標準解讀

GB 30602-2014食品安全國家標準規(guī)定了對羥基苯甲酸乙酯鈉作為食品添加劑的使用要求、規(guī)格指標、檢驗方法及標簽標識等，旨在確保其在食品中的應用不對消費者健康造成危害，同時保證食品質量和安全。

該標準適用于以對羥基苯甲酸和乙醇為原料，經(jīng)酯化反應后與氫氧化鈉中和制得的對羥基苯甲酸乙酯鈉產(chǎn)品。其主要用途是作為防腐劑，用于延長食品保質期，防止微生物生長，常見于飲料、糕點、調味品等多種食品類型中。

標準詳細內容包括：

  1. 技術要求：明確了對羥基苯甲酸乙酯鈉的感官指標（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（純度、水分、重金屬含量等）及微生物指標，確保產(chǎn)品達到食品安全的基本要求。

  2. 使用范圍及最大使用量：具體列出了允許添加對羥基苯甲酸乙酯鈉的食品類別及其在每種食品中的最大允許添加量，以毫克/千克（mg/kg）表示。不同食品種類因其特性及加工條件不同，最大使用量有所差異，旨在平衡防腐效果與食用安全。

  3. 檢驗方法：提供了詳細的檢測方法，包括樣品的預處理、成分分析、有害物質測定等步驟，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者信息以及使用范圍和最大使用限量等，便于監(jiān)管機構檢查及消費者了解產(chǎn)品信息。

  5. 貯存及運輸條件：指出了對羥基苯甲酸乙酯鈉在儲存和運輸過程中的環(huán)境要求，以防產(chǎn)品變質或污染，確保其質量不受影響。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-04-29 頒布
  • 2014-11-01 實施
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中華人民共和國國家標準

GB30602—2014

食品安全國家標準

食品添加劑對羥基苯甲酸乙酯鈉

2014-04-29發(fā)布2014-11-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB30602—2014

食品安全國家標準

食品添加劑對羥基苯甲酸乙酯鈉

1范圍

本標準適用于在氫氧化鈉水溶液中加入對羥基苯甲酸乙酯反應后精制而成的食品添加劑對羥基苯

甲酸乙酯鈉

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

對羥基苯甲酸乙酯鈉

。

22分子式

.

C9H9NaO3。

23結構式

.

24相對分子質量

.。

按年國際相對原子質量

188.2(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或近白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤

,、,,

狀態(tài)粉末和狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

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