第二節(jié)微生物與人類的關系微生物與食品

微生物與疾病微生物與醫(yī)藥微生物的應用前景1、2、3、4、微生物與疾病寄生在人體表面或體內的微生物不能寄生在人的體表或體內的微生物不能寄生在人的體表或體內的微生物某些真菌黃曲霉黃曲霉素致癌物質毒紅菇、毒粉褶菌、毒蠅蕈人、畜誤食后引起中毒死亡致癌作用back寄生在人體表面或體內的微生物1、病毒2、細菌痢疾桿菌1）艾滋病2）流感3）乙型肝炎3、真菌灰指甲、頭癬、腳癬1、病毒寄生在人體表面或體內的微生物2、細菌痢疾桿菌1）艾滋病2）流感3）乙型肝炎3、真菌灰指甲、頭癬、腳癬back1、艾滋病是由什么病毒引起的？3、艾滋病破壞人體的什么細胞？艾滋病2、艾滋病的英文簡寫名稱是？4、艾滋病人什么系統(tǒng)受到傷害?艾滋病病毒（HIV）ADIS免疫細胞（淋巴細胞）免役系統(tǒng)思考2,在日常生活中與艾滋病人的一般接觸,如握手.擁抱.共同進餐和辦公用具等會不會傳染艾滋病?3.艾滋病會通過一般社交上的咳嗽.蚊蟲叮咬等傳播嗎?

不會，艾滋病病毒對外界環(huán)境的抵抗力較弱，離開人體后，在常溫下存活時間很短。1、艾滋病的傳播途徑有哪些？1）、性傳播2）、母嬰傳播3）、血液傳播不會流感

（由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病）傳染源：主要是患者主要傳播途徑：是帶有流感病毒的飛沫，經呼吸道進

入體內。少數也可經共用手帕、毛巾等間接接觸而感染。診斷高熱、頭痛、腓腸肌及全身肌肉疼痛預防1、加強流感病毒變異的檢測，進行有針對性的疫苗接種2、切斷流感病毒在人群中的傳播食療人體免疫系統(tǒng)的主要物質就是免疫球蛋白,蛋白質主要從動物性食品中取得，如牛肉，去皮雞胸肉、蛋清、牛奶、蝦等。補充

1、冬季是一個高發(fā)季節(jié)。冬天天氣寒冷，人體抵抗力減弱，容易受寒。2、人們多半時間在室內活動，窗戶常關閉.導致空氣不流通，病毒更容易傳播。3、冬季氣候干燥，人體呼吸系統(tǒng)的抵抗力降低，容易引發(fā)或者加重呼吸系統(tǒng)的疾病。4、我們只要進行適量運動，注意合理飲食，增強身體抵抗力，流感是完全可以預防的。

5、多喝水可使口腔和鼻腔內粘膜保持濕潤，能有效發(fā)揮清除細菌、病毒的功能。back乙型肝炎（乙肝）

乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)感染引起的肝臟疾病。1、乙肝攜帶者2、小山陽3、大山陽乙肝的患病途徑有哪些？乙肝五項檢查：1.表面抗原HBsAg單純攜帶病毒2.表面抗體HBSAb3.e抗原HBeAg傳染標志4.e抗體HBeAb5.核心抗體HBcAb痢疾桿菌菌痢痢疾桿菌污染的食物菌痢癥狀：腹瀉、腹痛，高燒、食欲不振。腸道傳染病back微生物與醫(yī)藥真菌放線菌青霉素頭孢霉菌鏈霉素金霉素卡那霉素慶大霉素抗生素的作用1、提高人類對抗疾病的能力，防止人類的某些傳染病。2、促進家禽和家畜的生長3、防治植物的細菌和真菌性病害抗生素的副作用back微生物的應用前景沼氣生活方面：胰島素、乙肝疫苗、干擾素生產方面：氨基酸、有機酸、農藥......產甲烷細菌基因工程：其他方面：采油、冶金、治理環(huán)境污染微生物的分解作用back課堂小結微生物與人類的關系痢疾桿菌艾滋病病毒黃曲霉毒蘑菇某些放線菌多數酵母菌沼氣產甲烷細菌生產胰島素治理環(huán)境污染繁殖速度分解作用微生物與食品微生物與疾病微生物與醫(yī)藥微生物應用前景

寄生非寄生抗生素維生素青霉素頭孢霉素鏈霉素金霉素某些真菌日常飲食練習1、引起禽流感的病原微生物是（）A、細菌 B、真菌 C、霉菌D、病毒2、梅雨季節(jié)，南方衣柜里的衣物上會發(fā)霉長毛，這是（）引起的。A、細菌B、酵母菌C、病毒D、霉菌3、下列抗生素藥品中屬于真菌產生的是（）

A青霉素B、卡那霉素C、鏈霉素D、慶大霉素4、微生物與人類的關系是（）A、大部分微生物對人體有害，小部分有益于人類B、所有的微生物都是有害的C、微生物是沒有害的 D、大多數微生物有益于人類DDAD路邊的野菇不要采毒紅菇毒粉褶菌毒蠅蕈backbackback微生物與食品酵母菌是一類