1本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝食品養(yǎng)分標(biāo)簽上養(yǎng)分信息的描述和說明。2養(yǎng)分標(biāo)簽養(yǎng)分素常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等。養(yǎng)分成分〔或生理功能的其他食GB/Z21922《食品養(yǎng)分成分根本術(shù)語》。核心養(yǎng)分素養(yǎng)分成分表標(biāo)有食品養(yǎng)分成分名稱、含量和占養(yǎng)分素參考值〔NRV〕百分比的標(biāo)準(zhǔn)性表格。養(yǎng)分素參考值〔NRV〕養(yǎng)分聲稱稱包括含量聲稱和比較聲稱。含量聲稱“高”、“低”或“無”等。比較聲稱稱。聲稱用語包括“增加”或“削減”等。養(yǎng)分成分功能聲稱某養(yǎng)分成分可以維持人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。修約間隔食部3假信息，不得夸大產(chǎn)品的養(yǎng)分作用或其他作用。與中文相對應(yīng)，外文字號不得大于中文字號。〔特別狀況除外為任意尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“養(yǎng)分成分表”。獲得。各養(yǎng)分成分的養(yǎng)分素參考值〔NRV〕A。的大小和外形等因素選擇使用其中的一種格式。4值及其占養(yǎng)分素參考值〔NRV〕的百分比。當(dāng)標(biāo)示其他成分時，應(yīng)實行適當(dāng)形式使能量和核心養(yǎng)分素的標(biāo)示更加醒目?！睳RV〕的百分比。示強(qiáng)化后食品中該養(yǎng)分成分的含量值及其占養(yǎng)分素參考值〔NRV〕的百分比?！不虺煞直碇羞€應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪〔酸〕的含量?！睳RV〕的養(yǎng)分成分僅需標(biāo)示含量。5除上述強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容外，養(yǎng)分成分表中還可選擇標(biāo)示表1中的其他成分。聲稱的同義語見表和表?？墒褂酶戒汥用語進(jìn)展任何形式的刪改、添加和合并。6明每份食品的量。份的大小可依據(jù)食品的特點或推舉量規(guī)定。單位、修約間隔、“0”1依序上移。11“0”界限值點擊此處查看全部聞圖片2的規(guī)定。點擊此處查看全部聞圖片77以下預(yù)包裝食品豁免強(qiáng)制標(biāo)示養(yǎng)分標(biāo)簽：——生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；——乙醇含量≥%的飲料酒類；——包裝總外表積≤100cm2或最大外表面積≤20cm2——現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；——包裝的飲用水；——每日食用量≤10g10mL——其他法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示養(yǎng)分標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。息時，應(yīng)依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。附錄A食品標(biāo)簽養(yǎng)分素參考值(NRV)及其使用方法附錄B食品養(yǎng)分標(biāo)簽的推舉格式附錄C食品標(biāo)簽?zāi)芰亢宛B(yǎng)分成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語附錄D食品標(biāo)簽?zāi)芰亢宛B(yǎng)分成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語治理標(biāo)準(zhǔn)”一，養(yǎng)分素工程的標(biāo)示可以將養(yǎng)分素分為3個級別：對食品進(jìn)展養(yǎng)分成分標(biāo)示和/或養(yǎng)分聲稱、養(yǎng)分成分功能聲稱的標(biāo)示時，應(yīng)首先4其次級別：飽和脂肪〔酸〕、膽固醇、糖、膳食纖維、鈣和維生素A安康關(guān)系重要，是推舉標(biāo)示的重要養(yǎng)分成分第三級別：剩余其它養(yǎng)分素44+1要求和香7+1式不符合，另外就是能量單位有要求標(biāo)示為千卡kcal，國外一般都還比較人性化。我公司就是這樣做的。)養(yǎng)分成分表NutritionInformation工程工程100養(yǎng)分素參考值%ItemsPer100gNRV%能量/EnergykJ 〔整數(shù)〕%蛋白質(zhì)/Proteing 〔一位小數(shù)〕%脂肪/Fatg〔一位小數(shù)〕%--飽和脂肪/--飽和脂肪/SaturatedFatg 〔一位小數(shù)〕%g〔一位小數(shù)〕--反式脂肪/TransFat膽固醇/Cholesterolmg 〔整數(shù)〕%碳水化合物g 〔一位小數(shù)〕%/Carbohydrate--糖/Sugarg〔一位小數(shù)〕Fiberg 〔一位小數(shù)〕%鈉/Sodiummg 〔整數(shù)〕%鈣/Calciummg 〔整數(shù)〕%A/VitaminAμg RE〔整數(shù)〕%C/VitaminCmg 〔一位小數(shù)〕%鐵/Femg 〔一位小數(shù)〕%請留意“治理標(biāo)準(zhǔn)”推舉格式請留意“治理標(biāo)準(zhǔn)”推舉格式1b中膽固醇的單位印刷有誤，應(yīng)(mg),而不是克。二，能量的計算方法能量〔千焦/kJ〕=〔(碳水化合物+蛋白質(zhì))*4+脂肪*9〕*三，養(yǎng)分素數(shù)值的修約間隔修約間隔其實意思就是指養(yǎng)分素數(shù)值保存幾位小數(shù)，如上面格式中標(biāo)明的。能量〔千焦/kJ〕=〔(碳水化合物+蛋白質(zhì))*4+脂肪*9〕*三，養(yǎng)分素數(shù)值的修約間隔修約間隔其實意思就是指養(yǎng)分素數(shù)值保存幾位小數(shù)，如上面格式中標(biāo)明的。肯定要留意的是，對于要求保存一位小數(shù)的，也就是修約間隔是的，假設(shè)數(shù)肯定要留意的是，對于要求保存一位小數(shù)的，也就是修約間隔是的，假設(shè)數(shù)肪為肪為0克，就要標(biāo)示為。我們公司有一產(chǎn)品標(biāo)簽就忘標(biāo)了一個小數(shù)0被監(jiān)管四，標(biāo)示“0”的界限值四，標(biāo)示“0”的界限值標(biāo)示為,而要標(biāo)為.具體如下表標(biāo)示“0”的界限值能量和養(yǎng)分成分單位“0標(biāo)示為,而要標(biāo)為.具體如下表標(biāo)示“0”的界限值能量和養(yǎng)分成分單位“0〔**每100克〕能量kJ≤17蛋白質(zhì)g≤脂肪g≤飽和脂肪酸g≤或能量來源于飽和脂肪酸≤20kJ膽固醇mg≤5碳水化合物g≤糖g≤膳食纖維g≤鈉mg≤5鈣、鉀mg≤1%NRVAμgRE≤1%NRV其他維生素礦物質(zhì)mgμg≤2%NRV五，食品標(biāo)簽養(yǎng)分素參考值〔NRV〕 養(yǎng)分素參考值〔NRV〕養(yǎng)分成分NRV養(yǎng)分成分NRV能量#8400kJ泛酸5mg蛋白質(zhì)60g生物素30g脂肪＜60g膽堿450mg飽和脂肪酸＜20g鈣800mg膽固醇＜300mg磷700mg碳水化合物300g鉀2023mg膳食纖維##25g鈉2023mgA800gRE鎂300mgD5g鐵15mg六，養(yǎng)分素參考值%的計算與標(biāo)示就是各養(yǎng)分素含量數(shù)值除以養(yǎng)分素參考值再乘以100%，六，養(yǎng)分素參考值%的計算與標(biāo)示就是各養(yǎng)分素含量數(shù)值除以養(yǎng)分素參考值再乘以100%，標(biāo)示時4舍5入取整NRV%860==13%。但請留意脂肪，飽和脂NRVNRV4510mg,NRV%10300==4%，而不能標(biāo)示為3%。七，標(biāo)示值的允許誤差的理解與標(biāo)示方法12612煙酸14mg80-TEg1.mgmg4mg鋅碘硒銅氟鉻錳鉬15mg150 g50 gmg1 503mg40g100mg14mggg下原則：下原則：食品養(yǎng)分成分食品養(yǎng)分成分標(biāo)示值允許誤差范圍的推斷原則標(biāo)示值允許誤差范圍食品的蛋白質(zhì)、多不飽和及單不飽和脂肪 ≥80%標(biāo)示值鈉〕食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪〔酸〕≤120%標(biāo)示值反式脂肪〔酸〕，膽固醇，鈉，糖強(qiáng)化或添加到食品中的養(yǎng)分素≥標(biāo)示值〔DA〕DA80%-180%標(biāo)示值工程工程1和項3中的養(yǎng)分素可以理解為是好的養(yǎng)分素，鼓舞攝入。既然是好的東西，標(biāo)示時就不能夸大，標(biāo)示值假設(shè)是100，那實際檢測值