犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１９４６０—２００８

代替ＧＢ１９４６０—２００４

地理標(biāo)志產(chǎn)品黃山毛峰茶

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犎狌犪狀犵狊犺犪狀犿犪狅犳犲狀犵狋犲犪

２００８０６０３發(fā)布２００８１２０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜１９４６０—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１９４６０—２００４《原產(chǎn)地域產(chǎn)品黃山毛峰茶》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１９４６０—２００４相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)屬性由強(qiáng)制性修改為推薦性；

———根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，修改相關(guān)名稱；

———?jiǎng)h除“茶樹種植”和“茶園管理”要求，增加“種植技術(shù)”要求；

———?jiǎng)h除理化指標(biāo)要求中的“粗纖維”項(xiàng)目；

———?jiǎng)h除“衛(wèi)生指標(biāo)”要求，增加污染物限量指標(biāo)和農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)要求；

———將“凈含量負(fù)偏差”修改為“凈含量允許短缺量”；

———按地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法的規(guī)定，修改了在其產(chǎn)品上使用專用標(biāo)志的表述。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：黃山市茶葉學(xué)會(huì)，黃山市謝裕大茶業(yè)股份有限公司、黃山市光明茶業(yè)有限公司、

黃山市歙縣汪滿田茶場(chǎng)、黃山市黟縣五溪山茶廠有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：顧家雯、程堅(jiān)、蔣震華、黃利義、汪麟。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９４６０—２００４。

Ⅰ

書

犌犅／犜１９４６０—２００８

地理標(biāo)志產(chǎn)品黃山毛峰茶

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃山毛峰茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、分級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗(yàn)方

法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的黃山

毛峰茶。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０４—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７３：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０５—２００２，ｅｑｖＩＳＯ９７６８：１９９４）

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０６—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７５：１９８７）

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測(cè)定

ＧＢ／Ｔ１４４８７茶葉感官審評(píng)術(shù)語

ＧＢ／Ｔ１８７９５茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件

ＮＹ／Ｔ７８７茶葉感官審評(píng)通用方法

ＮＹ／Ｔ５０１８無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件

ＪＪＦ１０７０定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令［２００５］第７５號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

３地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

黃山毛峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)

品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即現(xiàn)安徽省黃山市管轄的行政區(qū)域內(nèi)屯溪區(qū)、黃山區(qū)、徽州區(qū)、歙縣、休寧縣、

祁門縣、黟縣的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，見附錄Ａ。

４術(shù)語和定義

ＧＢ／Ｔ１４４８７確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。