標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 17715-1999 草魚》是中國(guó)關(guān)于草魚質(zhì)量規(guī)格的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布于1999年。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了草魚的分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的具體要求,旨在統(tǒng)一草魚產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),促進(jìn)漁業(yè)貿(mào)易的規(guī)范化發(fā)展。以下是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的概述:
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范圍:本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品規(guī)格的鮮活、冷凍及加工草魚產(chǎn)品,明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對(duì)象范疇。
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規(guī)范性引用文件:列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所直接引用或參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或文件,確保各項(xiàng)技術(shù)要求的一致性和協(xié)調(diào)性。
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術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)草魚及其相關(guān)產(chǎn)品的一些基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行明確界定,便于理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。
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分類:根據(jù)草魚的規(guī)格、加工方式等將其分為不同的類別,如按大小分等級(jí),或按是否加工分為鮮活、冷凍、腌制等,為后續(xù)的質(zhì)量要求提供分類依據(jù)。
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要求:
- 外觀:規(guī)定了草魚的外觀應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn),包括體型、色澤、損傷程度等。
- 規(guī)格尺寸:詳細(xì)說明了不同類別草魚的最小允許體長(zhǎng)、體重范圍等規(guī)格要求。
- 感官指標(biāo):涉及肉質(zhì)、氣味、雜質(zhì)含量等感官質(zhì)量要求,確保產(chǎn)品符合食用安全和消費(fèi)者期待。
- 理化指標(biāo):包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪等成分含量的規(guī)定,以及微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等安全衛(wèi)生指標(biāo)的限量要求。
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試驗(yàn)方法:提供了檢測(cè)上述各項(xiàng)指標(biāo)的具體方法和步驟,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:明確了產(chǎn)品檢驗(yàn)的程序、抽樣方法、合格判定準(zhǔn)則等,以保證產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效實(shí)施。
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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存:規(guī)定了產(chǎn)品在流通各環(huán)節(jié)中的標(biāo)識(shí)信息內(nèi)容、包裝材料與方式、運(yùn)輸條件以及儲(chǔ)存環(huán)境的要求,以減少損耗,保證產(chǎn)品品質(zhì)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 1999-04-05 頒布
- 1999-07-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS.65.150B52中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB17715-1999草魚GrassCarp根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委2017年第7號(hào)公告轉(zhuǎn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)1999-04-05發(fā)布1999-07-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
GB17715-1999前為了鑒定草魚,保護(hù)和保存草魚原種優(yōu)良的性狀及種質(zhì),避免苗種生產(chǎn)過程中種質(zhì)混雜和退化.開展草魚種質(zhì)的有效監(jiān)測(cè),特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要是“八五”科技攻關(guān)成果·并吸取了“六五”、"七五"科技攻關(guān)及前人的有關(guān)成果。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是提示的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:上海水產(chǎn)大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:李思發(fā)、趙金良、蔡完其、周碧云、呂國(guó)慶、范兆廷、徐忠法.本標(biāo)準(zhǔn)從1999年7月1日起實(shí)行。
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)魚GB17715-1999Grasscarp1范圍本標(biāo)準(zhǔn)給出了草魚(Ctemopharwngodonidlellas)的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長(zhǎng)與繁殖、遺傳學(xué)特性,以及檢測(cè)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于草魚的種質(zhì)鑒定2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文.通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB17716-1999青魚名稱與分類3.1學(xué)名草魚(Ctenopharygodonidellus)3.2分類位置屬鯉形目(Cypriniormes),鯉科(Cyprinidae),雅羅魚亞科(Leuciscinae),草魚屬(Ctenopharyngodon)o4主要形態(tài)構(gòu)造特征4.1外部形態(tài)特征4.1.1外形本體長(zhǎng).前部略呈圓筒狀,后部稍側(cè)扁,腹圓無(wú)腹棱。口端位,呈弧形.上頜稍突出于下頜。吻稍鈍而圓眼中等大小.位于體側(cè)中軸線之下。鱗大.側(cè)線完全。鰓靶短棒狀·排列稀疏。尾鰭深叉.上下葉等長(zhǎng)體草黃色,背部青灰色,腹部銀白色,各鰭淺灰色草魚的外部形態(tài)見圖14.1.2可數(shù)性狀4.1.2.1背鰭鰭式:D3.6~7。4.1.2.2臀鰭鰭式:A3.7~8.4.1.2.34.1.2.4第一鰓弓外側(cè)鰓把數(shù):15~24.4.1.3可量性狀對(duì)于體長(zhǎng)19.6~93.4cm.體重155.0~12750.
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