中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB316041—2015

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則

2015-09-22發(fā)布2016-09-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB316041—2015

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類(lèi)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)的通用要求

。

2術(shù)語(yǔ)和定義

21遷移試驗(yàn)

.

在規(guī)定條件下為測(cè)定食品接觸材料及制品的組分遷移到與之接觸的食品或食品模擬物中的量而

,

進(jìn)行的試驗(yàn)

。

22食品模擬物

.

能夠接近真實(shí)地反映食品接觸材料及制品中組分向與之接觸的食品中的遷移具有某類(lèi)食品的典

,

型共性用于模擬食品進(jìn)行遷移試驗(yàn)的測(cè)試介質(zhì)

,。

23篩查試驗(yàn)

.

為驗(yàn)證食品接觸材料及制品中某種或某類(lèi)物質(zhì)的特定遷移量或總遷移量是否符合規(guī)定要求以測(cè)

,

定總遷移量或殘留量估算特定遷移量以測(cè)定殘留量估算總遷移量的試驗(yàn)方法

,。

24化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)和抽提量

.

為驗(yàn)證某食品接觸材料及制品的遷移量采用有科學(xué)證據(jù)的測(cè)定結(jié)果比規(guī)定的食品模擬物高的化

,、

學(xué)溶劑替代油脂類(lèi)食品模擬物在規(guī)定條件下進(jìn)行的試驗(yàn)叫化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)或抽提試驗(yàn)測(cè)得的結(jié)果

、,

叫抽提量

。

25重復(fù)使用的食品接觸材料及制品

.

已經(jīng)或預(yù)期多次使用并與食品反復(fù)接觸的食品接觸材料及制品

,。

3基本要求

31食品接觸材料及制品的總遷移量的測(cè)定應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行遷移試驗(yàn)

.,。

32食品接觸材料及制品中某種或某類(lèi)物質(zhì)特定遷移量的測(cè)定對(duì)于已與食品接觸的材料及制品應(yīng)

.,,

直接檢測(cè)與之接觸的食品中某種或某類(lèi)物質(zhì)的特定遷移量對(duì)于已與食品接觸但尚無(wú)檢測(cè)方法或因?qū)?/p>

;

驗(yàn)技術(shù)原因無(wú)法檢測(cè)特定遷移量的或尚未與食品接觸的材料及制品的特定遷移量的測(cè)定應(yīng)按照本標(biāo)

,,

準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行遷移試驗(yàn)

。

33進(jìn)行遷移試驗(yàn)時(shí)食品接觸材料及制品的接觸面積S與食品或食品模擬物體積V的比SV

.,()()(/)

應(yīng)反映實(shí)際的使用情形且應(yīng)取可預(yù)見(jiàn)使用情形下的最大SV比如最小包裝當(dāng)無(wú)法估算該值時(shí)一般

,/(),,

采用2食品接觸材料及制品接觸的食品或食品模擬物各種液態(tài)食品的密度通常以計(jì)

6dm