標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 7912-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 梔子黃》相比于其前版《GB 7912-1987》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 適用范圍與分類：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)梔子黃的定義和分類更加明確，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，對(duì)其在食品中的應(yīng)用范圍進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，以適應(yīng)現(xiàn)代食品安全管理的需求。

2. 技術(shù)要求：《GB 7912-2010》提高了對(duì)梔子黃的質(zhì)量指標(biāo)要求，包括純度、重金屬含量（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)等，確保食品添加劑的安全性。新增或修訂了多項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目和限量值，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)保障消費(fèi)者的健康。

3. 檢驗(yàn)方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為科學(xué)先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)和方法，用于測(cè)定梔子黃的各項(xiàng)指標(biāo)，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可操作性。這些方法的進(jìn)步有助于監(jiān)管機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)更有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量。

4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：《GB 7912-2010》對(duì)食品添加劑的標(biāo)簽和說(shuō)明書內(nèi)容提出了更具體的要求，強(qiáng)調(diào)必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號(hào)、使用范圍和最大使用量等信息，增強(qiáng)了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者知情權(quán)。

5. 法律法規(guī)依據(jù)：新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法規(guī)制定，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)食品安全管理的最新要求，強(qiáng)化了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的法律地位。

6. 實(shí)施與監(jiān)督：《GB 7912-2010》明確了實(shí)施日期及監(jiān)督部門的職責(zé)，為標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行提供了法律基礎(chǔ)，加強(qiáng)了對(duì)食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理。

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