標準解讀

《GB 5009.231-2016 食品安全國家標準 水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定》與《SC/T 3031-2006》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍：GB 5009.231-2016作為食品安全國家標準，其適用范圍更廣泛，旨在統(tǒng)一全國范圍內(nèi)水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定方法，而SC/T 3031-2006可能更多針對漁業(yè)行業(yè)內(nèi)部或特定領(lǐng)域，規(guī)范性與通用性相對有限。

  2. 技術(shù)方法更新：新標準引入了更先進的檢測技術(shù)和分析手段，可能包括改進的樣品前處理步驟、更靈敏的檢測儀器（如液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)LC-MS/MS）以及優(yōu)化的定量方法，以提高檢測的準確性和靈敏度。

  3. 限值設(shè)定：GB 5009.231-2016可能會根據(jù)最新的食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，對水產(chǎn)品中揮發(fā)酚的最大殘留限量進行重新設(shè)定或細化，以更好地保護公眾健康。

  4. 采樣與預(yù)處理：新標準對樣品的采集、保存、運輸及前處理過程可能有更具體和嚴格的要求，確保檢測結(jié)果的代表性和可靠性。

  5. 質(zhì)量控制：增加了詳細的質(zhì)量控制條款，如空白試驗、平行樣測試、回收率實驗等，以確保檢驗結(jié)果的準確性和實驗室間的可比性。

  6. 標準操作程序(SOP)：新標準可能提供了更加詳細的標準化操作流程，便于檢測機構(gòu)遵循，提高檢測工作的規(guī)范化水平。

  7. 合規(guī)性與法律效力：作為國家標準，GB 5009.231-2016具有更高的法律地位和強制執(zhí)行力，對于生產(chǎn)、加工、銷售水產(chǎn)品的企業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)具有更強的指導(dǎo)意義和約束力。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009231—2016

.

食品安全國家標準

水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

GB5009.231—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-52204

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009231—2016

.

前言

本標準代替水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定分光光度法

SC/T3031—2006《》。

本標準與相比主要變化如下

SC/T3031—2006,:

將處理方法中的攪拌改為恒溫磁力攪拌

———;

增加水蒸氣蒸餾儀為處理方法中的提取裝置

———。

Ⅰ

GB5009231—2016

.

食品安全國家標準

水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的分光光度測定方法

。

本標準適用于水產(chǎn)品中可食部分揮發(fā)酚殘留量的測定

。

2原理

用堿性溶液破壞樣品組織結(jié)構(gòu)在酸性條件下用水蒸氣蒸餾出揮發(fā)酚類化合物在鐵氰化鉀存在

,,

下與氨基安替比林反應(yīng)生成橙紅色的安替比林染料用三氯甲烷萃取在波長測定吸光度

,4-,,460nm

定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311三氯甲烷

..(CHCl3)。

312氨水

..(NH3·H2O)。

313硫酸

..(H2SO4)。

314氫氧化鈉

..(NaOH)。

315鐵氰化鉀

..(K3[Fe(CN)6])。

316硫酸銅

..(CuSO4·5H2O)。

317甲基橙

..(C14H15N3NaO3S)。

318氯化銨

..(NH4Cl)。

319氨基安替比林

..4-(C11H13N3O)。

3110活性炭粉末粒徑

..(0.1mm~0.5mm)。

32試劑配制

.

321無酚水取實驗用水每升水中加入經(jīng)烘干的活性炭粉末充分振搖后放置

..:,0.2g200℃30min,,

過夜用雙層中速濾紙過濾后即可使用或向?qū)嶒炗盟屑託溲趸c使水呈強堿性并滴加高

,;(NaOH),

錳酸鉀溶液至紫紅色移入全玻璃蒸餾器中加熱蒸餾取餾出液備用無酚水應(yīng)貯于玻璃瓶中取用時

,,。,

應(yīng)避免與硅膠制品橡皮塞或乳膠管等接觸

()。

322硫酸溶液將濃硫酸在攪拌下緩緩加入等體積的實驗用水中

..50%:。

323氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶于水中稀釋至混勻

..10%:10g,100mL,。

324鐵氰化鉀溶液稱取鐵氰化鉀溶于水中稀釋至混勻冷

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