標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 31604.1-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則》是一項(xiàng)由中國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，旨在確保食品接觸材料及其制品的安全性，防止在使用過程中有害物質(zhì)向食品中轉(zhuǎn)移，保障公眾健康。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品接觸材料及制品，包括塑料、紙張、金屬、陶瓷、玻璃、橡膠等材質(zhì)制成的產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括以下幾個方面：

  1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)的適用對象，即直接或間接接觸食品的材料及制品，包括容器、包裝材料、餐具等。

  2. 術(shù)語和定義：對食品接觸材料、模擬物、遷移試驗(yàn)等相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了明確界定，為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)提供統(tǒng)一語言基礎(chǔ)。

  3. 基本原則：提出了進(jìn)行食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)應(yīng)遵循的基本原則，強(qiáng)調(diào)了試驗(yàn)條件的選擇需科學(xué)合理，能反映實(shí)際使用情況。

  4. 試驗(yàn)條件：詳細(xì)規(guī)定了進(jìn)行遷移試驗(yàn)時的條件設(shè)定，如溫度、時間、食品模擬物的選擇等，以確保試驗(yàn)結(jié)果的有效性和可比性。

  5. 試驗(yàn)方法：提供了測定食品接觸材料及制品中可能遷移到食品中的物質(zhì)含量的具體方法，涉及提取、凈化、檢測等多個步驟，確保檢測的準(zhǔn)確性和可靠性。

  6. 結(jié)果判定與評價(jià)：確立了根據(jù)遷移試驗(yàn)結(jié)果判斷食品接觸材料及制品是否符合安全要求的標(biāo)準(zhǔn)和程序，包括限量標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評估方法。

  7. 試驗(yàn)報(bào)告：規(guī)定了遷移試驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含的內(nèi)容和格式，確保試驗(yàn)信息的完整記錄和有效傳遞。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-09-22 實(shí)施
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GB 31604.1-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則_第1頁
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GB 31604.1-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB316041—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則

2015-09-22發(fā)布2016-09-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB316041—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)的通用要求

。

2術(shù)語和定義

21遷移試驗(yàn)

.

在規(guī)定條件下為測定食品接觸材料及制品的組分遷移到與之接觸的食品或食品模擬物中的量而

,

進(jìn)行的試驗(yàn)

。

22食品模擬物

.

能夠接近真實(shí)地反映食品接觸材料及制品中組分向與之接觸的食品中的遷移具有某類食品的典

,

型共性用于模擬食品進(jìn)行遷移試驗(yàn)的測試介質(zhì)

,。

23篩查試驗(yàn)

.

為驗(yàn)證食品接觸材料及制品中某種或某類物質(zhì)的特定遷移量或總遷移量是否符合規(guī)定要求以測

,

定總遷移量或殘留量估算特定遷移量以測定殘留量估算總遷移量的試驗(yàn)方法

,。

24化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)和抽提量

.

為驗(yàn)證某食品接觸材料及制品的遷移量采用有科學(xué)證據(jù)的測定結(jié)果比規(guī)定的食品模擬物高的化

,、

學(xué)溶劑替代油脂類食品模擬物在規(guī)定條件下進(jìn)行的試驗(yàn)叫化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)或抽提試驗(yàn)測得的結(jié)果

、,

叫抽提量

。

25重復(fù)使用的食品接觸材料及制品

.

已經(jīng)或預(yù)期多次使用并與食品反復(fù)接觸的食品接觸材料及制品

,。

3基本要求

31食品接觸材料及制品的總遷移量的測定應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行遷移試驗(yàn)

.,。

32食品接觸材料及制品中某種或某類物質(zhì)特定遷移量的測定對于已與食品接觸的材料及制品應(yīng)

.,,

直接檢測與之接觸的食品中某種或某類物質(zhì)的特定遷移量對于已與食品接觸但尚無檢測方法或因?qū)?/p>

;

驗(yàn)技術(shù)原因無法檢測特定遷移量的或尚未與食品接觸的材料及制品的特定遷移量的測定應(yīng)按照本標(biāo)

,,

準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行遷移試驗(yàn)

。

33進(jìn)行遷移試驗(yàn)時食品接觸材料及制品的接觸面積S與食品或食品模擬物體積V的比SV

.,()()(/)

應(yīng)反映實(shí)際的使用情形且應(yīng)取可預(yù)見使用情形下的最大SV比如最小包裝當(dāng)無法估算該值時一般

,/(),,

采用2食品接觸材料及制品接觸的食品或食品模擬物各種液態(tài)食品的密度通常以計(jì)

6dm

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