ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8956—2003代替GB8956—1988蜜線(xiàn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范Goodmanufacturingpracticeforcandiedfruitfactory2003-09-24發(fā)布2004-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB8956—2003本標(biāo)準(zhǔn)全文強(qiáng)制。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB8956一1988《蜜錢(qián)廠衛(wèi)生規(guī)范》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB8956一1988相比主要修改如下：-標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為《蜜錢(qián)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》：·增加了規(guī)范性引用文件：修改了定義：-增加了生產(chǎn)場(chǎng)所的清潔度劃分：-對(duì)內(nèi)容重新分類(lèi)并具體化。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,GB8956—1988同時(shí)廢止。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：廣東省衛(wèi)生防疫站、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、廣東汾煌食品工業(yè)有限公司、廣東雅士利集團(tuán)有限公司、廣東佳寶集團(tuán)有限公司等。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：洪文華、鄧峰、王茂起、包大躍、許思昭、樊永祥、楊曉東、陳慧等。本標(biāo)準(zhǔn)于1988年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

GB8956—2003蜜線(xiàn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜜錢(qián)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與設(shè)施、原料、生產(chǎn)過(guò)程、管理、生產(chǎn)人員、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、成品貼存與運(yùn)輸?shù)确矫娴募夹g(shù)和衛(wèi)生要求，本標(biāo)準(zhǔn)適用于以果蔬和糖類(lèi)等為原料、經(jīng)加工制成蜜錢(qián)類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果丹(餅)類(lèi)和果糕類(lèi)的工廠2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)GB/T5009.111食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.28食品中糖精鈉的測(cè)定方法GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定方法GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測(cè)定方法GB/T5009.35食品中合成著色劑的測(cè)定方法GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法1995年10月發(fā)布術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。蜜線(xiàn)類(lèi)以水果為主要原料·經(jīng)糖(蜜)熬煮或浸漬·添或不添加食品添加劑.或略干燥處理,制成帶有濕潤(rùn)糖液面或浸漬在濃糖液面中的濕態(tài)制品3.2涼果類(lèi)以果蔬為主要原料經(jīng)或不經(jīng)糖熬煮、浸漬或腌制.添或不添加食品添加劑等，經(jīng)不同處理后制成的具有濃郁香味的干態(tài)制品。3.3果脯類(lèi)