犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅８３１５—２００８

代替ＧＢ８３１５—１９８７

食品添加劑己酸乙酯

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犈狋犺狔犾犺犲狓犪狀狅犪狋犲

２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅８３１５—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的４．２、４．７、４．８、４．９為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用ＦＡＯ／ＷＨＯ聯(lián)合食品添加劑專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制定的《己酸乙酯》［ＪＥＣＦＡ３１

（１９９６年第４６屆）］。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ８３１５—１９８７《食品添加劑己酸乙酯》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ８３１５—１９８７相比，主要修改內(nèi)容為：含量的測定用氣相色譜法代替化學(xué)法。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海香料研究所、吳江慈云香料香精有限公司、四川省申聯(lián)生物科技有限公司、上海華盛

香料廠、上海綠野香料有限公司和上海浦杰香料有限公司負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：金其璋、吳夢海、杜崗、周文勇、姚恩光、張桂華。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ８３１５—１９８７。

Ⅰ

書

犌犅８３１５—２００８

食品添加劑己酸乙酯

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑己酸乙酯的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于對以己酸和乙醇為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的食品添加劑己酸乙酯的質(zhì)量進(jìn)行分析

評價。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１９０危險貨物包裝標(biāo)志

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細(xì)管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５３９—２００８香料填充柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７３５９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５４０香料相對密度的測定（ＧＢ／Ｔ１１５４０—２００８，ＩＳＯ２７９：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５４．４香料折光指數(shù)的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．４—２００８，ＩＳＯ２８０：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５５．５香料酸值或含酸量的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５５．５—２００８，ＩＳＯ１２４２：１９９９，ＭＯＤ）

３產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

３．１化學(xué)名稱：己酸乙酯。

ＣＡＳ號：１２３６６０。

３．２分子式：Ｃ８Ｈ１６Ｏ２。

３．３結(jié)構(gòu)式：ＣＨ３（ＣＨ２）４ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３。

３．４相對分子質(zhì)量：１４４．２１。

４要求

４．１色狀：無色液體。

４．２香氣：具有酒樣香氣。

４．３相對密度（２５℃／２５℃）：０．８６７～０．８７１。

４．４折光指數(shù)（２０℃）：１．４０６０～１．４０９０。

４