春季養(yǎng)生：春季養(yǎng)肝食療方“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”是我國古代醫(yī)家倡導(dǎo)的養(yǎng)生原則。中醫(yī)五行學(xué)說中，春天屬木，對(duì)應(yīng)人體五臟之肝，故春氣通肝。肝氣主升發(fā)，喜條達(dá)疏泄而惡抑郁，所以，春日是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī)。本期，介紹幾種適合春季食用的養(yǎng)肝食療方夏枯草茶，能瀉肝火1515功效：春季肝氣易旺盛上亢，尤其是腦力勞動(dòng)、用眼過多者，常常出現(xiàn)頭痛口苦、頭暈?zāi)垦！⒀鄢嗄扛?、急躁易怒的情況，而中醫(yī)常用夏枯草、菊花等清涼之品預(yù)防肝火上升。生地黃雞，緩解春困120克，烏雞11000克)，飴糖100然后將雞裝入盆中，切口朝上，加少量清水，放蒸鍋內(nèi)用武火蒸熟即成，空腹食肉后飲汁，不放鹽和醋。1髓虛損，不能久立，身重氣乏，盜汗，少食陰陽失調(diào)的虛損之證。生地黃性甘、涼，能滋陰涼血養(yǎng)血，適用于陰虛發(fā)熱、消渴、月經(jīng)不調(diào)、胎動(dòng)不安及陰傷便秘者等，配合性甘平之烏雞，適合春季體虛的人，對(duì)勞力勞神者出現(xiàn)“春困”現(xiàn)象，也能起到明顯改善作用。薺菜白茅根飲，保護(hù)雙眼30501功效：春天萬物生發(fā)，田間溪邊常見成簇的薺菜。南方有“三月三，薺菜賽靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值。春季宜吃薺菜，不僅可以益肝明目、健脾開胃，也能對(duì)機(jī)體全面滋養(yǎng)。經(jīng)，能涼血止血，清熱利尿，與薺菜同用，共奏益肝平肝之功效。鴨血鯽魚湯，平和肝氣做法：取鴨血、鯽魚、白米各100克，煮粥服食。2定要把“戒怒”放在首位。而春季陽氣初生，正是肝氣易亢之季節(jié)，吃點(diǎn)平補(bǔ)的食材很有必要?？蛊?、溫胃，促進(jìn)食欲、補(bǔ)中生氣的功效。此藥膳可養(yǎng)肝血，調(diào)治貧血。雞肝粥，養(yǎng)血補(bǔ)血方法：取新鮮雞肝3個(gè)、大米100克，同煮為粥服用?？芍卫夏耆烁窝蛔恪嬍巢患?、眼睛干澀或流淚。雞肝粥盡量趁熱食用，涼了有異味，口感不好，并有礙于溫胃養(yǎng)肝氣的效果。B族維生素、維生素A枸杞豬肝湯，補(bǔ)虛益精504002豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜放入適量水中猛火煲3045加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。3功效：此湯能補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，和養(yǎng)肝滋陰的枸杞子共食，共奏養(yǎng)肝補(bǔ)肝之功效。本方適宜氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血者，也適合肝血不足所致的視物模糊不清、夜盲、眼干燥癥、小兒麻疹病后角膜軟化癥及內(nèi)外翳障等眼病者食用，此外，常在電腦前工作、愛喝酒的人也可食用。需要注意的是，患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。另外，有病變或有