標準解讀

GB 28333-2012 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 順式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸葉醇酯)》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑順式-3-己烯醇丁酸酯，也即丁酸葉醇酯，在食品中的使用規(guī)范，以確保食品安全和公眾健康。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以天然或化學合成方法制得的順式-3-己烯醇丁酸酯作為食品添加劑的使用要求。

  2. 術語和定義：對順式-3-己烯醇丁酸酯及其相關專業(yè)術語進行明確界定，便于理解和執(zhí)行。

  3. 技術要求：詳細規(guī)定了順式-3-己烯醇丁酸酯作為食品添加劑的質(zhì)量規(guī)格，包括純度、感官指標（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（如熔點、沸點、折光率）及微生物指標等，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  4. 食品分類和最大使用量：根據(jù)食品類別，具體規(guī)定了順式-3-己烯醇丁酸酯在各類食品中的最大允許添加量，以防止過量使用可能帶來的安全隱患。

  5. 檢測方法：提供了檢測順式-3-己烯醇丁酸酯純度、雜質(zhì)含量及其它質(zhì)量指標的具體實驗方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用方法等，便于追溯和正確使用。

  7. 貯存和運輸：給出了順式-3-己烯醇丁酸酯在儲存和運輸過程中的條件和注意事項，以保持其品質(zhì)穩(wěn)定，避免污染。

實施意義：

該標準的實施旨在規(guī)范食品添加劑順式-3-己烯醇丁酸酯的生產(chǎn)和應用，通過設定嚴格的質(zhì)量標準和使用限制，保障食品添加劑的安全性，保護消費者健康，同時也為監(jiān)管部門提供執(zhí)法依據(jù)，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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GB 28333-2012食品安全國家標準食品添加劑順式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸葉醇酯)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28333—2012

食品安全國家標準

食品添加劑順式-3-己烯醇丁酸酯

丁酸葉醇酯

()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28333—2012

食品安全國家標準

食品添加劑順式-3-己烯醇丁酸酯

丁酸葉醇酯

()

1范圍

本標準適用于由丁酸和順式己烯醇為原料制得的食品添加劑順式己烯醇丁酸酯丁酸葉醇

-3--3-(

酯

)。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

順式己烯醇丁酸酯

-3-

22分子式

.

C10H18O2

23結構式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

170.25(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內(nèi)用目測

,

狀態(tài)液體法觀察

香氣青香果香黃油香

、、GB/

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