ICS67.200.10X14中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795—2006植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定Determinationofsmokingpointforvegetablefatsandoils2006-11-28發(fā)布2007-03-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T20795一2006前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、國家糧食局西安油脂食品及飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、鄭州良策電子技術(shù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：唐瑞明、朱之光、謝華民、薛雅琳、魏建鼎

GB/T20795-2006植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的術(shù)語和定義、測(cè)定原理、儀器設(shè)備、測(cè)定步驃和結(jié)果表示本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T15687油脂試樣制備3語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)煙點(diǎn)smokingpoint在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的測(cè)定條件下,油脂加熱至開始連續(xù)發(fā)藍(lán)煙時(shí)的溫度4第一法自動(dòng)測(cè)定儀方法4.1原理樣品被快速加熱至150℃,然后以5℃/min～6C/min的速率繼續(xù)加熱升溫，樣品中低沸點(diǎn)和熱不穩(wěn)定物質(zhì)揮發(fā)出來并產(chǎn)生煙霧,產(chǎn)生的初次連續(xù)藍(lán)煙進(jìn)入光電煙霧檢測(cè)器后，對(duì)檢測(cè)器發(fā)出的光線(波長范圍:380nm～780nm)產(chǎn)生特征吸收，使檢測(cè)器產(chǎn)生響應(yīng)并達(dá)到設(shè)定的檢測(cè)閩值，檢測(cè)此時(shí)樣品的溫度即為煙點(diǎn)值4.2儀器與附件4.2.1植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀由加熱器、煙霧收集器、光電煙霧檢測(cè)器、溫度傳感器、控制與補(bǔ)償電路、系統(tǒng)控制軟件等組成。見附錄A。4.2.2樣品杯，由黃銅制成·外形與尺寸見圖1.單位為毫米