2022年中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析一、發(fā)展現(xiàn)狀

1、種植面積

蘋果，一般栽種后，于2-3年才開始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，為人們最常食用的水果之一。蘋果產(chǎn)業(yè)是富民產(chǎn)業(yè)，蘋果種植區(qū)的多數(shù)縣域把推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，2021年全國(guó)蘋果種植面積約為3132.12萬(wàn)畝，其中，黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)種植面積約為1830.42萬(wàn)畝，占全國(guó)蘋果種植面積的58.44%，占比最大；環(huán)渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)種植面積約為795.28萬(wàn)畝，占全國(guó)蘋果種植面積的25.39%；其他產(chǎn)區(qū)種植面積約為506.42萬(wàn)畝，占全國(guó)蘋果種植面積的16.17%。新疆、西南（四川、云南、貴州、西藏)、寧夏等特色產(chǎn)區(qū)種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，山東、河北、河南、山西等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化而動(dòng)態(tài)調(diào)整，種植面積呈減少態(tài)勢(shì)。

2、產(chǎn)量

2021年盡管霜凍、雹災(zāi)、干旱、連陰雨等氣象災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，且部分產(chǎn)區(qū)受災(zāi)嚴(yán)重，但全國(guó)總體氣象條件有利于蘋果生產(chǎn)，各地新建果園掛果面積逐年增加，2021年度全國(guó)蘋果總產(chǎn)量約為3934萬(wàn)噸，其中，黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)產(chǎn)量約為2160萬(wàn)噸，占全國(guó)蘋果總產(chǎn)量的54.91%，占比最大；環(huán)渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)產(chǎn)量約為1375萬(wàn)噸，占全國(guó)蘋果總產(chǎn)量的34.95%；其他產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約為399萬(wàn)噸，占全國(guó)蘋果總產(chǎn)量的10.14%。

3、生產(chǎn)成本

2021年全國(guó)蘋果生產(chǎn)總成本平均為5167.78元/畝，比2020年上升2.77%。其中，黃土高原優(yōu)勢(shì)區(qū)生產(chǎn)總成本平均為5060.83元/畝，比2020年上升2.82%；環(huán)渤海灣優(yōu)勢(shì)區(qū)生產(chǎn)總成本為5983.33元/畝，比2020年上升2.28%；其他產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總成本為4158.33元/畝，比2020年上升4.18%。

2021年全國(guó)蘋果生產(chǎn)平均物質(zhì)成本為2245.63元/畝，比2020年上升4.14%；人工成本平均為2373.44元/畝，比2020年上升2.45%；生產(chǎn)管理及其他費(fèi)用成本平均為554.26元/畝，比2020年上升3.45%。

4、進(jìn)出口貿(mào)易

中國(guó)蘋果出口數(shù)量明顯大于進(jìn)口數(shù)量，中國(guó)是全球重要的蘋果出口國(guó)之一，2021年中國(guó)蘋果出口數(shù)量為107.83萬(wàn)噸，出口金額為143194.25萬(wàn)美元；進(jìn)口數(shù)量為6.78萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為15035.00萬(wàn)美元。

從進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，中國(guó)蘋果進(jìn)口均價(jià)明顯高于出口均價(jià)，2021年中國(guó)蘋果進(jìn)口均價(jià)為2.22美元/千克，較2020年增加了0.39美元/千克；出口均價(jià)為1.33美元/千克，較2020年減少了0.04美元/千克。

分省市來(lái)看，2021年山東蘋果出口額完成83407.26萬(wàn)美元，占全國(guó)蘋果出口總額的58.25%，全國(guó)排名第一；云南蘋果出口額完成30676.97萬(wàn)美元，占全國(guó)蘋果出口總額的21.42%，全國(guó)排名第二；遼寧蘋果出口額完成7275.84萬(wàn)美元，占全國(guó)蘋果出口總額的21.42%，全國(guó)排名第三。從進(jìn)口情況來(lái)看，2021年廣東蘋果進(jìn)口額為9961.50萬(wàn)美元，占全國(guó)蘋果進(jìn)口總額的66.26%，全國(guó)排名第一；浙江蘋果進(jìn)口額為2726.00萬(wàn)美元，占全國(guó)蘋果進(jìn)口總額的18.13%，全國(guó)排名第二；上海蘋果進(jìn)口額為1802.12萬(wàn)美元，占全國(guó)蘋果進(jìn)口總額的11.99%，全國(guó)排名第三。

從進(jìn)口來(lái)源地來(lái)看，2021年中國(guó)主要從新西蘭、美國(guó)、南非等地進(jìn)口蘋果，進(jìn)口額分別為10628.90萬(wàn)美元、1752.31萬(wàn)美元、1340.41萬(wàn)美元。從出口目的地來(lái)看，2021年中國(guó)蘋果主要出口至越南、泰國(guó)、菲律賓等地，出口額分別為29890.89萬(wàn)美元、21051.31萬(wàn)美元、20354.04萬(wàn)美元。

二、2022年發(fā)展趨勢(shì)

在消費(fèi)需求與產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展共同驅(qū)動(dòng)，以及耕地“非糧化”和疫情因素的共同作用下，全國(guó)蘋果生產(chǎn)布局的動(dòng)態(tài)調(diào)整與優(yōu)化的態(tài)勢(shì)明顯加快，蘋果種植進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域和特色產(chǎn)區(qū)集中。環(huán)渤海灣和黃土高原兩大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)位于低海拔次優(yōu)生區(qū)的部分果園因生產(chǎn)成本持續(xù)增加、果品質(zhì)量一般、種植效益低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱而出現(xiàn)果園撂荒甚至伐樹退出現(xiàn)象，高海拔地區(qū)的特色山地蘋果種植推進(jìn)明顯。新疆、云南等特色產(chǎn)區(qū)的果品滿足了消費(fèi)者多樣性的市場(chǎng)需求，蘋果產(chǎn)業(yè)仍將保持較快發(fā)展態(tài)勢(shì)。蘋果主產(chǎn)區(qū)對(duì)標(biāo)高質(zhì)量發(fā)展內(nèi)涵，立足自身資源稟賦，全面推進(jìn)優(yōu)質(zhì)輕簡(jiǎn)高效栽培新品種及新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)、示范、推廣與產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)，在自主新品種推廣、栽植模式轉(zhuǎn)型、省力化輕簡(jiǎn)技術(shù)、肥水高效利用、病蟲害綠