激烈競(jìng)爭(zhēng)的集成灶市場(chǎng)一、集成灶普及率逐步提高集成灶作為傳統(tǒng)煙灶的上位替代產(chǎn)品，雖然集成灶早在2003年就已經(jīng)出現(xiàn)在廚電市場(chǎng)，其主要優(yōu)勢(shì)在于從源頭處吸收油煙、風(fēng)力大、占用廚房空間小。但是由于產(chǎn)品技術(shù)尚不成熟，使得早期集成灶在安全性、便捷性、性價(jià)比、性價(jià)比方面依然有一定劣勢(shì)。早期集成灶深井式的出風(fēng)口離灶臺(tái)太近，火星容易卷入風(fēng)道從而導(dǎo)致爆炸；另外由于集成灶屬于下排風(fēng)結(jié)構(gòu)，由于部分小區(qū)采用公用煙道設(shè)計(jì)，集成灶一般通過(guò)公用的副煙道排出油煙，由于低層煙越往上飄在管道內(nèi)風(fēng)壓越大，所以高層的集成灶需要更大的風(fēng)壓才能把油煙完全排出，從而導(dǎo)致成本上升且容易導(dǎo)致油煙倒灌問(wèn)題。從最近幾年的集成灶產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展來(lái)看，基本上解決了安全性與排煙效率的問(wèn)題。而且傳統(tǒng)煙灶消三件套近年來(lái)不斷升級(jí)，價(jià)格也隨之攀升。數(shù)據(jù)顯示2019年集成灶均價(jià)為7619元，而同期煙灶消三件套價(jià)格分別為3199元，1561元和2130元合計(jì)6890元，考慮到集成灶節(jié)省的廚房空間和一體化帶來(lái)的便利，集成灶的性價(jià)比已經(jīng)與傳統(tǒng)煙灶消三件套基本持平，消費(fèi)者對(duì)集成灶的接受程度已經(jīng)有了明顯提高。2019年集成灶行業(yè)零售量達(dá)到210萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)20.14%，實(shí)現(xiàn)零售額160億元同比增長(zhǎng)23.84%。二、集成灶市場(chǎng)分布情況以6家行業(yè)龍頭企業(yè)的銷售門店分布情況分析，華東地區(qū)和西南地區(qū)是兩個(gè)主要分布地區(qū)，數(shù)量分別為546家和318家，而西北地區(qū)門店偏少。由于廚電類產(chǎn)品主要與烹飪過(guò)程息息相關(guān)，因此各地的飲食習(xí)慣和烹飪方式對(duì)廚電類產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模有著很大的影響。西南地區(qū)飲食口味偏辣重油，因此廚房的油煙排放需求較大，集成灶很好的滿足了該地區(qū)消費(fèi)者的需求。而浙江海寧和浙江嵊州是帥豐、火星人等集成灶龍頭企業(yè)的集群地，該地集成灶企業(yè)數(shù)量眾多因此集成灶普及率非常高。但是與傳統(tǒng)的廚電行業(yè)相比，集成灶市場(chǎng)目前的布局多在二線及以下城市，特別是三四線縣鎮(zhèn)級(jí)市場(chǎng)較為普遍，而一線城市較少涉及。一方面?zhèn)鹘y(tǒng)廚電在一二線城市布局入場(chǎng)較早，優(yōu)先進(jìn)入市場(chǎng)從而門店位置較好，而傳統(tǒng)廚電近年來(lái)產(chǎn)品多樣化、高端化進(jìn)程加快，其產(chǎn)品宣傳和定位符合高收入群體的需求。但是不可忽視集成灶節(jié)省空間、油煙吸納率高這一優(yōu)勢(shì)契合小戶型住房的裝修需求，在一線城市房?jī)r(jià)居高不下的環(huán)境下，小戶型公寓的購(gòu)買需求旺盛，集成灶正好可以借此進(jìn)入一線城市廚電市場(chǎng)。三、競(jìng)爭(zhēng)格局與產(chǎn)品策略目前集成灶市場(chǎng)行業(yè)依然較為分散，但是寡頭格局已經(jīng)初見(jiàn)端倪。其中美大、帥豐、火星人、億田屬于行業(yè)第一梯隊(duì)，合計(jì)市場(chǎng)占有率約為50%。由于集成灶概念出現(xiàn)的時(shí)間依然較短，因此市場(chǎng)滲透率和產(chǎn)品認(rèn)知度偏低，且集成灶的安裝與售后服務(wù)在消費(fèi)流程中地位最為重要，因此目前集成灶市場(chǎng)多采取經(jīng)銷商模式。該模式下行業(yè)寡頭的渠道優(yōu)勢(shì)、先發(fā)優(yōu)勢(shì)將被進(jìn)一步放大，競(jìng)爭(zhēng)力弱渠道狹窄的小型企業(yè)將很快出局，未來(lái)行業(yè)集中度提升已成必然。而產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略來(lái)看，火星和美大主打產(chǎn)品多樣性優(yōu)勢(shì)，帥豐與億田主打性價(jià)比。從功能以及產(chǎn)品定位來(lái)看，按照價(jià)格從低到高集成灶下可細(xì)分為煙灶、煙灶儲(chǔ)、煙灶消、煙灶蒸、煙灶烤、煙灶蒸烤六類產(chǎn)品。其中由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的烹飪需求，煙灶消是集成灶市場(chǎng)的主流產(chǎn)品，市場(chǎng)份額超60%。從四大品牌的產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間來(lái)看億田覆蓋范圍最廣，但是其價(jià)格也是目前廠商中探底最低的。從各廠商產(chǎn)品平均價(jià)的位置來(lái)看，帥豐與億田由于產(chǎn)品多集中在中低價(jià)位，也就是通過(guò)價(jià)格優(yōu)勢(shì)取勝，因此平均價(jià)格位置向價(jià)格區(qū)間下方偏移；而火星人與美大產(chǎn)品品類較為多樣，僅煙灶消類目下二者產(chǎn)品型號(hào)就超過(guò)了20種，可以滿足不同群體的消費(fèi)需求，因此均價(jià)在區(qū)間內(nèi)位置中部。四、渠道爭(zhēng)奪或是下一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)集成灶行業(yè)傳統(tǒng)的經(jīng)銷商模式受限于門店覆蓋面積并且銷售成本居高不下，面對(duì)渠道業(yè)已穩(wěn)固的一線城市市場(chǎng)沖擊較小，且由于疫情影響線下門店的客流恢復(fù)困難。伴隨著平臺(tái)電商和社交電商的驅(qū)動(dòng)作用，各大廠商已經(jīng)開始注重線上渠道的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)從而拉動(dòng)自身品牌知名度增加。其中火星人在線上布局目前處于領(lǐng)先位置，至2019年火星人線上銷售渠道占比以超過(guò)20%，并將電商渠道的出貨數(shù)量作為重要標(biāo)準(zhǔn)合