湖南省種植業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)——蔬菜行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析一、中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是我國(guó)除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟(jì)地位最重要的作物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013-2019年中國(guó)蔬菜播種面積基本呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。2019年，我國(guó)蔬菜播種面積達(dá)20863千公頃，同比增長(zhǎng)2.1%。隨著播種面積的不斷增長(zhǎng)，近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)量保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從2013年的63197.98萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2019年的72103萬(wàn)噸，2019年增速為2.5%。近兩年來(lái)我國(guó)蔬菜市場(chǎng)成交額呈下降趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年我國(guó)蔬菜市場(chǎng)成交額為3879.8億元，同比下降2.3%。出口方面，2016年我國(guó)蔬菜出口量為827萬(wàn)噸，2017-2019年我國(guó)蔬菜出口數(shù)量均在900萬(wàn)噸以上，截至2020年1-8月我國(guó)蔬菜出口數(shù)量為637萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5%，出口金額為75.25億美元，同比下降5.8%。二、湖南省蔬菜行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析蔬菜產(chǎn)業(yè)為湖南省種植業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近十年是湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性調(diào)整和提質(zhì)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)中有升，2019年播種面積為1313.2千公頃（1969.8萬(wàn)畝），居全國(guó)第8位，較2010年增長(zhǎng)了15.89%，年均增幅1.77%；產(chǎn)量方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年湖南省蔬菜產(chǎn)量3969.4萬(wàn)噸，其中食用菌產(chǎn)量26.22萬(wàn)噸，位居全國(guó)第七位，較2010年增長(zhǎng)了27.1%，年均增幅為3.01%。合作社是蔬菜產(chǎn)業(yè)的新型經(jīng)營(yíng)主體，在蔬菜生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)能夠掌握更多的信息，通過(guò)制定一系列的標(biāo)準(zhǔn)，可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在一定程度還能有一定的定價(jià)權(quán)，因而近年來(lái)湖南省蔬菜生產(chǎn)合作組織發(fā)展較為快速，但合作組織的地區(qū)分布不均，其中益陽(yáng)市、衡陽(yáng)市較多，分別為516個(gè)和441個(gè)，而湘潭市僅有60個(gè)。三、湖南省主要優(yōu)勢(shì)蔬菜與特色蔬菜分布湖南獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，形成了豐富多樣的蔬菜品種資源，擁有蔬菜種質(zhì)資源逾3000種，具有湖南特色的蔬菜品種資源和野生資源超過(guò)100份，地方特色和野生資源蘊(yùn)藏著巨大的開(kāi)發(fā)潛力與空間。湘潭湘蓮、華容芥菜、祁東黃花菜、江永香芋、樟樹(shù)港辣椒、三樟黃貢椒、漢壽玉臂藕、隆回龍芽百合等33個(gè)地方特色蔬菜被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。此外，湖南的辣椒、蓮藕、黃花菜、檳榔芋、薤、莖瘤芥（榨菜）、紅菜薹、白菜薹等在全國(guó)具有較高的知名度，不僅鮮活產(chǎn)品得到消費(fèi)者的認(rèn)可，其加工產(chǎn)品如剁辣椒、辣椒醬、藕粉等也得到消費(fèi)市場(chǎng)的廣泛歡迎。四、湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題分析蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為湖南種植業(yè)的核心產(chǎn)業(yè)，其重要性僅次于糧食產(chǎn)業(yè)，并呈現(xiàn)出向地域性、產(chǎn)業(yè)性以及基地化、商品化的方向發(fā)展。湖南蔬菜種植規(guī)模擴(kuò)大以后，以溫室、塑料大棚、小拱棚等抗低溫冷害為主的保溫、避雨設(shè)施和以遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)為主的遮陽(yáng)降溫、防暴雨避蟲(chóng)設(shè)施得到大面積推廣應(yīng)用，春提前和秋延后栽培成為湖南設(shè)施蔬菜的主要栽培模式，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。目前湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題有：五、湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展建議湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)從20世紀(jì)八九十年代才開(kāi)始，起步較晚。近10a來(lái)