標準解讀

《GB/T 12947-2008 鮮柑橘》與前一版《GB/T 12947-1991》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍擴展：新標準可能對鮮柑橘的種類或品種覆蓋范圍進行了拓寬，以適應(yīng)市場上柑橘種類的增多和消費者需求的變化。

  2. 質(zhì)量指標細化：2008版標準對鮮柑橘的質(zhì)量指標進行了更為詳細的規(guī)定，包括但不限于大小、色澤、果面缺陷、成熟度、糖酸比等，旨在更精確地評價柑橘品質(zhì)。

  3. 檢驗方法改進：更新了部分檢驗項目的檢測方法，采用更科學、準確的技術(shù)手段，如使用現(xiàn)代儀器分析技術(shù)替代傳統(tǒng)感官判斷，提高了檢驗結(jié)果的客觀性和準確性。

  4. 安全衛(wèi)生要求增強：鑒于食品安全意識的提升，2008版標準加強了對鮮柑橘中的農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等安全衛(wèi)生指標的限制，確保產(chǎn)品符合當前食品安全標準。

  5. 包裝與標識要求：可能新增或修訂了包裝材料、包裝方式及產(chǎn)品標識的相關(guān)規(guī)定，要求更加明確和嚴格，便于追溯和保護消費者權(quán)益。

  6. 術(shù)語和定義更新：為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要，新標準可能對一些專業(yè)術(shù)語進行了重新定義或增加新的術(shù)語解釋，以提高標準的適用性和可操作性。

  7. 環(huán)保要求：考慮到可持續(xù)發(fā)展的重要性，2008版標準或許引入了對生產(chǎn)、包裝過程中的環(huán)保要求，鼓勵采取環(huán)保措施，減少對環(huán)境的影響。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-08-07 頒布
  • 2008-12-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１２９４７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１

鮮柑橘

犉狉犲狊犺犮犻狋狉狌狊

２００８０８０７發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１２９４７—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１《鮮柑橘》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１相比主要變化如下：

———修改了原標準中的術(shù)語；

———修改了原標準中分等分級方法；

———修改了原標準中的檢驗規(guī)則；

———修改了原標準中的標志、標簽與包裝。

本標準由中華全國供銷合作總社提出。

本標準由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院歸口。

本標準主要起草單位：中華全國供銷合作總社濟南果品研究院。

本標準主要起草人：解維域、丁辰、宋燁。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２９４７—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２９４７—２００８

鮮柑橘

１范圍

本標準規(guī)定了甜橙類和寬皮柑橘類相關(guān)的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽與包

裝、貯存與運輸及銷售。

本標準適用于甜橙類、寬皮柑橘類鮮果的生產(chǎn)、收購和銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ／Ｔ８２１０出口柑桔鮮果檢驗方法

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜取樣方法

ＧＢ／Ｔ１３６０７蘋果、柑桔包裝

ＮＹ／Ｔ１１８９柑桔貯藏

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１基本要求

３．１．１

成熟度犱犲犵狉犲犲狊狅犳狉犻狆犲

果實發(fā)育到可供食用的適當成熟程度。

３．１．２

合理采摘狉犲犪狊狅狀犪犫犾犲狆犻犮犽犻狀犵

按采摘技術(shù)與注意事項進行的果實采摘。如輕采輕放，不允許攀枝拉果；果梗齊果肩處剪平；雨天、

刮風天和葉面水未干時不采摘。

３．１．３

脫綠處理犱犲犵狉犲犲狀犻狀犵狋狉犲犪狋犿犲狀狋

著色度低的果實，經(jīng)自控溫濕度的專門裝置與專用

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