“以人為本”打造酒店品牌軟實(shí)力你在選擇品牌嗎？從自身穿的衣服、鞋子到家中的電器、家具等。都會(huì)有一個(gè)牌子，選擇品牌已成為人們生活的一種方式。好的品牌意味著受到更多人的追捧與青睞。同樣的道理，說(shuō)到酒店，人們外出選擇住宿，在選擇多元化的前提下，品牌成了影響人們打算的重要因素之一。或許同樣的硬件與相近價(jià)格的兩家酒店，擁有較高品牌知名度的酒店便意味著占據(jù)較大的優(yōu)勢(shì)。這或許就是品牌的魅力之一，讓人信任并情愿成為它的忠實(shí)客戶。

品牌作為一種重要的無(wú)形資產(chǎn)對(duì)酒店進(jìn)展的作用更是其它因素所不行替代。我們都知道中國(guó)的酒店市場(chǎng)在最近幾年發(fā)生了太大的變化，巨大的消費(fèi)市場(chǎng)、良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及房地產(chǎn)投資熱潮為酒店業(yè)的進(jìn)展供應(yīng)了溫床，新興酒店業(yè)態(tài)不斷消失，酒店數(shù)量激增。當(dāng)然競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。面對(duì)國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店的沖擊，以及同類型星級(jí)酒店的硬件日益接近，產(chǎn)品同質(zhì)化日趨嚴(yán)峻，因此品牌無(wú)疑成為酒店提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力量的重要法寶，加強(qiáng)品牌建設(shè)已經(jīng)成為各酒店樂(lè)觀運(yùn)作的重大項(xiàng)目。不管是國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店還是本土酒店以至到經(jīng)濟(jì)型酒店都在強(qiáng)調(diào)這樣一個(gè)課題。

酒店之間顯差距員工才是品牌塑造關(guān)鍵載體

邁點(diǎn)網(wǎng)領(lǐng)先推出的邁點(diǎn)品牌指數(shù)MBI，是用以反映一段時(shí)期內(nèi)品牌影響力的指標(biāo)數(shù)據(jù)，可為企業(yè)及行業(yè)相關(guān)人士分析品牌傳播及營(yíng)銷管理供應(yīng)參考，從而更好地促進(jìn)酒店行業(yè)的品牌建設(shè)，以5月的品牌指數(shù)數(shù)據(jù)分析來(lái)看。

從上表可以看出，國(guó)內(nèi)本土酒店品牌的指數(shù)數(shù)據(jù)整體都較大落后于國(guó)際酒店品牌，而國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌指數(shù)也較高。同時(shí)從往期的品牌監(jiān)測(cè)結(jié)果來(lái)看，國(guó)際酒店的品牌排名也始終處于較為穩(wěn)定的狀態(tài)，這與他們品牌建設(shè)較為成熟息息相關(guān)。而經(jīng)濟(jì)型酒店榜單的前幾名基本上也是由如家、漢庭、錦江、7天等品牌穩(wěn)居，目前幾大經(jīng)濟(jì)型酒店巨頭占據(jù)了市場(chǎng)的較大份額，無(wú)論是從知名度及還是品牌影響力都比其它經(jīng)濟(jì)型酒店品牌高出許多。

總之，品牌之間的差距既是阻力也是動(dòng)力，在看到差距的同時(shí)，酒店更應(yīng)當(dāng)關(guān)注如何做好酒店品牌建設(shè)。至于如何進(jìn)行品牌建設(shè)，當(dāng)然離不開(kāi)組建一個(gè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)、制定一系列宣揚(yáng)廣告策略、加強(qiáng)酒店服務(wù)和提高酒店口碑、知名度和美譽(yù)度等。但是真正的品牌塑造之道還是得回歸到最基礎(chǔ)的載體上，這個(gè)載體不是產(chǎn)品本身而是人，在筆者看來(lái)，酒店首先得明確“以人為本”的酒店品牌進(jìn)展戰(zhàn)略。如何“以人為本”，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，“以人為本”中的“人”既指酒店的員工，又指酒店的客人，或者說(shuō)業(yè)主。但在這里筆者更為強(qiáng)調(diào)酒店必需把員工作為酒店的經(jīng)營(yíng)主體，由于沒(méi)有滿足的員工就沒(méi)有滿足的顧客，同時(shí)只有員工心系品牌了，才能以品牌為驕傲，才能為客人供應(yīng)滿足的服務(wù)，而當(dāng)客人感受到品牌價(jià)值的時(shí)候，才會(huì)增加客人對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。

例如萬(wàn)豪的管理哲學(xué)是“照看好你的員工，你的員工就會(huì)照看好你的客人，你的客人就會(huì)不斷地回頭?！比f(wàn)豪的管理者們所要做好的就是照看好員工。令員工歡樂(lè)。萬(wàn)豪從關(guān)懷員工的切身的薪酬福利到人文關(guān)懷，從完善的培訓(xùn)到供應(yīng)個(gè)人進(jìn)展機(jī)會(huì)，從公正對(duì)待到開(kāi)放溝通，無(wú)一不是為了令員工歡樂(lè)。萬(wàn)豪旗下的麗茲酒店集團(tuán)的格言：Weareladiesandgentlemenwhoservetheladiesandgentlemen，這一宗旨深深地滲透到公司的每一管理層。其創(chuàng)始人馬里奧特的管理風(fēng)格是以“員工第一，顧客其次”的信條為前提，員工受到敬重，他們會(huì)對(duì)工作更有信念、感愛(ài)好，并對(duì)自己的工作滿足。從這些例子中我們都不難發(fā)覺(jué)這些國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店在對(duì)待員工上的“以人文本”經(jīng)營(yíng)原則，這些都是值得國(guó)內(nèi)酒店學(xué)習(xí)的。

酒店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題凸顯“以人為本”打造品牌軟實(shí)力

放眼當(dāng)前酒店業(yè)，酒店經(jīng)營(yíng)管理者面臨的問(wèn)題已越來(lái)越嚴(yán)峻。作為業(yè)內(nèi)人士都知道，目前處處都是酒店用工荒，用工缺的緣由一方面顯示了酒店業(yè)的富強(qiáng)，服務(wù)人才供不應(yīng)求，另一面其實(shí)也反映了國(guó)內(nèi)酒店人才培育的不足與斷層。管理層團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)、水平參差不齊而業(yè)內(nèi)一線員工尤為稀缺?？偨Y(jié)現(xiàn)狀是：千將易得，一兵難求。除了員工短缺問(wèn)題外，還有從業(yè)人員學(xué)歷水平偏低，酒店訓(xùn)工作針對(duì)性不強(qiáng)、激勵(lì)手段單一以及社會(huì)保障機(jī)制不完善等問(wèn)題。

細(xì)細(xì)分析這些問(wèn)題產(chǎn)生的緣由，其中更多的還是集中到國(guó)內(nèi)酒店歷來(lái)“重經(jīng)營(yíng)，輕管理”，同時(shí)忽視人作為酒店核心資源所產(chǎn)生的弊端。因此酒店應(yīng)當(dāng)把人視作管理的主要對(duì)象和酒店最重要的資源，遵循“以人文本的原則，全面開(kāi)發(fā)人力資源，培育員工共同價(jià)值觀。同時(shí)運(yùn)用各種激勵(lì)手段，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮人的樂(lè)觀性和制造性，引導(dǎo)全體員工去實(shí)現(xiàn)酒店的目標(biāo)，從而打