第四次課(100min)講授內(nèi)容：輻射傳熱根本概念物體的輻射力量?jī)晒腆w外表間的輻射傳熱對(duì)流與輻射的綜合傳熱第五次課(100min)講授內(nèi)容：穩(wěn)定傳熱過(guò)程計(jì)算熱量衡算總傳熱速率方程總傳熱系數(shù)總傳熱系數(shù)的計(jì)算污垢熱阻傳熱的平均溫度差ΔTm恒溫傳熱時(shí)的平均溫度差變溫傳熱時(shí)的平均溫度差傳熱面積的計(jì)算第六次課(100min)講授內(nèi)容：不穩(wěn)定傳熱流體的間歇式換熱導(dǎo)熱微分方程集總參數(shù)分析法不穩(wěn)定導(dǎo)熱的圖解法一維不穩(wěn)定導(dǎo)熱多維不穩(wěn)定導(dǎo)熱第七次課(100min)講授內(nèi)容：換熱器間壁式換熱器的類型管式換熱器4章顆粒與流體之間的相對(duì)流淌第一次課(100min)講授內(nèi)容：流體繞過(guò)顆粒及顆粒床層的流淌顆粒床層的特性單個(gè)顆粒的特性顆粒群的特性床層特性流體繞球形顆粒的流淌流體通過(guò)顆粒床層的流淌其次次課(100min)講授內(nèi)容：顆粒在流體中的運(yùn)動(dòng)球形顆粒的沉降重力沉降實(shí)際沉降速度ut，第三次課(100min)講授內(nèi)容：固體流態(tài)化與氣力輸送固體流態(tài)化固體流態(tài)化的根本概念流化床的流體力學(xué)流化床中的傳熱流化床中的構(gòu)造形式第四次課(100min)講授內(nèi)容：氣力輸送概述氣力輸送的原理非均相混合物的分別沉降重力沉降的應(yīng)用與設(shè)備離心沉降第五次課(100min)講授內(nèi)容：過(guò)濾過(guò)濾操作的根本概念過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾根本方程間歇過(guò)濾操作的計(jì)算連續(xù)式過(guò)濾計(jì)算第7章 吸取與蒸餾第一次課(100min)講授內(nèi)容：傳質(zhì)學(xué)根底混合物組成的表示方法集中現(xiàn)象與分子集中速率計(jì)算分子集中與Fick定律穩(wěn)定分子集中速率集中系數(shù)對(duì)流傳質(zhì)與相間傳質(zhì)對(duì)流傳質(zhì)相間傳質(zhì)的雙膜理論傳質(zhì)設(shè)備簡(jiǎn)介其次次課(100min)講授內(nèi)容：吸取與解吸概述汽液相平衡氣體在液體中的溶解度汽液相平衡氣體在液體中的溶解度亨利定律總傳質(zhì)速率方程第三次課(100min)講授內(nèi)容：吸取塔的計(jì)算物料衡算與操作線方程吸取劑的用量與最小液氣比塔徑確實(shí)定填料層高度的計(jì)算填料層高度的根本計(jì)算式傳質(zhì)單元數(shù)的計(jì)算方法第四次課(100min)講授內(nèi)容：蒸餾雙組分溶液的汽液相平衡相律和拉烏爾定律兩組分抱負(fù)溶液的汽液平衡相對(duì)揮發(fā)度與汽液平衡方程蒸餾與精餾原理平衡蒸餾簡(jiǎn)潔蒸餾精餾原理第五次課(100min)講授內(nèi)容：雙組分連續(xù)精餾塔的計(jì)算理論板的概念及恒摩爾流假定理論板物料衡算與熱量衡算全塔物料衡算進(jìn)料板及進(jìn)料熱狀態(tài)參數(shù)操作線方程精餾段操作線方程提餾段操作線方程q線方程與操作方程的圖示理論板確實(shí)定與實(shí)際板的爭(zhēng)論理論板確實(shí)定第六次課(100min)講授內(nèi)容：板效率與實(shí)際板數(shù)回流比的影響與選擇全回流與最少理論板數(shù)最小回流比適宜回流比雙組分精餾的操作計(jì)算精餾裝置的熱量衡算冷凝器的熱負(fù)荷QC其他有關(guān)實(shí)例的爭(zhēng)論直接水蒸汽加熱提餾塔側(cè)線出料和多股進(jìn)料8章液體吸附與離子交換第一次課(100min)講授內(nèi)容：液體吸附吸附作用和吸附劑吸附作用吸附劑及其性能吸附理論吸附平衡吸附速率吸附操作吸附操作步驟其次次課(100min)講授內(nèi)容：吸附計(jì)算分級(jí)接觸式吸附連續(xù)式吸附離子交換離子交換概念和離子交換樹(shù)脂根本概念離子交換劑離子交換樹(shù)脂的性能離子交換機(jī)理離子交換平衡離子交換機(jī)理離子交換速率外集中速率內(nèi)集中速率第三次課(100min)講授內(nèi)容：總傳質(zhì)速率和總傳質(zhì)系數(shù)離子交換操作及設(shè)備離子交換操作離子交換裝置分類離子交換操作計(jì)算交換柱的直徑和高度樹(shù)脂用量、正洗水用量和時(shí)間樹(shù)脂的工作交換容量ω0和有效工作容量ωe交換柱工作時(shí)間和反洗水的用量再生劑用量第8章 浸出和萃取第一次課(100min)講授內(nèi)容：浸出浸出理論浸出體系組成的表示方法浸出系統(tǒng)的平衡關(guān)系溢流與底流平衡關(guān)系的表達(dá)杠桿規(guī)章單級(jí)浸出過(guò)程的表示浸出速率其次次課(100min)講授內(nèi)容：浸出操作的流程浸出操作計(jì)算浸出裝置萃取液—液相平衡關(guān)系萃取過(guò)程的計(jì)算單級(jí)萃取的計(jì)算第三次課(100min)講授內(nèi)容：多級(jí)錯(cuò)流萃取多級(jí)逆流萃取萃取操作的設(shè)備11章溶液濃縮第一次課(100min)講授內(nèi)容：蒸發(fā)操作與特點(diǎn)單效蒸發(fā)溶液的沸點(diǎn)和溫度差損失單效蒸發(fā)的計(jì)算蒸發(fā)器的物料衡算2．2．2 蒸發(fā)器的熱量衡算0傳熱面積S0i管內(nèi)沸騰傳熱系數(shù)α的關(guān)聯(lián)式i其次次課(100min)講授內(nèi)容：多效蒸發(fā)多效蒸發(fā)的原理多效蒸發(fā)的流程多效蒸發(fā)的計(jì)算根本狀況多效蒸發(fā)的熱量衡算傳熱面積S重安排各效溫差及重算傳熱面積第三次課(100min)講授內(nèi)容：多效蒸發(fā)效數(shù)的限制蒸發(fā)設(shè)備蒸發(fā)器構(gòu)造非膜式蒸發(fā)器膜式蒸發(fā)器蒸發(fā)器的選用蒸發(fā)器的關(guān)心裝置冷凍濃縮冷凍濃縮操作原理冷凍濃縮計(jì)算12章食品枯燥原理第一次課(100min)講授內(nèi)容：濕空氣的熱力學(xué)性質(zhì)濕含量〔濕度〕H相對(duì)濕度濕空氣的比熱容C 和濕比容υH H濕空氣的熱含量(焓)I干球溫度t和濕球溫度tmtd其次次課(100min)講授內(nèi)容：濕空氣的濕焓圖及使用方法濕空氣的濕焓圖〔H－I圖〕濕焓圖的應(yīng)用濕空氣的根本狀態(tài)變化過(guò)程間壁式加熱和冷卻以及冷〔卻〕凝減濕過(guò)程不同狀態(tài)濕空氣的混合過(guò)程絕熱冷卻增濕過(guò)程第三次課(100min)講授內(nèi)容：濕物料的根本性質(zhì)濕物料的形態(tài)和