中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB316041—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則

2023-09-06發(fā)布2024-09-06實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB316041—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則

GB31604.1—2015《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB31604.1—2015,:

修改了范圍

———;

修改了術(shù)語和定義

———;

修改了基本要求

———;

修改了食品模擬物的選擇

———;

修改了遷移試驗(yàn)條件的選擇

———;

篩查試驗(yàn)及化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)修改為篩查方法和化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)

———“”“”“”;

結(jié)果校正修改為遷移試驗(yàn)結(jié)果校正增加了面積體積比的內(nèi)容

———“”“”,;

增加了遷移試驗(yàn)結(jié)果選擇

———“”;

修改了附錄

———A。

Ⅰ

GB316041—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)的術(shù)語和定義基本要求食品模擬物的選擇遷

、、、

移試驗(yàn)條件的選擇篩查方法化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)遷移試驗(yàn)結(jié)果校正和遷移試驗(yàn)結(jié)果選擇

、、、。

2術(shù)語和定義

21遷移試驗(yàn)

.

在規(guī)定條件下為測定食品接觸材料及制品的組分遷移到與之接觸的食品或食品模擬物等測試介

,

質(zhì)中的量而進(jìn)行的試驗(yàn)包括特定遷移試驗(yàn)總遷移試驗(yàn)和化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)

,、。

22食品模擬物

.

能夠接近真實(shí)地反映食品接觸材料及制品中組分向與之接觸的食品中的遷移具有某類食品的典

,

型共性用于模擬食品進(jìn)行遷移試驗(yàn)的測試介質(zhì)

,。

23篩查方法

.

為驗(yàn)證食品接觸材料及制品中某種類物質(zhì)特定遷移總量的合規(guī)性采用使用量總遷移量或殘

()(),、

留量篩查特定遷移總量的方法

()。

24化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)

.

在規(guī)定條件下進(jìn)行的采用化學(xué)溶劑替代油脂類食品模擬物的遷移試驗(yàn)

、。

25重復(fù)使用的食品接觸材料及制品

.

已經(jīng)或預(yù)期多次使用并與食品反復(fù)接觸的食品接觸材料及制品

,。

3基本要求

31食品接觸材料及制品總遷移量的測定應(yīng)選擇食品模擬物按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行遷移試驗(yàn)

.,,。

32食品接觸材料及制品特定遷移總量的測定對于已與食品接觸的材料及制品應(yīng)直接檢測與之

.(),,

接觸的食品或選擇未與食品接觸的材料及制品使用食品模擬物進(jìn)行遷移試驗(yàn)尚未與食品接觸的材料

,;

及制品應(yīng)選擇食品或食品模擬物進(jìn)行試驗(yàn)

,。

33食品模擬物和遷移試驗(yàn)條件應(yīng)盡可能反映實(shí)際使用情形食品接觸材料及制品有明確的預(yù)期使

.。

用條件時(shí)應(yīng)根據(jù)預(yù)期使用條件選擇最嚴(yán)苛的試驗(yàn)條件導(dǎo)致遷移量最高的條件當(dāng)無法確定最嚴(yán)苛試

,();

驗(yàn)條件時(shí)應(yīng)選擇實(shí)際使用條件對應(yīng)的所有條件進(jìn)行檢測食品接觸材料及制品無明確的預(yù)期使用條

,。

件時(shí)應(yīng)選擇有科學(xué)證據(jù)支持的最嚴(yán)苛的試驗(yàn)條件

,。

34遷移試驗(yàn)不應(yīng)導(dǎo)致測試樣品發(fā)生在正常使用條件下不會發(fā)生的物理性能的改變或其他改變