地方精品特色心動(dòng)美食介紹ForYunnan………..12YUNANMEISHIRIBAO吃季節(jié)

在云南吃山是許多到云南來(lái)的人總結(jié)出的一句名言。5月至10月是云南各種野生菌類的生長(zhǎng)期，此時(shí)到云南千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)吃菌類菜的機(jī)會(huì)。吃地區(qū)22滇南地區(qū)以通海、蒙自為代表。建水的蕈芽、石屏的豆腐度、蒙自的過(guò)橋米線都是以精制而著名的。滇東北地區(qū)是云南進(jìn)入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，商路商務(wù)發(fā)達(dá)，故而食文化也相對(duì)發(fā)達(dá)。菜豆花、連渣搞、酸辣雞、蕎涼粉、蘇紅豆等都是地方名產(chǎn)特色菜。昭通的澆餌饌可算云南餌吃法之最，你只有親臨現(xiàn)場(chǎng)才能切身體會(huì)。滇西地區(qū)的大理一帶的沙鍋魚(yú)、酸辣魚(yú)非吃不可。麗江的麗江粑粑、八大碗也要嘗嘗。中國(guó)乃至世界野生食用菌物種多樣性最豐富的地區(qū)生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特、不可復(fù)制眾多菌類具有一定的稀缺性其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的主要為：松茸、雞樅、牛肝菌、干巴菌、等食用菌類品種資源豐富；得天獨(dú)厚的優(yōu)越生長(zhǎng)環(huán)境，菌類品質(zhì)優(yōu)，具有一定稀缺性；一直以來(lái)的食用菌生產(chǎn)及出口大省，在市場(chǎng)、技術(shù)、供應(yīng)等方面都具有一定基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。作為綠色食品，高蛋白、低脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。被國(guó)際公認(rèn)為“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源食材資源好大安寧蔥炒|宣威安寧蔥炒宣威|火腿安寧|蔥炒宣威火腿安寧蔥炒|宣威安寧蔥炒宣威|火腿小|生產(chǎn)云南的名茶：大理的三道茶和砣茶、滇西的烤茶、呈貢的十里香茶。

云南民間酒：傣族的米酒、昆明的玫瑰老酒和西紅花酒是以西紅花為主要原材料云南民間酒：傣族的米酒、特色茶酒云南的名茶：大理的三道茶和砣茶、滇西的烤茶、呈貢的十里香茶。

特色茶酒特特色茶酒茶

酒大理的三道茶主產(chǎn)區(qū)：河南、福建、浙江、湖南、山東、四川、云南擁有焦點(diǎn)菌類資源，品類集中，區(qū)域市場(chǎng)培育較好食用菌品種普遍較單一，不及云南種類豐富、產(chǎn)量大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)普遍采用降低利潤(rùn)空間方式少?gòu)?qiáng)勢(shì)市場(chǎng)品牌，產(chǎn)品差異化、形象差異化、市場(chǎng)差異化不足云南菌類產(chǎn)品與其他產(chǎn)地產(chǎn)品同樣存在：臺(tái)灣在產(chǎn)品的深耕細(xì)作上具有優(yōu)勢(shì)品牌形象普遍入心，體現(xiàn)產(chǎn)品的特色，對(duì)新生代消費(fèi)者吸引力較強(qiáng)市場(chǎng)主要在臺(tái)灣地區(qū)，在內(nèi)地拓展不足歐、美、日韓、東亞本土產(chǎn)量少，主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的品牌少在中國(guó)的市場(chǎng)布局還未展開(kāi)人群那些來(lái)云南的人NO1RESUMEAge25歲——40歲Identity都市白領(lǐng)網(wǎng)購(gòu)群體THEPRODUCT|關(guān)于來(lái)云南的人NO2人群標(biāo)簽爐旁谷酒屋外開(kāi)遍格桑川谷靜謐渾然屋外開(kāi)遍格桑只有孤獨(dú)披星而返屋外開(kāi)遍格桑川谷靜謐渾然只有孤獨(dú)披星而返我從九鄉(xiāng)夢(mèng)回屋外開(kāi)遍格桑你說(shuō)歌聲那頭還有一位你等的人雨中歸山的鳥(niǎo)兒?jiǎn)涯憧稍ミ^(guò)瀾滄爐旁谷酒爐旁谷酒川谷靜謐渾然只有孤獨(dú)披星而返我從九鄉(xiāng)夢(mèng)回屋外開(kāi)遍格桑你說(shuō)歌聲那頭還有一位你等的人雨中歸山的鳥(niǎo)兒?jiǎn)涯憧稍ミ^(guò)瀾滄川谷靜謐渾然只有孤獨(dú)披星而返我從九鄉(xiāng)夢(mèng)回屋外開(kāi)遍格桑你說(shuō)歌聲那頭還有一位你等的人THEPRODU