標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 30601-2014 是一項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 對羥基苯甲酸甲酯鈉》。這項標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在規(guī)范對羥基苯甲酸甲酯鈉作為食品添加劑的使用，確保食品的安全性與合規(guī)性。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以對羥基苯甲酸和氫氧化鈉為原料，通過化學(xué)合成方法制得的對羥基苯甲酸甲酯鈉。這種物質(zhì)常被用作食品防腐劑，以延長食品保質(zhì)期并抑制微生物生長。

主要內(nèi)容包括：

  1. 定義與分類：明確了對羥基苯甲酸甲酯鈉的化學(xué)名稱、分子式、分子量等基本信息，并將其歸類為食品添加劑中的防腐劑類別。

  2. 技術(shù)要求：詳細(xì)規(guī)定了對羥基苯甲酸甲酯鈉在純度、雜質(zhì)含量、水分等方面的指標(biāo)要求，確保其質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 食品添加劑的使用范圍及最大使用量：具體列出了允許添加對羥基苯甲酸甲酯鈉的食品類別（如糕點、飲料、調(diào)味品等）以及在每種食品中的最大允許添加量，以保障消費者健康。

  4. 檢測方法：提供了詳細(xì)的檢測方法和要求，用于測定對羥基苯甲酸甲酯鈉的含量及其在食品中的殘留量，確保監(jiān)測的準(zhǔn)確性和可靠性。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及使用說明等，便于監(jiān)管和消費者識別。

實施意義

該標(biāo)準(zhǔn)的實施，不僅為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供了明確的操作指導(dǎo)和法律依據(jù)，還加強了對食品添加劑使用的監(jiān)管，保障了公眾飲食安全。通過嚴(yán)格控制對羥基苯甲酸甲酯鈉的使用，既發(fā)揮了其作為防腐劑的有效功能，又防止了濫用導(dǎo)致的潛在健康風(fēng)險，體現(xiàn)了科學(xué)管理與公眾健康并重的原則。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-04-29 頒布
  • 2014-11-01 實施
?正版授權(quán)
GB 30601-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑對羥基苯甲酸甲酯鈉_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB30601—2014

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑對羥基苯甲酸甲酯鈉

2014-04-29發(fā)布2014-11-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB30601—2014

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑對羥基苯甲酸甲酯鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在氫氧化鈉水溶液中加入對羥基苯甲酸甲酯反應(yīng)后精制而成的食品添加劑對羥基苯

甲酸甲酯鈉

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

對羥基苯甲酸甲酯鈉

。

22分子式

.

C8H7NaO3。

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

174.15(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或近白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察

狀態(tài)粉末,、,

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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