2020年采買員工作總結(jié)范文2020年采買員工作總結(jié)范文時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以最近幾年終，轉(zhuǎn)瞬間我接收食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每一個(gè)人生活中不行缺乏的一部分，若是我們走開了吃的東西是不行能生計(jì)下去的，因此作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為員工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以以下總結(jié)：第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全部是關(guān)系到每一位員工身體健康的大事。第一，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不按期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)過學(xué)習(xí)，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。確實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大打掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立刻指出，迫令更正實(shí)時(shí)到位。全體工作人員可以仔細(xì)做好本員工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從分派、隨叫隨到，保證了員工的工作正常運(yùn)行。第二、八月算是我正式接收食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每日我都親身下廚房和他(她)們一同工作、交流，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳盡認(rèn)識(shí)，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處實(shí)時(shí)改良。如衛(wèi)生狀況：因?yàn)榍岸螘r(shí)期連續(xù)性招待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲倦，沒可以實(shí)時(shí)、完全地將衛(wèi)生打掃潔凈，物件的擺放也不齊整，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了實(shí)時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變目前狀況，我親身到廚房帶頭和他們一同將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，通通進(jìn)行了一次大打掃。此次清理卓有成效，廚房有了顯然改觀，優(yōu)秀的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是重點(diǎn)。九月是繁忙的一個(gè)月，招待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全員工大聚餐等，大小用餐合計(jì)十余次。實(shí)時(shí)、正確、順利地達(dá)成了用餐招待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了優(yōu)秀的印象。同時(shí)保證了員工的正常就餐。金秋十月是收獲取季節(jié)，也是秋菜上市的節(jié)氣。為了使食堂的成本降低，購(gòu)置了大批的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各樣咸菜。使員工在冬天也能吃到品種多樣的食品。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修筑了一口冬儲(chǔ)窖，有益地保證了冬儲(chǔ)菜的寄存。第三、把住食品進(jìn)貨也特別重要。四十多人用餐需要常常出門采買各樣食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親身去采買的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生允許證”的食品一律不采買，寄存時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的通通拒之門外，嚴(yán)防食品重毒事件的發(fā)生，確實(shí)保證每位員工的身體健康。在此時(shí)期在我食堂用餐的人員及員工無發(fā)生任何腸道疾病和食品中毒事故。此外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采買時(shí)老是所要收拒、實(shí)時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)儉的原則做到物美價(jià)廉。因?yàn)樽约核接邢?，?duì)食堂管理還不夠精曉，有很多工作做的不足。如：第一個(gè)月就損失了元，第二個(gè)月又損失了元。這也證明了我在食堂管理方面上的短缺，我會(huì)在接下來的工作中加鼎力度對(duì)自己的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采買、物件的消耗加以控制，保證員工吃到價(jià)廉放心的食品?？傊?/p>