百姓商場創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、立項依照與目的的意義商場--超級市場(supermarket)的簡稱，屬于零售業(yè)中一種以實行自助服務和集中式一次性付款為特色的銷售方式。商場的出現，便以其綜合優(yōu)勢和合理性獲取社會的廣泛認同，成為一種流行全世界的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的一場革命性改革。任何一個家產的發(fā)展，都離不開自己的正確立位--即合適的確定其在花費者心中的地點、在市場的地點，以及在家產空間的地點。社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開設在社區(qū)內，其營業(yè)面積不大，商品種類不多，規(guī)模相對較小，屬于小型簡單商店類，但是便利店自有其特色：一是營業(yè)時間長(好多便利店都采納24小時整日制形式)，填充商場和一般商店營業(yè)時間較短的空缺;二是供應的商品都是常用的、高輾轉率的、易耗費的，這既面向最廣大花費集體平常的小額花費，也是便利店大批進貨、降低成本的要點;三是滿足了花費者就近購物、廉價購物、誠信購物的花費需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨商場后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨勢。談到社區(qū)便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類商品便利店。國內百貨便利店以臺資經營的7-11、好事多等;合資的聯(lián)華快客、可的、一致便利等為主。濟南市內以一致銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟南市還沒有實質的發(fā)展起來，當前只存在煙酒商場、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個單一種類商品的門店，也是分類商品便利店的初級形式。本報告將側重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖解析和發(fā)掘市場，掌握開設濟南市水果連鎖商場的可行性方案。二、研究內容與實行方案、研究內容1-1零售業(yè)市場趨勢零售行業(yè)的發(fā)展歷程(以濟南市為例)①傳統(tǒng)市集(初期業(yè)態(tài))②百貨商場(七、八十年月零售業(yè)態(tài))③倉儲式商場(九十年月零售業(yè)態(tài))④社區(qū)小型百貨商場(九十年月零售業(yè)態(tài))⑤大型百貨商場(新式零售業(yè)態(tài))⑥社區(qū)便利店(此刻最新零售業(yè)態(tài))1-2當前水果花費行為研究水果，這類大眾花費品已逐漸轉變成生活必要品，是大眾花費的一個重要構成部分。當前，大眾花費集體的水果花費門路是由以下兩種方式構成：針對一般花費集體而言，主要的水果花費門路是市集水果攤，他們常常選擇季節(jié)水果作為主要花費對象，對非季節(jié)水果、入口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨商場集中采買的過程中選購水果。此類花費集體以中老年花費者居多，他們時間豐裕，可以很有耐心的優(yōu)選水果質量、衡量價格希望可以獲取最大的優(yōu)惠。他們的花費特色是：要求便利、要求廉價、比較選購性強。對于中高檔花費集體而言，水果花費的主要門路是本源于大型百貨商場和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，平?；ㄙM品的采買一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨商場進行一站式購齊。而這部分花費者更看中水果的質量和種類。他們常常會對新鮮、奇特的水果種類顯現出喜好和傾向。進貨市集水果攤：進貨方式多以果品批發(fā)市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每日的銷售量為進貨依照，品種較少。大型商場：進貨方式多以市內水果經銷公司為進貨渠道，單次進貨量較大，以每日的所有連鎖門店銷售量為依照，采納一致進貨、一致售后服務的方式，品種多樣。進貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個環(huán)節(jié)的利潤。進貨價格從產地到當地除了運輸等一定的花費外，最主要的是被果販或水果經銷公司扣除了利潤。銷售方式市集水果攤：水果攤主要以各種人力或靈巧車為銷售工具，機動性比較強，一般在居民區(qū)進出的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。大型商場：商場的銷售方式可謂靈巧多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個地域，把不一樣價格不一樣品位的水果分開陳設，而且成立折扣區(qū)或特價區(qū)，明碼標價和每日的時段特價等方式也是吸引花費者的重要要素。一致稱重、一致結算、一致形象、誠佩服務等都是商場的重要營銷策略。大型百貨商場的銷售方式正是我們借鑒和學習的種類。水果商場的銷售方式相同需要一致形象、一致布局、一致稱重和結算，做到誠佩服務，而且要提出"包退、包換、包送"的三包政策，能商場所不可以，及商場所不及。利用各個節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實行，把優(yōu)良的水果以最廉價的價格賣給顧客，充發(fā)散揮為社區(qū)居民服務的主旨，力爭做到社區(qū)內最優(yōu)秀的水果采買代表。售價市集水果攤：因為是小本買賣，因此售價的改動幅度不大，一天中，除了夜晚的節(jié)余水果需要進行降價銷售外，其余時間售價改動不大。大型商場：售價改動靈巧，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，而且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。相同的是，售價的確定都是依據每日水果進貨價的差異而變化的。不一樣的是，水果攤的變價策略相對單一，一般不過在夜晚時段進行降價出清，防備積壓。而商場的變價策略就比較靈巧，除了夜晚的變價出清外，還會有好多變價策略，目的是最大限度的販賣貨物，提升銷售和毛利。儲蓄市集水果攤：水果攤的儲蓄方法很簡單，一般是存放在干燥通風的地方，因為每次進貨量小，因此儲蓄工作不是很重要的環(huán)節(jié)。大型商場：因為每日的周轉量大，進貨許多，商場一定做好儲存工作。儲蓄的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持合適的溫度以進行保鮮。商場的冷庫(或保鮮設備)的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不但可以延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨物。綜上所述，在進貨、銷售方式、售價、儲蓄等幾個環(huán)節(jié)，我們不難看出：市集水果攤大型商場進貨直接在批發(fā)市場進貨，由水果經銷公司送貨，量小、品種少許大，品種多銷售方式湊近居民區(qū)、銷售方法多樣，明碼標價，流動性強分劃分類陳設、促銷方式靈巧售價變價方式單一可隨時變價儲蓄基本沒有儲蓄方法有專業(yè)