標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28355-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑水楊酸甲酯（也稱為柳酸甲酯）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保水楊酸甲酯在食品工業(yè)中的使用安全，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)包括：

  1. 適用范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水楊酸和甲醇為原料，通過化學(xué)合成得到的水楊酸甲酯作為食品添加劑的應(yīng)用。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了水楊酸甲酯的質(zhì)量指標(biāo)，如純度、熔點(diǎn)、重金屬含量、砷含量等，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。其中，要求水楊酸甲酯的純度不低于99%，嚴(yán)格限制了有害元素如鉛、砷的殘留量，確保最終食品中添加劑的安全性。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何檢測水楊酸甲酯的理化性質(zhì)和雜質(zhì)含量，包括采用氣相色譜法測定純度，熔點(diǎn)測定法確定熔點(diǎn)，以及原子吸收光譜法檢測重金屬含量等，確保檢測方法的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、取樣方法和判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，同時(shí)對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境做出具體規(guī)定，以防產(chǎn)品在流通和儲(chǔ)存過程中變質(zhì)或污染。


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  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實(shí)施
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GB 28355-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑水楊酸甲酯(柳酸甲酯)_第1頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB28355—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑水楊酸甲酯柳酸甲酯

()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28355—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑水楊酸甲酯柳酸甲酯

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由水楊酸和甲醇為原料制得的食品添加劑水楊酸甲酯柳酸甲酯

()。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

羥基苯甲酸甲酯

2-

22分子式

.

C8H8O3

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

152.15(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法

,

觀察

狀態(tài)液體

香氣特征性的冬青香氣

GB/T14454.

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