犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

代替ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８

動植物油脂

脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—

犃狀犪犾狔狊犻狊犫狔犵犪狊犮犺狉狅犿犪狋狅犵狉犪狆犺狔狅犳犿犲狋犺狔犾犲狊狋犲狉狊狅犳犳犪狋狋狔犪犮犻犱狊

（ＩＳＯ５５０８：１９９０，ＩＤＴ）

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

前言

本標準等同采用ＩＳＯ５５０８：１９９０《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》（英文版）。

為便于使用，本標準對ＩＳＯ５５０８：１９９０進行了下列編輯性修改：

———“本國際標準”一詞改為“本標準”；

———刪除國際標準的前言；

———用小數(shù)點“．”代替作為小數(shù)點的逗號“，”。

本標準是對ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８的主要差異如下：

———刪除了原標準的“ＩＳＯ前言”；

———將原標準的“附錄Ａ”改為本標準的“５．１．２”。

本標準自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準負責起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學研究設(shè)計院、陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、中

糧黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司。

本標準主要起草人：孟橘、夏天文、王慧芳、唐欣、徐光洪、倪芳妍、劉配蓮。

本標準所代替標準歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１７３７７—１９９８。

Ⅰ

書

犌犅／犜１７３７７—２００８／犐犛犗５５０８：１９９０

動植物油脂

脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

１范圍

本標準給出了采用填充柱或毛細管柱氣相色譜法，對按ＧＢ／Ｔ１７３７６規(guī)定方法獲得的脂肪酸甲酯

混合物組成進行定性、定量測定的一般性指南。

本標準不適用于聚合的脂肪酸。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１７３７６動植物油脂脂肪酸甲酯制備（ＩＳＯ５５０９：２０００，ＩＤＴ）

３試劑

３．１載氣

惰性氣體（氮、氦、氬、氫等），完全干燥且氧氣含量低于１０ｍｇ／ｋｇ。

注１：氫氣只有在采用毛細管柱進行分析時作載氣使用，能使分析速度加快一倍，但氫氣危險，應(yīng)配用安全裝置。

３．２助燃氣

３．２．１氫氣（純度９９．９％），不含有機雜質(zhì)。

３．２．２空氣或氧氣，不含有機雜質(zhì)。

３．３參比標準物

純脂肪酸甲酯的混合物或已知組成的油脂甲酯，其組成最好與欲分析的脂肪物質(zhì)相似。

應(yīng)注意防止多不飽和脂肪酸氧化。

４儀器

本標準涉及到氣相色譜法常用的設(shè)備，使用填充柱或毛細管柱及火焰離子化檢測器。任何符合

５．１．２中規(guī)定的效率和分離度的設(shè)備均適用。

４．１氣相色譜儀

氣相色譜儀由以下單元組成。

４．１．１進樣裝置

可任選一種進樣裝置：

ａ）配用填充柱，死體積盡可能最小（在這種情況下進樣口應(yīng)可被加熱至比柱溫高２０℃～５０℃的

溫度）；

ｂ）配用毛細管柱，在此種情況下，進樣裝置應(yīng)特殊設(shè)計以便適用于此種柱管?？墒褂梅至魇竭M

樣裝置，也可使用非分流式進樣裝置。

注２：在不含少于１６碳的脂肪酸時，可以使用針式進