標準解讀

《GB 5009.137-2016 食品安全國家標準 食品中銻的測定》與《GB/T 5009.137-2003 食品中銻的測定》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準性質(zhì)變化：從推薦性標準（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺娭菩詷藴剩℅B），意味著《GB 5009.137-2016》中的要求對食品檢測機構(gòu)和食品生產(chǎn)銷售企業(yè)具有法律約束力，必須執(zhí)行。

  2. 技術(shù)方法更新：新標準引入或優(yōu)化了測定方法，可能包括電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）、氫化物發(fā)生原子熒光光譜法（HG-AFS）等現(xiàn)代分析技術(shù)，以提高檢測靈敏度、準確性和效率。這些新方法能更有效地應(yīng)對食品中低含量銻的測定挑戰(zhàn)。

  3. 限量要求調(diào)整：雖然具體限量值不在描述范圍內(nèi)，但新標準可能根據(jù)最新的食品安全風險評估結(jié)果調(diào)整了食品中銻的最大允許限量，確保公眾健康安全。

  4. 適用范圍擴展：《GB 5009.137-2016》可能擴大了食品種類覆蓋范圍，包括但不限于農(nóng)產(chǎn)品、加工食品、包裝食品等，以全面監(jiān)控食品中銻的污染情況。

  5. 采樣和前處理方法改進：新標準可能詳細規(guī)定了更為科學(xué)合理的采樣計劃及樣品前處理步驟，旨在減少檢測過程中的誤差，提高檢測結(jié)果的代表性和準確性。

  6. 質(zhì)量控制加強：增加了詳細的質(zhì)控要求，如空白試驗、回收率試驗、重復(fù)性限和再現(xiàn)性限的規(guī)定，確保實驗室間數(shù)據(jù)的可比性和可靠性。

  7. 術(shù)語和定義更新：根據(jù)行業(yè)發(fā)展和科學(xué)認知的進步，標準中對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了修訂或新增，以適應(yīng)當前的檢測技術(shù)和管理需求。

  8. 參考物質(zhì)與標準溶液：新標準可能推薦或要求使用最新認證的標準物質(zhì)和標準溶液，確保測量結(jié)果的準確度和可追溯性。


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....

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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.137-2025
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009137—2016

.

食品安全國家標準

食品中銻的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009137—2016

.

前言

本標準代替食品中銻的測定

GB/T5009.137—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.137—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中銻的測定

———“”;

樣品前處理增加了壓力罐消解法

———;

還原劑增加了硫脲抗壞血酸

———-。

Ⅰ

GB5009137—2016

.

食品安全國家標準

食品中銻的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中銻的氫化物原子熒光光譜測定方法

。

本標準適用于食品中銻的測定

。

2原理

試樣經(jīng)酸加熱消解后在酸性介質(zhì)中試樣中的銻與硼氫化鈉或硼氫化鉀反應(yīng)生成揮發(fā)性的銻氫化

,,

物以氬氣為載氣將銻氫化物導(dǎo)入電熱石英原子化器中原子化在銻空心陰極燈照射下基態(tài)銻原子被

,,,,

激發(fā)至高能態(tài)再由高能態(tài)回到基態(tài)時發(fā)射出特征波長的熒光其熒光強度與銻含量成正比根據(jù)標準

,,,,

系列進行定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312過氧化氫

..(H2O2)。

313鹽酸

..(HCl)。

314硫酸

..(H2SO4)。

315高氯酸

..(HClO4)。

316硫脲分析純

..[(NH2)2CS]:。

317碘化鉀分析純

..(KI):。

318抗壞血酸分析純

..(C6H8O6):。

319硼氫化鉀或硼氫化鈉

..(KBH4)(NaBH4)。

3110氫氧化鉀或氫氧化鈉

..(KOH)(NaOH)。

32試劑的配制

.

321硝酸高氯酸混合酸分別量取硝酸與高氯酸混勻

..-(10+1):500mL50mL,。

322鹽酸溶液量取鹽酸加入到水中混勻

..(1+9):50mL,450mL,。

323硫脲抗壞血酸溶液分別稱取硫脲抗壞血酸溶于水中混勻

..-:10g、10g,100mL,。

324硫脲碘化鉀溶液分別稱取硫脲碘化鉀溶于水中混勻

..-:2g、10g,100mL,。

325氫氧化鉀溶液稱取氫氧化鉀溶于水中混勻臨用現(xiàn)配該溶液中的氫氧

..(2g/L):1g,500mL,,。

化鉀也可用氫氧化鈉代替

。

326硼氫化鉀堿溶液稱取硼氫化鉀溶于氫氧化鉀溶液中混勻

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