標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28340-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑3-甲硫基丙醇的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑3-甲硫基丙醇的生產(chǎn)、使用及監(jiān)督管理。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了3-甲硫基丙醇的感官指標(biāo)應(yīng)為無(wú)色至淺黃色透明液體，具有相應(yīng)的特征氣味，無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)。純度需達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，具體數(shù)值需參考標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)內(nèi)容。同時(shí)，對(duì)水分、灼燒殘?jiān)⑸?、鉛等有害物質(zhì)的含量設(shè)定了最大限值，確保產(chǎn)品使用的安全性。

試驗(yàn)方法部分，規(guī)定了檢測(cè)3-甲硫基丙醇純度、水分、灼燒殘?jiān)?、砷、鉛等指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和條件，以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則指出產(chǎn)品出廠前需經(jīng)過(guò)制造商的質(zhì)量控制檢驗(yàn)，并且明確了監(jiān)管部門(mén)或第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)的條件和程序。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求確保了產(chǎn)品從出廠到最終使用過(guò)程中的信息清晰、安全無(wú)損。要求產(chǎn)品包裝上必須有明確的產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，同時(shí)，對(duì)包裝材料的安全性、防潮、避光等特性也做了規(guī)定。在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中，需避免高溫、直射陽(yáng)光及潮濕環(huán)境，以防止產(chǎn)品變質(zhì)。


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  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB28340—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑3-甲硫基丙醇

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB28340—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑3-甲硫基丙醇

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由丙烯醛為原料或丙烯醇和甲硫醇為原料制得的食品添加劑甲硫基丙醇

3-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲硫基丙醇

3-

22分子式

.

C4H10OS

23結(jié)構(gòu)式

.

CH3SCH2CH2CH2OH

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

106.18(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)液體,

香氣強(qiáng)烈的甜香湯或肉樣香氣

、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

甲硫基丙醇含量w附錄

3-,/%≥98.0A

折光指數(shù)

(20℃)1.483~1.493GB/T14454.4

相對(duì)密度

(25℃/25℃)1.023~1.02

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