第二節(jié)熔化與凝固冬季，河水結(jié)冰；春天，冰雪融化，隨著溫度的變化，物質(zhì)的狀態(tài)會(huì)變化。通常成固態(tài)的鋁、銅、鐵等金屬在溫度很高時(shí)也會(huì)變成液態(tài)、氣態(tài)；通常呈氣態(tài)的氧氣、氮?dú)狻錃獾?，在溫度很低時(shí)也會(huì)變成液態(tài)、固態(tài)。物質(zhì)各種狀態(tài)間的變化叫做物態(tài)變化。物態(tài)變化想一想下列情景中哪些屬于物態(tài)變化⑴玻璃杯被打碎了⑵鐵釘在爐火中燒紅了⑶冬天里冰凍的衣服會(huì)干⑷陽(yáng)光下，雪人融化了⑸冬天河流結(jié)冰屬于物態(tài)變化的是⑶、⑷、⑸⑴玻璃杯被打碎了，變化后是固態(tài)，變化前也是固態(tài)，所以不屬于物態(tài)變化。⑵鐵釘在爐火中燒紅了，變化后和變化前都是固態(tài)，所以不屬于物態(tài)變化。⑶冬天里冰凍的衣服變干，變化后為氣態(tài)的水蒸氣，變化前為固態(tài)的冰，狀態(tài)發(fā)生改變屬于物態(tài)變化。⑷雪人融化，變化后是液態(tài)，變化顯示固態(tài)，屬于物態(tài)變化。⑸河流結(jié)冰，變化后是固態(tài)，變化前是液態(tài)，屬于物態(tài)變化。熔化和凝固科學(xué)上把物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫熔化。例如：冰熔化為水、蠟燭熔化為燭滴等。從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫凝固。例如：水結(jié)冰、火山噴出的巖漿凝固成火山巖等。下列現(xiàn)象中屬于熔化的是⑴太陽(yáng)將積雪曬化⑵點(diǎn)燃的蠟燭不停地流著蠟燭油⑶鋼塊投入煉鋼爐后變成鋼水⑷白糖投入水中，過一會(huì)兒就看不見了⑴雪是固態(tài)，曬化后變成水為液態(tài)，是熔化⑵蠟燭是固態(tài)，點(diǎn)燃后變成蠟燭油為液態(tài)，是熔化⑶鋼塊是固態(tài)，投入煉鋼爐中變成鋼水為液態(tài)，是熔化⑷將白糖投入水中溶化了，是白糖溶解到了水中，是溶化屬于熔化的是⑴、⑵、⑶探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律提出問題：不同物質(zhì)在由固態(tài)變成液態(tài)的熔化過程中，溫成度的變化規(guī)律相同嗎？猜想假設(shè)：熔化過程中一定要加熱，所以物質(zhì)一定要吸收熱量。這時(shí)溫度可能也是不斷上升的。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：將溫度計(jì)插入試管后，待溫度升至40℃左右開始，每隔大約1min記錄一次溫度；在海波或者石蠟完全熔化后再記錄4～5次。

如圖，縱軸表示溫度，溫度的數(shù)值已經(jīng)標(biāo)出；橫軸表示時(shí)間，請(qǐng)你自己將數(shù)值寫上。根據(jù)表中各個(gè)時(shí)刻的溫度在方格紙上描點(diǎn)，然后將這些點(diǎn)連起來，便得到熔化時(shí)溫度隨時(shí)間變化的圖像。海波石蠟

分析圖像可知，海波經(jīng)過緩慢加熱，溫度逐漸上升，當(dāng)溫度達(dá)到48℃時(shí)海波開始熔化。在熔化過程中，雖然繼續(xù)加熱，但海波的溫度保持不變，直到融化完畢溫度才繼續(xù)上升；石蠟的熔化過程則不同，隨著不斷加熱，石蠟的溫度不斷上升，在此過程中，石蠟由硬變軟變稀，最后熔化為液體。結(jié)論：不同的物質(zhì)在熔化過程中溫度的變化規(guī)律不同。有的物質(zhì)（如海波）在熔化過程中雖然繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變；有的物質(zhì)（如石蠟）在熔化過程中先變軟，后變稀，最后熔化為液體，且隨著加熱時(shí)間的增加溫度逐漸升高。液體凝固時(shí)的變化規(guī)律當(dāng)對(duì)液態(tài)海波停止加熱后，溫度逐漸降低，當(dāng)溫度降到48℃時(shí)液態(tài)海波開始凝固。在凝固過程中，海波的溫度保持不變，直至凝固完畢，溫度才會(huì)繼續(xù)下降；石蠟?zāi)踢^程則不同，停止加熱，石蠟由稀變軟，又變成固態(tài)，溫度不斷降低。由于凝固是熔化的逆過程，當(dāng)物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)時(shí)，會(huì)向外界放出能量。根據(jù)熔化規(guī)律的不同，固體可分為晶體和非晶體。晶體熔化和凝固過程交流：溫度/℃時(shí)間/minABCD認(rèn)識(shí)晶體熔化曲線：（1）AB段物質(zhì)處于固態(tài)，表示晶體吸熱升溫過程。晶體熔化特點(diǎn)：繼續(xù)吸收熱量，溫度保持不變。（2）BC段物質(zhì)處于固液共存態(tài)，表示晶體熔化過程，吸收熱量，溫度不變。（3）CD段物質(zhì)處于液態(tài)，表示液體吸熱升溫過程。（4）B點(diǎn)表示物質(zhì)達(dá)到熔化溫度，但沒有開始熔化，物質(zhì)完全處于固態(tài)；C點(diǎn)表示晶體剛好完全熔化，物質(zhì)處于液態(tài)。非晶體熔化和凝固過程交流：自然界中的各種金屬、冰、海波等物質(zhì)都是晶體。晶體熔化時(shí)的溫度叫熔點(diǎn)。時(shí)間/min溫度/℃認(rèn)識(shí)晶體熔化曲線：非晶體熔化特點(diǎn)：繼續(xù)吸收熱量，溫度持續(xù)上升。表示非晶體沒有一個(gè)固定的熔化溫度，整個(gè)過程是吸引熱量，溫度持續(xù)上升。自然界中的松香、瀝青、玻璃等都是非晶體。知識(shí)小結(jié)基本概念：（1）熔化：（2）凝固：（3）晶體：（4）熔點(diǎn)：（5）非晶體：（6）凝固點(diǎn)：物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)的過程。物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài)的過程。有一定熔化溫度的固體。晶體熔化時(shí)的溫度。沒有一定熔化溫度的固體。晶體凝固時(shí)的溫度。基本技能：（1）酒精燈、溫度計(jì)的使用技能；（2）組裝垂直組合實(shí)驗(yàn)器材的技能。基本規(guī)律：（1）晶體熔化的條件：一是

，二是

。（2）同種物質(zhì)的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)