食品安全抽樣檢驗管理辦法試題-主管級1、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》制定的法律依據(jù)是（）A、《中華人民共和國食品安全法》(正確答案)B、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》C、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D、《中華人民共和國計量法》2、食品監(jiān)督抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。記得保存期限不得少于（）年A、1B、2(正確答案)C、3D、43、下列（）食品不是作為食品安全抽樣檢驗工作計劃的重點A、風(fēng)險程度高以及污染水平呈上升趨勢的食品B、流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食品C、風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督檢查、專項整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患的食品D、專供嬰幼兒、孕婦、中老年人等特地人群食用的主輔食品(正確答案)4、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員在執(zhí)行抽檢任務(wù)時應(yīng)當(dāng)出示監(jiān)督抽檢通知書、委托書等文件及有效身份證明文件，并不得少于（）人。A、1B、2(正確答案)C、3D、45、對檢驗結(jié)論等有異議的，可以自收到檢驗結(jié)論之日起（）個工作日內(nèi)提出復(fù)檢申請A、3B、5C、7(正確答案)D、96、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》修訂的目的包括（）A、落實《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》B、落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求C、規(guī)范食品安全抽樣檢驗工作(正確答案)D、加強食品安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全(正確答案)7、下列食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗工作計劃的重點（）A、風(fēng)險程度高以及污染水平呈上升趨勢的食品(正確答案)B、流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食品(正確答案)C、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品(正確答案)D、學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位經(jīng)營的食品(正確答案)8、食品安全抽樣檢驗工作計劃和工作方案包括以下內(nèi)容（）A、抽樣檢驗的食品品種(正確答案)B、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求(正確答案)C、檢驗項目、檢驗方法、判定依據(jù)等檢驗工作要求(正確答案)D、抽檢結(jié)果及匯總分析的報送方式和時限(正確答案)9、下列哪些情形的食品抽檢不予復(fù)檢？（）A、檢驗結(jié)論為微生物指標(biāo)不合格的(正確答案)B、復(fù)檢備份樣品超過保質(zhì)期的(正確答案)C、逾期提出復(fù)檢申請的(正確答案)D、其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復(fù)檢目的的(正確答案)10、以下哪幾種類型的抽檢適用于《食品安全抽樣檢驗管理辦法》？（）A、食品安全監(jiān)督抽檢(正確答案)B、食品風(fēng)險監(jiān)測(正確答案)C、食品評價性抽檢(正確答案)D、食品企業(yè)委托檢驗11、現(xiàn)場抽樣時，樣品、抽樣文書以及相關(guān)資料應(yīng)由抽樣人員攜帶或者寄送至承檢機構(gòu)，不得由被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行送樣和寄送文書。（）對(正確答案)錯12、食品安全抽樣檢驗，抽樣時可不支付樣品費用。（?）對錯(正確答案)13、抽樣人員可以從食品經(jīng)營者的經(jīng)營場所、倉庫以及食品生產(chǎn)者的成品庫待銷產(chǎn)品中隨機抽取樣品，也可以由食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行提供樣品。（??）對錯(正確答案)14、食品安全抽樣工作可以自行選取食品生產(chǎn)經(jīng)營等抽樣對象。