犐犆犛６７．０２０．０１

犅２０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１１２４—２００７

小麥黑胚粒檢驗(yàn)法

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犫犾犪犮犽犵犲狉犿犽犲狉狀犲犾犻狀狑犺犲犪狋

２００７１０１６發(fā)布２００８０４０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２１１２４—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：程愛(ài)華、李霞輝、王樂(lè)凱、周光俊、朱振東、張勻華、趙乃新、蘭靜。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１１２４—２００７

小麥黑胚粒檢驗(yàn)法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥黑胚粒的定義和檢驗(yàn)方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥黑胚粒的檢驗(yàn)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９４—１９８５糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

黑胚粒犫犾犪犮犽犵犲狉犿犽犲狉狀犲犾

籽粒胚部呈深褐色或黑色的顆粒。黑胚粒包括黑尖粒和黑斑粒。

３．２

黑尖粒犫犾犪犮犽狆狅犻狀狋犽犲狉狀犲犾

由于植物病菌侵害使胚部及胚周圍呈深褐色或黑色并傷及胚的麥粒。

３．３

黑斑粒狊犿狌犱犵犲犽犲狉狀犲犾

由于植物病菌侵害使胚和胚乳表面呈深褐色或黑色斑塊，斑塊累積超過(guò)籽粒表面積二分之一以上，

或超過(guò)腹溝二分之一以上的麥粒。

４原理

長(zhǎng)蠕孢菌（犎犲犾犿犻狀狋犺狅狊狆狅狉犻狌犿ｓｐｐ．）和鏈格孢菌（犃犾狋犲狉狀犪狉犻犪ｓｐｐ．）等真菌通常是使小麥籽粒變成

暗褐色或黑色的真菌感染源。當(dāng)感染區(qū)僅限于胚的末端，胚部會(huì)產(chǎn)生黑點(diǎn)。如果感染區(qū)在籽粒表面占

據(jù)一塊區(qū)域，會(huì)使籽粒出現(xiàn)黑斑。感官檢驗(yàn)時(shí)，可根據(jù)變色的程度和面積大小等特征來(lái)檢驗(yàn)黑胚粒。

５儀器

５．１天平：感量０．０１ｇ。

５．２谷物選篩：１．５